Pensé pour les cuisiniers exigeants, ce lot de 2 sauteuses tout inox Excell’Inox de 24 et 28 cm Mathon est l’allié idéal de toutes vos cuissons du quotidien. Polyvalentes et performantes, ces sauteuses permettent aussi bien de faire revenir des légumes, mijoter des plats en sauce, saisir des viandes que de réchauffer vos préparations avec précision. Conçues en acier inoxydable de qualité supérieure, elles se distinguent par leur robustesse, leur excellente diffusion de la chaleur et leur durabilité. Leur design sobre et moderne s’accompagne d’une prise en main confortable et sécurisée : la sauteuse de 24 cm est équipée d’un manche ergonomique isolant, tandis que le modèle 28 cm dispose en plus d’une contre-poignée isolante, idéale pour manipuler facilement les préparations généreuses.

Les 2 sauteuses sont fabriquées en inox brossé résistant aux hautes températures et dotées d’un fond thermodiffuseur encapsulé de 3 couches associant une couche en inox brossé, un disque en aluminium et un fond magnétique en inox. Cette conception assure une montée en température rapide, une diffusion homogène de la chaleur et une cuisson maîtrisée qui préserve les qualités gustatives des aliments. Compatibles tous feux dont induction, elles passent également au four jusqu’à 200 °C et peuvent être nettoyées au lave-vaisselle pour un entretien simplifié. La sauteuse de 24 cm, avec ses bords hauts de 6 cm, est idéale pour les cuissons du quotidien, tandis que la sauteuse de 28 cm offre une grande capacité de 4 litres, parfaitement adaptée aux repas familiaux ou aux plats en grande quantité.

Pour plus de choix, retrouvez sur Mathon.fr l’ensemble de la gamme Excell’Inox, reconnue pour ses ustensiles de cuisson performants, durables et pensés pour une utilisation intensive et polyvalente. Découvrez également l’ensemble des produits Mathon !

Conseils et précautions d’emploi :

• Préchauffez la sauteuse à vide à mi-puissance avant d’ajouter les aliments, puis réduisez la source de chaleur. 




• Vérifiez la bonne température avec le test de la goutte d’eau : lorsque l’eau forme de petites billes qui roulent, la cuisson peut commencer. 




• Ajoutez de la matière grasse pour faciliter la cuisson, notamment pour les aliments délicats (viandes maigres, poissons, légumes). 




• Ne retournez la viande que lorsqu’elle se détache naturellement afin d’éviter qu’elle n’accroche. 




• Évitez les chocs thermiques : laissez refroidir avant nettoyage et ne versez pas d’eau froide dans l’ustensile encore chaud. 




• Nettoyez à l’eau chaude avec du liquide vaisselle et une éponge non abrasive ; le lave-vaisselle est possible, mais le lavage à la main est recommandé pour prolonger la durée de vie. 

Pour bien cuisiner dans vos ustensiles tout inox et bien les entretenir, retrouvez les conseils donnés par Mathon dans la vidéo ci-dessous.

IMPORTANT : Les ustensiles de cuisson tout en inox, et donc sans revêtement antiadhérent, sont plus contraignants que ceux revêtus d'un revêtement antiadhérent. 

Ils nécessitent de respecter scrupuleusement les consignes et précautions d'utilisation et de nettoyage présentées dans le lien ici et dans le fascicule mis avec le produit. A l’usage, des traces/colorations peuvent apparaitre. Ces traces, parfois persistantes, sont normales et ne gênent en rien les performances de cuisson.

Nous attirons votre attention sur le fait que maitriser les cuissons subtiles des poêles tout inox nécessite un temps d’apprentissage, de la pratique et de la persévérance par rapport aux poêles avec revêtement antiadhérent.

⚠ Le culottage n'est pas nécessaire ni recommandé pour ces articles.