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Set de 5 couteaux de cuisine en inox

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Lot bloc universel magnétique porte couteaux et set de 5 couteaux

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Couteau Santoku bois d'olivier lame inox 17 cm

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Couteau à saumon alvéolé Les Spécialistes 30 cm

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Couteau santoku Les Spécialistes 18 cm

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Couteau Santoku Intempora n°219 17 cm

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Couteau Santoku N°119 Parallèle lame inox 17 cm

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Couteau du chef Asiatique 15 cm

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Couteau Santoku 16.5 cm Wasabi Black

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Couteau Nakiri 16.5 cm Wasabi Black

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Santoku et éplucheur céramique noir 14 cm

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Couteau santoku tranchelard 16 cm

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Couteau santoku alvéolé Les forgés

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Santoku et éplucheur céramique vert 14 cm

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Santoku 18 cm lame alvéolée Shun Classic

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Couteau Santoku céramique 12 cm

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Couteaux japonais

Mathon a sélectionné pour vous le meilleur des couteaux Santoku. Le terme Santoku signifie « trois bonnes chose », autrement dit il vous permet de réaliser les 3 découpes de base en cuisine : trancher, ciseler et émincer.

Souvent utilisé par les chefs japonais dans la cuisine japonaise il permet de découper d’un seul mouvement les Sushis, sashimis et makis. En effet celui-ci est idéal pour découper le poisson grâce aux alvéoles de sa lame qui évitent au poisson d’accrocher et permet donc d'effectuer des découpes fines en toute simplicité.

Les différents types de couteaux Santoku

Il existe différents types de couteaux japonais Santoku, ils peuvent avoir une lame de damas, une lame martelée, un manche en bois ou en résine… vous en trouverez également de différentes tailles allant de 14 cm à 18 cm. Vous trouverez forcément celui qui vous convient.

Le couteaux santoku, un couteau de chef.

Sa lame alvéolée permet au légume ou au poisson de se détacher plus facilement de lame et ainsi faciliter votre découpe. De plus, la forme de la lame, plus large est différente de celle du couteau de chef.

Le couteau de cuisine japonais est plus léger par rapport aux couteaux de chef classiques, ce qui le rend plus maniable lors de vos découpes.

L’utilisation du couteau santoku est également différente. En effet lors de l’utilisation d’un couteau de chef on effectue un mouvement de balancier, or avec le couteau santoku on coupe de haute en bas.

Grâce à sa lame particulière, le couteau japonais offre des performances de coupe différente et très utile pour émincer finement vos oignons et autres légumes. Multi usages, vous pourrez également découper poisson et viande sans difficulté.

L’entretien d’un Santoku est équivalent au couteau de chef. Il vous suffit de le laver à l’eau savonneuse, puis de le sécher et ranger. Si le manche est en bois, évitez de le mouiller ou alors séchez-le après afin d'éviter de l’abîmer.

Mathon a sélection pour vous le meilleur de marque :

Couteaux japonais Kai,

Couteaux japonais de Buyer,

Couteaux japonais Opinel,
Couteaux japonais Mathon.

En savoir plus sur Couteaux japonais santoku

Les produits de notre catégorie Couteaux japonais santoku obtiennent une note moyenne de 4.5/5 calculée sur 77 Avis