Le four à pizza portatif de la marque Ooni est l’allié des inconditionnels de la pizza ! Professionnel ou débutant, ce four vous accompagnera dans la cuisson de vos pizzas où que vous soyez. Vous pouvez également l’utiliser pour cuire des légumes, poissons et des viandes et leur donner une saveur boisée.
De dimensions 50 x 81,5 x 83,7 cm, le four pèse 28,4 kg. Une cheminée est intégrée pour faire circuler la chaleur lors de cuissons au bois ou charbon. Sa surface de cuisson extra-large est idéale pour cuire des pizzas de 16 pouces ou d’autres grands plats. C’est le premier four à pizza à être « recommandé pour un usage domestique » par l’autorité internationale acclamée sur la véritable pizza napolitaine (l’Associazione Verace Pizza Napoletana)
Le four Ooni Karu 16 est « multi-combustibles », il peut fonctionner avec du bois, du charbon de bois ou même au gaz propane (uniquement) grâce au bruleur à gaz de la marque Ooni (vendu séparément).
Le four atteint 500° en 15 minutes et vous promet une cuisson idéale de vos pizzas en 60 secondes. Avec son thermomètre numérique intégré, vous pouvez connaitre la température interne de votre four en permanence pour ajuster la chaleur. Sa porte en verre vous permet aussi de surveiller visuellement la cuisson de vos pizzas. Vous pouvez également contrôler les flammes grâce au capuchon d’évent situé à l’arrière.
La porte est épaisse et la poignée reste froide au toucher pour vous permettre d’utiliser votre four en toute sécurité. La plaque de cuisson en pierre de cordélite durable permet une cuisson parfaite de vos pizzas et peut être facilement nettoyée grâce à une brosse à four.
Lorsque vous utilisez votre four à pizza Ooni, installez-le sur une surface robuste et stable, ses 3 pieds antidérapants, sécuriseront la surface sur laquelle vous l’installez. Il est recommandé que cette surface soit en bois, en pierre ou en acier.
L’intérieur du four permet une rétention de chaleur optimale et l’extérieur, avec sa coque en acier carbone, isole des hautes températures et protège des intempéries. Le four peut être laissé en extérieur dans sa housse de protection mais il est conseillé de le ranger lors de longues périodes d’inutilisation pour le protéger des trop fortes intempéries.
Lorsque vous avez terminé d’utiliser votre four, attendez qu’il soit entièrement froid pour le nettoyer.
Compatible avec les pelles à pizza Ooni ref 330001 et ref 330002.
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