Passoire, tamis et Chinois - Ustensiles

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Set de 3 passoires à mailles fines en inox 10, 16, 18 cm

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Passoire extensible pour évier en inox

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Passoire rétractable 2 couleurs 24 cm

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Passoire à maille fine sur pieds en inox pour riz 20 cm

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Tamis tambour inox 4 mailles interchangeables

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Passoire sur pied en inox 24,5 cm

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Passoire multifonctions 26 cm en inox Rapid Cook

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Passe sauce chinois professionnel inox 14 cm

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Set de 4 passoires chinoises en inox

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Tamis professionnel inox 16 cm

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Mousseline spécial fromage frais

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Passoire Geminis ronde inox 25,5 cm

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Passoire sur pied en inox 28 cm

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Passoire Geminis ronde inox 22,5 cm

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Passoire rétractable rectangulaire 5,6 L

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Passoire carrée ergonomique Rouge

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2 passoires coins ergonomiques vert

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2 passoires coins ergonomiques gris

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Cuillère passoire grand modèle noire

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Passoire évier Sinkstation anis

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Passoire évier Sinkstation gris

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Bol 2 en 1 avec passoire amovible coulissante

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Passoire à clipser 27,7 cm noir

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Cuillère passoire grand modèle rouge

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Araignée rectangulaire Grand Chef

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Passoire égouttoir filet en inox 18/10

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Set 3 passoires coniques 8, 12 et 16 cm

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Cuillère passoire Grand modèle verte

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Passoire évier Sinkstation rouge

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Saupoudreuse sucre glace avec poignée

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Chinois de cuisine en inox 18cm

19,99 €

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Saupoudreuse à maille en inox avec couvercle

6,99 €

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Set essoreuse et vinaigrier 27 cm

45,00 €

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Passoire carrée ergonomique Vert

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Tamis à farine rotatif inox 650g

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Passoires, chinois et tamis

Mathon a sélectionné pour vous, toute une gamme de chinois, tamis et passoires.

Retrouvez ici différentes passoires à fine maille ou non, pliables ou non, en inox, en plastique… Découvrez des passoires de toutes formes et choisissez celle qui vous convient le mieux. Ainsi égouttez facilement vos pâtes, riz, lentilles, quinoa, légumes…

Nous proposons également différents chinois, muni de maille fine cet ustensile vous permettra par exemple de séparer votre bouillon des différentes impuretés, filtrer vos infusions et thés ou encore réaliser des coulis de fruits rouges onctueux…

Quelques conseils :

Afin de réaliser un délicieux coulis de fruits rouges, il vous suffit de faire cuire dans une casserole les fruits rouges de votre choix, avec un peu de sucre et d’eau. Une fois vos fruits bien ramollis passez-les au mixeur, puis au chinois.

Afin de passer votre coulis au chinois aidez-vous d’une spatule souple afin de faire passer le coulis plus facilement. N’hésitez pas à filtrer votre coulis en plusieurs fois afin d’éviter les débordements. Cette étape indispensable dans la réalisation du coulis vous permet d’avoir une texture lisse et sans impureté.

Cette catégorie propose également différent tamis, de qualité professionnelle, afin de tamiser facilement votre farine et ainsi éliminer toutes les particules indésirables. Cet outil est indispensable pour tout cuisinier. Le tamisage est une étape importante dans la réalisation de vos recettes, car il casse les agglomérats de particules qui ont pu se former et ainsi vous permet d’obtenir une pâte de meilleur qualité qu’une pâte étant faite avec une farine non tamisée.

Quelques conseils : Afin de tamiser efficacement votre farine, nous vous conseillons de déposer la quantité nécessaire dans votre tamis sans trop le remplir, puis secouer de droite à gauche en tapant légèrement sur les côtés de votre tamis.

Cette petite étape, est néanmoins cruciale pour des préparations réussies.

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