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Accueil Ustensiles de cuisine Passoires, chinois et tamis

Passoires, chinois et tamis

Pour égoutter ou saupoudrer vos aliments, Mathon a sélectionné pour vous des pasoires, chinois et tamis. En inox, en silicone, … Choisissez celui qui vous convient le mieux.

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Set de 3 passoires à mailles fines en inox 10, 16, 18 cm Mathon
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Set de 3 passoires à mailles fines en inox 10, 16, 18 cm

(101)
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Passoire rétractable 2 couleurs 24 cm Mathon

Passoire rétractable 2 couleurs 24 cm

(218)
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Passoire à maille fine sur pieds en inox pour riz 20 cm Mathon
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Passoire à maille fine sur pieds en inox pour riz 20 cm

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Passoire extensible pour évier en inox Mathon
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Passoire extensible pour évier en inox

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Chinois de cuisine en inox 18cm Mathon

Chinois de cuisine en inox 18cm

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Saupoudreuse à maille en inox avec couvercle Mathon

Saupoudreuse à maille en inox avec couvercle

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Araignée à friture en inox Mathon
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Araignée à friture en inox

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Passoire sur pied en inox 24,5 cm Mathon
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Passoire sur pied en inox 24,5 cm

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Tamis tambour inox 4 mailles interchangeables Mathon

Tamis tambour inox 4 mailles interchangeables

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Passoire à  maille fine sur pieds en inox pour riz 23,5 cm Mathon
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Passoire à maille fine sur pieds en inox pour riz 23,5 cm

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Lot Essoreuse à salade avec filtre eau 24 cm et Cuillère magique Mathon
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Lot Essoreuse à salade avec filtre eau 24 cm et Cuillère magique

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Passoire multifonctions 26 cm en inox Rapid Cook Mathon
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Passoire multifonctions 26 cm en inox Rapid Cook

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Lot Essoreuse Multifonction et Cuillère Magique Mathon
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Lot Essoreuse Multifonction et Cuillère Magique

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Mousseline à gelée et coulis

Mousseline à gelée et coulis

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Passe sauce chinois professionnel inox 14 cm De Buyer

Passe sauce chinois professionnel inox 14 cm

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Tamis professionnel inox 16 cm De Buyer

Tamis professionnel inox 16 cm

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Saupoudreuse inox De Buyer

Saupoudreuse inox

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Tamis à farine en inox 250 gr Patisse

Tamis à farine en inox 250 gr

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Set de 4 passoires chinoises en inox Kela

Set de 4 passoires chinoises en inox

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Passoire sur pied en inox 28 cm Baumalu

Passoire sur pied en inox 28 cm

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Mousseline spécial fromage frais

Mousseline spécial fromage frais

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Chinois inox Lacor

Chinois inox

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Support à chinois

Support à chinois

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Lot chinois de cuisine en inox et pilon
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Lot chinois de cuisine en inox et pilon

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Passoire d'évier plate 36,5 x 27 cm Wenko by Maximex

Passoire d'évier plate 36,5 x 27 cm

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Bec verseur amovible 11,5 cm Ibili

Bec verseur amovible 11,5 cm

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Chinois renforcé Gobel

Chinois renforcé

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Passette à thé inox 6,5 cm

Passette à thé inox 6,5 cm

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Passoire à clipser 27,7 cm noir

Passoire à clipser 27,7 cm noir

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Passoire Geminis ronde inox 25,5 cm Berghoff

Passoire Geminis ronde inox 25,5 cm

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Recycleur d'huile  Meat  0,5 L Ibili

Recycleur d'huile Meat 0,5 L

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2 passoires coins ergonomiques gris Joseph Joseph

2 passoires coins ergonomiques gris

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Passoire Geminis ronde inox 22,5 cm Berghoff

Passoire Geminis ronde inox 22,5 cm

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Kit fromage frais maison Lekue

Kit fromage frais maison

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Passoire carrée ergonomique Vert Joseph Joseph

Passoire carrée ergonomique Vert

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Tamis à farine rotatif inox 650g Patisse

Tamis à farine rotatif inox 650g

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Séparateur de graisse Lacor

Séparateur de graisse

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Multi passoire vapeur Chef 16 18 20 cm Beka

Multi passoire vapeur Chef 16 18 20 cm

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Passoire égouttoir filet en inox 18 10 Inoxriv

Passoire égouttoir filet en inox 18 10

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Kit faire son coulis : mousseline à gelée, entonnoir et 100 étiquettes
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Kit faire son coulis : mousseline à gelée, entonnoir et 100 étiquettes

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Lot chinois 20 cm + support + pilon en bois
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Lot chinois 20 cm + support + pilon en bois

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Passoire-Essoreuse Spindola Joseph Joseph

Passoire-Essoreuse Spindola

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Presse coulis tamis inox
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Presse coulis tamis inox

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Détail
Cuillère passoire grand modèle noire Joseph Joseph

Cuillère passoire grand modèle noire

Détail
Ecumoire cuivre Baumalu

Ecumoire cuivre

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Détail
Entonnoir et passoire fine

Entonnoir et passoire fine

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Détail

Passoires, chinois et tamis

Mathon a sélectionné pour vous, toute une gamme de chinois, tamis et passoires.

Retrouvez ici différentes passoires à fine maille ou non, pliables ou non, en inox, en plastique… Découvrez des passoires de toutes formes et choisissez celle qui vous convient le mieux. Ainsi égouttez facilement vos pâtes, riz, lentilles, quinoa, légumes…

Nous proposons également différents chinois, muni de maille fine cet ustensile vous permettra par exemple de séparer votre bouillon des différentes impuretés, filtrer vos infusions et thés ou encore réaliser des coulis de fruits rouges onctueux…

Quelques conseils :

Afin de réaliser un délicieux coulis de fruits rouges, il vous suffit de faire cuire dans une casserole les fruits rouges de votre choix, avec un peu de sucre et d’eau. Une fois vos fruits bien ramollis passez-les au mixeur, puis au chinois. 
Afin de passer votre coulis au chinois aidez-vous d’une spatule souple afin de faire passer le coulis plus facilement. N’hésitez pas à filtrer votre coulis en plusieurs fois afin d’éviter les débordements. Cette étape indispensable dans la réalisation du coulis vous permet d’avoir une texture lisse et sans impureté.

Cette catégorie propose également différent tamis, de qualité professionnelle, afin de tamiser facilement votre farine et ainsi éliminer toutes les particules indésirables. Cet outil est indispensable pour tout cuisinier. Le tamisage est une étape importante dans la réalisation de vos recettes, car il casse les agglomérats de particules qui ont pu se former et ainsi vous permet d’obtenir une pâte de meilleur qualité qu’une pâte étant faite avec une farine non tamisée.
Quelques conseils : Afin de tamiser efficacement votre farine, nous vous conseillons de déposer la quantité nécessaire dans votre tamis sans trop le remplir, puis secouer de droite à gauche en tapant légèrement sur les côtés de votre tamis. 
Cette petite étape, est néanmoins cruciale pour des préparations réussies.


En savoir plus sur Passoires, chinois et tamis
executée en : 0m00s062 SRVWWWWEB04 27/12/2022 09:50:02
https://www.mathon.fr/mathon/Browse.aspx?Catalog=mathon&Category=ustensiles-de-cuisine/passoires-chinois-tamis