La marque Seb
Créée en 1857 à Selongey, la marque Seb est l'acronyme de "Société d'Emboutissage de Bourgogne". Impliquée dans la recherche et l'innovation d'ustensiles de cuisine en France, la marque peut se targuer d’être l’inventeur de la cocotte-minute et d’avoir révolutionné notre manière de cuisiner. La cocotte-minute Seb nait d'ailleurs près de 100 ans après la création de la marque et équipe aujourd'hui des millions des foyers.
Seb n’a cessé d’innover dans le but d’améliorer ses produits. Dans les années 60, la marque s’est ainsi lancée sur le marché du petit électroménager avec notamment la première friteuse électrique sans odeur.
En 1967, SEB acquiert Tefal et lance la production en masse des poêles anti-adhésives. Années après années, SEB rachète de nombreuses sociétés comme Rowenta, Calor, Moulinex/Krups, etc, et installe de nombreuses filiales dans le monde entier. Les produits se diversifient et leur technologie ne cesse d’évoluer, entre les grille-pains, les friteuses Actifry, cocottes-minute Clipso…
Seb propose des appareils prônant l’authenticité, l'efficacité et le fait maison. Engagé dans une démarche environnementale Seb applique une politique d’éco-conception.
L'autocuiseur Seb
Pour réaliser des cuissons saines et rapides optez pour un autocuiseur Seb. Les autocuiseurs ont l’avantage de diminuer largement le temps de cuisson permettant de conserver un maximum de vitamines et de minéraux, d’économiser de l’énergie et du temps !
Les autocuiseurs Seb disposent également d’un panier vapeur pour cuire sainement vos légumes, poissons ou toutes vos délicieuses recettes. La cuisson à la vapeur permet une cuisson saine de vos aliments, car elle garde tous les nutriments de vos aliments. Elle conserve également mieux la couleur de vos légumes et ne nécessite aucun ajout de matière grasse ; de plus elle vous permet d’obtenir des légumes fermes et légèrement croquants et des viandes et poissons savoureux et plus que moelleux.
Une fois essayée la cocotte-minute Seb devient vite indispensable que vous soyez un cuisinier averti ou amateur !
Inventeur de la Cocotte-minute en 1953 Seb a su mettre au point un mode de cuisson sain et rapide qui a révolutionné nos modes de préparation. Innovante, la marque continue d'augmenter l'efficacité de ses autocuiseurs et reste la référence sur ce type de produit.
Quelle cocotte-minute Seb acheter ?
Le mode de cuisson très particulier de l’autocuiseur, permet de cuire vos aliments grâce à de la vapeur sous pression, c’est ce qui rend ce mode de cuisson si rapide.
Dans cette catégorie vous retrouverez les principales gammes d'autocuiseurs et cocottes-minute proposées par Seb.
Les différents modèles :
Ces petits ustensiles 2 en 1 vous permettent à la fois de cuire à la vapeur vos aliments grâce à son panier vapeur, mais également de vous en servir comme faitout pour préparer des plats mijotés. L'ouverture et fermeture de l'ustensile sont simplifiées et peuvent se faire facilement à une seule main. L'entretien est également simple et rapide étant donné que l’appareil passe au lave-vaisselle (sans le couvercle).
Plusieurs variantes du Clipso Minut existent :
- Le Clipso Minut Easy
- Le Clipso Minut Perfect : Équipé d'un minuteur intelligent amovible vous indiquant le compte à rebours et la température pour une vision optimale sur la cuisson de vos ingrédients et maîtriser leur temps de cuisson.
- Le Clipso Minut Eco respect : Fabriqué à partir d'acier inoxydable recyclé à 80%, cet autocuiseur met la protection de l'environnement au premier plan. Avec ce produit, Seb réduit son impact sur l'environnement lors du processus de fabrication mais également après car il reste réparable 10 ans après sa date d'achat.
Existe dans 4 formats : 4,5 - 6 - 7,5 - 9 L
Seb Authentique
Ce modèle est l'un des basiques de la cocotte-minute chez Seb depuis 1953. Il vous permet de cuire vos aliments à la vapeur rapidement et simplement. Son système de sécurité sur 5 points de verrouillage, permet de serrer juste comme il faut le couvercle avec fermeture à étrier et ainsi garantir la durée de vie de votre produit. Son fond triple épaisseur diffuse la chaleur de manière homogène. Facile d'entretien, il passe aisément au lave-vaisselle sans son joint.
Existe dans 5 formats : 4,5 - 6 - 8 - 10 - 12 L
Seb Nutricook
Véritable appareil à tout faire, le Nutricook propose 4 programmes de cuisson différents afin de conserver toutes les saveurs de vos aliments lors de la cuisson. Il est fourni avec son minuteur qui vous avertit lorsque la cuisson est terminée.
Les cocottes-minute Seb en inox
L'ensemble des cocottes-minute Seb sont fabriquées en France et compatibles tous feux dont induction. Disponibles dans différents formats allant de 4,5 L pour les petits comités et jusqu'à 12 L pour les familles nombreuses ou grandes réceptions, ces autocuiseurs vous accompagneront au quotidien pour tout type d'évènement. Vous partagerez un moment convivial autour d'un repas préparé rapidement en toute sérénité et parfaitement sain. Pratiques, performantes et robustes, les cocottes-minute Seb ont tout bon !
Couvercle avec poignée, soupape et sécurité Seb
Après avoir créé la première cocotte-minute, Seb a continué de chercher à rendre ce produit toujours plus performant et efficace. Il est également primordial qu'il soit pratique à utiliser et parfaitement sécurisé. Pour cela, les couvercles sont dotés de plusieurs points de sécurité empêchant tout risque de problème en cas d'inattention.
Accessoires de cuisson pour autocuiseur Seb : panier et joint
Les cocottes-minute Seb sont toutes vendues avec un panier vapeur et un joint les rendant totalement hermétique.
Ce joint est néanmoins à changer régulièrement pour continuer de garantir une cuisson express de vos aliments. En effet, il aura tendance à se détendre dans le temps et donc à moins jouer son rôle qui est de rendre hermétique l'autocuiseur pour que la pression monte rapidement et que la chaleur reste dans la cuve.
Infos pratiques :
- Quelle est la différence entre un autocuiseur et une cocotte-minute ?
Cocotte-minute est le terme déposé par la marque Seb, créatrice du premier autocuiseur.
Ainsi, il n'y a pas de différence entre un autocuiseur et une cocotte-minute, si ce n'est qu'une cocotte-minute est un autocuiseur de la marque Seb alors que d'autres marques telles que Lacor ou encore Cristel et Lagostina fabriquent également des autocuiseurs. Cependant, ils ne peuvent pas utiliser le terme "cocotte-minute" pour parler de leurs produits.
Même si le mot "cocotte-minute" est entré dans le vocabulaire courant des français, il est déposé et ne devrait être utilisé que pour désigner un autocuiseur de la marque Seb.
- Comment fonctionne une cocotte-minute Seb ?
Les cocottes-minute Seb fonctionnent comme n'importe quel autocuiseur.
Le principe de la cuisson accélérée à l'autocuiseur est de faire monter en pression de la vapeur dans la cuve pour cuire vos aliments. Il faut pour cela, placer vos ingrédients dans la cuve ou dans le panier vapeur puis dans la cuve de votre cocotte et ajouter un fond d'eau. Fermez ensuite le couvercle hermétiquement en ajoutant la soupape et lancez la cuisson à feu fort. Lorsque la soupape siffle, vous pouvez baisser la température de chauffe et lancer votre minuteur en suivant les instructions de votre recette.
Au terme du minuteur, stoppez le feu sous votre autocuiseur et retirez la soupape. La pression va sortir de la cocotte-minute et vous pourrez ensuite l'ouvrir facilement. Les gammes Clipso Minut s'ouvrent même avec une seule main pour encore plus de praticité.
- Comment ouvrir une cocotte-minute Seb ?
Une cocotte-minute fonctionnant sous pression, il est nécessaire d'extraire la pression de la cuve avant de l'ouvrir. Pour cela, il faut commencer par couper la source de chaleur puis libérer la soupape qui contenait l'air à l'intérieur de la cocotte.
Lorsque la pression est libérée de votre cocotte-minute, il ne vous reste plus qu'à tourner votre couvercle pour l'ouvrir et déguster votre repas.
- Quel joint utiliser pour une cocotte-minute Seb ?
Il faut penser à changer régulièrement le joint de votre cocotte-minute pour conserver son pouvoir d'herméticité. Seb, propose différents types de joints en fonction des gammes et formats de ses autocuiseurs. Vous trouverez sur notre site avec les détails de compatibilité pour être sûr de faire le bon choix.
Pour une durabilité prolongée de votre joint, pensez à le retirer si vous mettez le couvercle de votre cocotte-minute au lave-vaisselle.
Découvrez toute la collection d'autocuiseurs et de cocottes minute.
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