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Couteaux Chef

206 produits

Pour une découpe exceptionnelle, découvrez la gamme de couteaux chef spécialement sélectionnée par Mathon. La qualité professionnelle dans votre cuisine.

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Gam Hotel

Gam'Hotel - Couteau à trancher 32,5cm - Rétro Gam Hotel

Vendu par Laguiole Cuisson

25 ,99 € - 60%
64,99 €
Laguiole Cuisson

Couteau office noir 24cm - "Lustrobois" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

10 ,00 € - 49%
19,99 €
Gefu

Couteau à pain Enno 21 cm avec lame dentelée en acier et bois de noyer Gefu

Vendu par GEFU GmbH

159 ,90 €
Gefu

Couteau de cuisine Enno 15 cm en acier et bois de noyer Gefu

Vendu par Amis de la Maison

139 ,80 €
Gefu

Couteau universel Enno 11,5 cm avec lame dentelée en acier et bois Gefu

Vendu par GEFU GmbH

109 ,90 €
Vendos85

Couteau Viking Japonais Forgé Acier Carboné Vendos85

Vendu par Vendos85

124 ,97 €
push-article-masque-1-colonne-gant - Mathon

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Vendos85

Couteau Cuisine Japonais avec Boîte-cadeau Vendos85

Vendu par Vendos85

124 ,97 €
Cristel

Couteau d'office Cristel

Vendu par Cristel

42 ,90 €
Cristel

Couteau universel à dents Cristel

Vendu par Cristel

62 ,90 €
Laguiole Cuisson

Couperet blanc 31cm - "Elégance" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

30 ,00 € - 49%
59,99 €
Laguiole Cuisson

Couteau à trancher noir 34cm avec étui - "Sen" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

34 ,00 € - 49%
67,99 €
Victorinox

Couteau de Cuisinier Professionnel Manche en Bois 255 mm - Victorinox

Vendu par Matériel CHR Pro

118 ,48 €
Victorinox

Couteau de cuisinier - Lame 21,5 cm - Victorinox

Vendu par Matériel CHR Pro

78 ,67 €
Zwilling

Couteau de Chef, 20 cm, Acier Spécial Inoxydable, Noir, Gourmet Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

46 ,99 € - 21%
59,95 €
Zwilling

Couteau Universel Twin Pollux 13 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

14 ,99 € - 66%
44,95 €
Nirosta

Ensemble de 2 Couteaux de cuisine 31 cm Chef FIT Nirosta

Vendu par Fackelmann France

12 ,31 € - 41%
20,99 €
Sabatier Trompette

Pro Tech - Couteau de chef 20cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

21 ,00 € - 19%
26,20 €
Laguiole Cuisson

Couteau santoku blanc 29cm - "Elégance" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

17 ,50 € - 49%
34,99 €
Cristel

Couteau à pain Cristel

Vendu par Cristel

82 ,90 €
Gefu

Couteau à légumes Enno 9,5 cm en acier et bois de noyer Gefu

Vendu par GEFU GmbH

99 ,90 €
push-article-masque-1-colonne-bac-compost - Mathon

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Fauchon Art de la Table

Couteau santoku 25,5cm MIROIR Fauchon Art de la Table

Vendu par Laguiole Cuisson

13 ,96 € - 65%
39,90 €
Fauchon Art de la Table

Couteau utilitaire 23cm DAMAS Fauchon Art de la Table

Vendu par Laguiole Cuisson

38 ,46 € - 65%
109,90 €
Somagic

Couteau de chef 9 pouces, gamme Essentiel Somagic

Vendu par Happy Garden

32 ,90 €
Gefu

Jeu de 4 couteaux à steak basco dans une boîte en bois de pin noble Gefu

Vendu par GEFU GmbH

74 ,90 €
Gam Hotel

Couteau à trancher Gam Hotel

Vendu par Laguiole Cuisson

11 ,19 € - 60%
28,00 €
Zwilling

Couteau de chef 20 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

61 ,99 € - 31%
89,95 €
Victorinox

Couteau de cuisinier 25,5cm - Victorinox

Vendu par Matériel CHR Pro

95 ,10 €
Wusthof

Couteau de cuisinier professionnel - - 15 cm Wusthof

Vendu par Matériel CHR Pro

154 ,47 €
Zwilling

Couteau de chef compact 14 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

53 ,99 € - 30%
77,95 €
Zwilling

Couteau universel 13 cm, Argent Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

34 ,99 € - 41%
59,95 €
Richardson Sheffield

Uta - Bloc 5 couteaux de cuisine Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

130 ,00 € - 20%
162,50 €
Cristel

Couteau à gâteaux inox Cristel

Vendu par Cristel

29 ,90 €
Cristel

Couteau à désosser Cristel

Vendu par Cristel

82 ,90 €
Nirosta

Ensemble de 2 Couteaux de chef 33 cm en inox Star Nirosta

Vendu par Fackelmann France

23 ,24 € - 29%
32,99 €
Vendos85

Couteau de chef à désosser professionnel Vendos85

Vendu par Vendos85

100 ,94 €
Laguiole Cuisson

Couteau de chef noir 34cm - "Essentials" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

20 ,00 € - 49%
39,99 €
Gam Hotel

Couteau à trancher - Damarus Gam Hotel

Vendu par Laguiole Cuisson

43 ,95 € - 60%
109,90 €
Gefu

Couteau universel pliant Move en inox et plastique noir Gefu

Vendu par GEFU GmbH

24 ,90 €
Victorinox

Couteau de cuisinier professionnel - 30,5 cm - Victorinox

Vendu par Matériel CHR Pro

134 ,27 €
Laguiole Cuisson

Couteau à trancher blanc 33cm - "Elégance" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

19 ,00 € - 49%
37,99 €
Kitchenpro

Le coffret du chef Kitchenpro

Vendu par Venteo

21 ,50 € - 46%
39,96 €
Zwilling

Couteau universel Now S 13 cm Rouge Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

8 ,99 € - 66%
26,95 €
Zwilling

Couteau universel Now S 13 cm Vert Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

8 ,99 € - 66%
26,95 €
Laguiole Cuisson

Couteau de chef blanc 34cm - "Elégance" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

20 ,00 € - 49%
39,99 €
Fauchon Art de la Table

Couteau de chef 32,5cm DAMAS Fauchon Art de la Table

Vendu par Laguiole Cuisson

68 ,21 € - 65%
194,90 €
Richardson Sheffield

Super R cut - Couteau à éplucher rouge Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

6 ,00 €
Zwilling

Couteau de Chef Twin Pollux 20 cm Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

19 ,99 € - 70%
67,95 €
Vendos85

Couteau de Cuisine Japonais Professionnel Vendos85

Vendu par Vendos85

136 ,97 €
Wusthof

Couteau de cuisinier professionnel - - 23 cm Wusthof

Vendu par Matériel CHR Pro

269 ,17 €
Gefu

Couteau Santoku alvéolé Enno 18 cm avec lame cannelée en acier Gefu

Vendu par Amis de la Maison

166 ,42 €
Wusthof

Couteau de cuisinier professionnel - - 20 cm Wusthof

Vendu par Matériel CHR Pro

184 ,80 €
Fauchon Art de la Table

Couteau de chef 27cm DAMAS Fauchon Art de la Table

Vendu par Laguiole Cuisson

61 ,21 € - 65%
174,90 €
Gefu

Couteaux à steak rancho, 6 pièces Gefu

Vendu par GEFU GmbH

99 ,90 €
Richardson Sheffield

Super R Cut - Set de 5 couteaux multicolores Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

23 ,30 € - 19%
29,10 €
Zwilling

Couteau de Chef Compact Twin Pollux 13 cm Noir Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

25 ,99 € - 42%
44,95 €
Cristel

Couteau à trancher Cristel

Vendu par Cristel

87 ,90 €
Stoneline

Back to Nature Couteau de cuisine en céramique 18 cm Stoneline

Vendu par Warimex FR

16 ,95 €
Sabatier Trompette

Pro Tech - Couteau de chef 25cm Sabatier Trompette

Vendu par Amefa Couzon

23 ,00 € - 19%
28,70 €

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Recherches fréquentes

Couteaux de chef


Mathon a sélectionné pour vous les meilleures marques de couteaux de chef. Un indispensable des couteaux de cuisine, le couteau de chef est très polyvalent coupez, émincez, hachez, ciselez...Utilisé quotidiennement dans vos préparations il est important de le choisir avec soin. Son homologue japonais est le couteau Santoku possédant une lame alvéolée idéale pour la découpe de poisson, sushis et maki.

Comment bien choisir son couteau de chef ?

Pour commencer, il existe différentes matières et différentes tailles de couteaux de cuisine.
Les plus répandus sont les couteaux en acier à la fois solides et tranchants c’est une valeur sûre en matière de couteaux. Il existe 3 types d’acier :
• L’acier inoxydable, mélangé avec différent alliages, lui permettant de ne pas rouiller. Il est donc facile d’entretien.
• L’acier carbone, mélange de fer et de carbone. Cette matière est réputée pour être facile à aiguiser et entretenir. Réputé pour sa solidité.
• L’acier damas, est un mélange de 2 aciers avec une forte teneur en carbone, ce qui rend la lame solide, de plus les lames de damas son forgées selon des techniques spécifiques qui leurs donnent un aspect particulier, de plus leur mode de forgeage permet d’obtenir une lame de très haute qualité.
La taille du couteau de chef varie entre 15 cm et 25 cm, la taille standard du couteau de chef est de 18 cm cette taille lui permet à la fois d’être maniable et efficace.
Il faut aussi regarder son mode de fabrication de lame. Il existe 2 types de couteaux :
- Les couteaux à lame forgée, sont forgés à 1000° en un seul morceau, synonyme de bonne qualité et utilisés par les professionnels. La lame continue dans le manche sur toute la longueur et largeur et ainsi garantie une meilleure résistance au fil des utilisations. Conçue avec une mitre (partie épaisse entre la lame et le manche) il sera plus résistant et vous permettra de mieux répartir votre force sur la totalité du couteau et ainsi faciliter le découpage de vos aliments.
- Les couteaux à lame découpée, ne possèdent pas de mitre ce qui les fragilise. De plus ils ne sont pas conçus dans une feuille d’acier ce qui les rend plus légers et plus maniables mais moins robustes.
Ensuite veillez à l’ergonomie du manche, afin d’avoir une bonne prise en main et un bon équilibre.

Cette catégorie regroupe toute une gamme de couteau de chef de haute qualité.
Découvrez les différentes marques que nous vous proposons :
Couteaux de chef Sabatier
Couteaux de chef Jean Dubost
Couteaux de chef Mathon
Couteaux de chef Opinel
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