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Couteaux Chef

206 produits

Pour une découpe exceptionnelle, découvrez la gamme de couteaux chef spécialement sélectionnée par Mathon. La qualité professionnelle dans votre cuisine.

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Matières manche
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Richardson Sheffield

Sabatier Trompette - Coffret bois de 3 pièces à découper Richardson Sheffield

Vendu par Amefa Couzon

103 ,90 €
Somagic

Couteau de chef UTILITY 5 pouces, gamme Magma Somagic

Vendu par Happy Garden

54 ,90 €
Laguiole Cuisson

Couteau trancher noir 33cm - "Classique" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

20 ,00 € - 49%
39,99 €
Gefu

Couteau de cuisine Enno 20 cm en acier et bois de noyer Gefu

Vendu par Amis de la Maison

158 ,51 €
Gefu

Couteau de cuisine senso Gefu

Vendu par GEFU GmbH

27 ,90 €
Gefu

Couteau à viande senso Gefu

Vendu par GEFU GmbH

24 ,90 €
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Gefu

Couteau d'office Enno 13,5 cm en acier et bois de noyer Gefu

Vendu par GEFU GmbH

119 ,90 €
Tefal

Couteau Tefal Chef Ever Sharp Et Aiguiseur K2569004 16,5cm Tefal

Vendu par M24

46 ,04 € - 34%
69,79 €
Somagic

Couteau UTILITY 5 pouces, Gamme Signature Somagic

Vendu par Happy Garden

44 ,90 €
Zwilling

Couteau universel ZWILLING® Pro Le Blanc Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

50 ,99 € - 30%
72,95 €
Victorinox

Couteau de cuisinier - Lame inox 28 cm - Victorinox

Vendu par Matériel CHR Pro

129 ,21 €
Laguiole Cuisson

Couteau à désosser noir 29cm avec étui - "Sen" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

30 ,00 € - 49%
59,99 €
Mathon

Lot de 2 couteaux Chef 15 et 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

3 avis
73 ,45 € - 21%
92,98 €
Détail
Mathon

Couteau chef Les Spécialistes 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

8 avis
48 ,44 € - 15%
56,99 €
Détail
Mathon

Couteau Chef bois d'olivier lame inox 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

9 avis
40 ,79 € - 15%
47,99 €
Détail
Mathon

Couteau éminceur bois d'olivier lame inox 23 cm Mathon

Vendu par Mathon

1 avis
31 ,44 € - 15%
36,99 €
Détail
Mathon

Lot Couteau Office 10 cm + Chef 20 cm Mathon

Vendu par Mathon

7 avis
74 ,74 € - 16%
88,98 €
Détail
Mathon

Couteau chef Les Spécialistes 15 cm Mathon

Vendu par Mathon

6 avis
46 ,79 € - 10%
51,99 €
Détail
Jean Dubost

Couteau chef céramique Stratos Jean Dubost

Vendu par Mathon

8 avis
18 ,61 € - 15%
21,90 €
Détail
Mathon

Lot 3 couteaux de cuisine Les Spécialistes Mathon

Vendu par Mathon

7 avis
97 ,71 € - 15%
114,97 €
Détail
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Opinel

Couteau Chef Multi-usages N°118 Parallèle lame inox 20 cm Opinel

Vendu par Mathon

1 avis
32 ,11 € - 5%
33,80 €
Détail
Opinel

Couteau chef Intempora N°218 20 cm Opinel

Vendu par Mathon

2 avis
49 ,84 € - 11%
56,00 €
Détail
Opinel

Couteau à découper N°120 lame inox 16 cm Opinel

Vendu par Mathon

3 avis
27 ,72 € - 10%
30,80 €
Détail
Opinel

Couteau chef Intempora N°217 17 cm Opinel

Vendu par Mathon

47 ,70 € - 10%
53,00 €
Détail
Kai

Couteau chef 15 cm Wasabi Black Kai

Vendu par Mathon

42 ,80 € - 20%
53,50 €
Détail
Laguiole Cuisson

Fourchette à viande noir 30,5cm - "Market Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

18 ,00 € - 49%
35,99 €
Laguiole Cuisson

Couteau santoku noir 32cm avec étui - "Sen" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

35 ,00 € - 49%
69,99 €
Gam Hotel

Couteau de chef - Damarus Gam Hotel

Vendu par Laguiole Cuisson

51 ,95 € - 60%
129,90 €
Laguiole Cuisson

Fourchette à découper noir 30,5cm Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

20 ,00 € - 49%
39,99 €
Laguiole Cuisson

Couteau à saumon/jambon noir 38,5cm - "Market Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

18 ,00 € - 49%
35,99 €
Laguiole Cuisson

Couteau santoku noir 29cm - "Essentials" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

17 ,50 € - 49%
34,99 €
Laguiole Cuisson

Couteau de chef noir 34cm avec étui - "Sen" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

35 ,00 € - 49%
69,99 €

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Recherches fréquentes

Couteaux de chef


Mathon a sélectionné pour vous les meilleures marques de couteaux de chef. Un indispensable des couteaux de cuisine, le couteau de chef est très polyvalent coupez, émincez, hachez, ciselez...Utilisé quotidiennement dans vos préparations il est important de le choisir avec soin. Son homologue japonais est le couteau Santoku possédant une lame alvéolée idéale pour la découpe de poisson, sushis et maki.

Comment bien choisir son couteau de chef ?

Pour commencer, il existe différentes matières et différentes tailles de couteaux de cuisine.
Les plus répandus sont les couteaux en acier à la fois solides et tranchants c’est une valeur sûre en matière de couteaux. Il existe 3 types d’acier :
• L’acier inoxydable, mélangé avec différent alliages, lui permettant de ne pas rouiller. Il est donc facile d’entretien.
• L’acier carbone, mélange de fer et de carbone. Cette matière est réputée pour être facile à aiguiser et entretenir. Réputé pour sa solidité.
• L’acier damas, est un mélange de 2 aciers avec une forte teneur en carbone, ce qui rend la lame solide, de plus les lames de damas son forgées selon des techniques spécifiques qui leurs donnent un aspect particulier, de plus leur mode de forgeage permet d’obtenir une lame de très haute qualité.
La taille du couteau de chef varie entre 15 cm et 25 cm, la taille standard du couteau de chef est de 18 cm cette taille lui permet à la fois d’être maniable et efficace.
Il faut aussi regarder son mode de fabrication de lame. Il existe 2 types de couteaux :
- Les couteaux à lame forgée, sont forgés à 1000° en un seul morceau, synonyme de bonne qualité et utilisés par les professionnels. La lame continue dans le manche sur toute la longueur et largeur et ainsi garantie une meilleure résistance au fil des utilisations. Conçue avec une mitre (partie épaisse entre la lame et le manche) il sera plus résistant et vous permettra de mieux répartir votre force sur la totalité du couteau et ainsi faciliter le découpage de vos aliments.
- Les couteaux à lame découpée, ne possèdent pas de mitre ce qui les fragilise. De plus ils ne sont pas conçus dans une feuille d’acier ce qui les rend plus légers et plus maniables mais moins robustes.
Ensuite veillez à l’ergonomie du manche, afin d’avoir une bonne prise en main et un bon équilibre.

Cette catégorie regroupe toute une gamme de couteau de chef de haute qualité.
Découvrez les différentes marques que nous vous proposons :
Couteaux de chef Sabatier
Couteaux de chef Jean Dubost
Couteaux de chef Mathon
Couteaux de chef Opinel
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