Reprise en 1987 par Bernadette et Paul Dodane, l'entreprise Cristel située à Fesches-le-Châtel est rapidement devenue leader dans le secteur de la cuisson haut de gamme en France. Ces produits fabriqués à partir de matériaux de grande qualité sont pensés pour un usage à long terme, ils vous accompagnent durablement en cuisine. Apprécié et utilisé aussi bien par des particuliers que par les grands chefs, le matériel de cuisson Cristel n'a pas d'équivalent. Labelisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la marque Cristel est une référence dans la gastronomie professionnelle. Reconnue pour son savoir-faire d'excellence, la marque rayonne à l'international.
Comme la plupart des produits Cristel, la collection Castel'Pro est fabriquée en France et garantie à vie. Ces produits hauts de gamme permettent une cuisson rapide et maitrisée tout en préservant les qualités gustatives et nutritionnelles de vos aliments.
La batterie de cuisine Castel'Pro
La collection Castel'Pro propose une large batterie d'ustensiles de cuisine de qualité professionnelle en acier inoxydable à manche fixe.
Le fond thermodiffuseur
Le fond thermodiffuseur, conçu en 5 couches, permet une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface des produits. 2 feuilles d'inox emprisonnent 3 couches d'aluminium, reconnu pour ses qualités de diffusion thermique. La feuille d'inox 18/10 en contact avec les aliments est parfaitement conforme aux normes d'hygiène alimentaire française et européenne. La couche d'inox extérieure quant à elle permet une compatibilité de l'ustensile avec l'induction. Ainsi, les produits de la gamme Castel'Pro sont compatibles avec tous les feux, ainsi que le four et le lave-vaisselle pour une polyvalence complète.
La couche d'aluminium centrale est renforcée pour assurer un fond stable parfaitement indéformable même en cas d'usage intensif de l'ustensile. Grâce à l'absence de fond rapporté, la collection monte et descend rapidement en température.
Le design et le couvercle
Avec son design galbé et sa finition miroir brillant, la collection Castel'Pro se distingue des autres gammes Cristel. D'autant plus que cette gamme l'une des rares de la marque à être équipée de poignée fixes.
Avec ses bords verseurs et ses graduations intérieures, cette collection est idéale pour la cuisson de liquide. Elle facilite votre quotidien en cuisine et vous fait gagner du temps en vous évitant d'avoir besoin de verre doseur grâce aux graduations intérieures tous les 0,5 L. Avec le bord verseur large, votre plan de travail reste propre lorsque vous transvasez du liquide chaud dans un autre récipient.
Les ustensiles Castel'Pro sont équipés de poignées fixes rivetées en fonte d'inox athermique. Ces longues poignées ergonomiques sont donc sécurisées puisqu'elles restent froides (tant qu'elles ne sont pas en contact avec des flammes ou que vous ne mettez pas votre ustensile au four).
Le couvercle, entièrement en inox, est également doté d'une large poignée vissée facile à prendre en main. Légèrement bombé, il garde l'humidité de vos aliments dans la cuve pour une cuisson parfaite qui reste tendre et moelleuse.
Cette large collection de poêles, casseroles, faitouts, woks et marmites se décline dans de nombreux diamètres avec des formats mini peu fréquents et parfaitement adaptés pour une personne seule ou un couple.
Poêles sautoir tout inox et poêles revêtues
Le matériel de cuisson Castel'Pro regroupe plusieurs types de poêles : les poêles tout inox et les poêles revêtues. Disponibles dans 5 diamètres, ces poêles sont suppléées de poêles sautoirs tout inox disponibles dans 9 diamètres ; le plus petit étant de 9 cm et le plus grand 28 cm. Peu courantes, ces poêles hautes sont très pratiques pour faire sauter et revenir vos aliments.
Les poêles revêtues sont dotées d'un antiadhésif Exceliss+. Ce revêtement en 3 couches est ultra résistant et protège vos poêles durablement. Vous pouvez cuire vos aliments plus fragiles sans craindre qu'ils n'accrochent au fond de votre poêle. Pour assurer la longévité de votre ustensile revêtu, veillez à ne pas utiliser d'ustensile métallique, préférez des spatules et cuillères en bois.
Casseroles, faitouts et marmites en inox
Pour cuire des aliments à l'eau ou des plats en sauce, rien de tel qu'un ustensile avec une cuve de dimensions adaptées. Avec ses 10 diamètres de casseroles, 8 diamètres de faitouts et 3 diamètres de marmites, Cristel vous permet de cuisiner pour 2 ou dans des volumes généreux sans difficulté.
Les faitouts et marmites sont vendus directement avec le couvercle en inox pour un mijotage parfait de vos plats.
La forme arrondie du fond des ustensiles de la collection Castel'Pro est pensée pour votre confort lorsque vous préparez des sauces. En effet, vous atteignez parfaitement les bords avec votre fouet ou votre cuillère, évitant que cette partie n'accroche ou ne brûle. Avec ces casseroles, vous deviendrez un maitre dans l'art du montage des sauces !
La collection Castel'Pro dotée d'un fond thermodiffuseur 5 couches est une vaste sélection d'ustensiles indispensables en cuisine. Conçues en France à partir de matériaux de qualité, ces pièces vous accompagnent durablement en cuisine et sont garanties à vie. Que vous souhaitiez des petits formats ou des volumes généreux, la collection Castel'Pro répondra à vos attentes. Cette gamme illustre parfaitement le savoir-faire d'excellence de la marque Cristel.
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