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Mathon

Cocotte en fonte ronde 24 cm 3,7 L rouge Mathon

40 avis

115 ,99 €

Détail

Mathon

Cocotte en fonte orange ovale 33 cm 6 L Mathon

99 avis

159 ,99 €

Détail

Mathon

Cocotte rectangulaire revêtement Dur comme la pierre et couvercle en verre 32 cm Mathon

62 avis

87 ,99 €

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Moins cher par lot ⁽¹⁾

Mathon

Lot de 3 moules Rigiflex : moule à tarte cannelé, moule terrine et moule à manqué Mathon

9 avis

47 ,55 € - 31%

68,97 €

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Baumalu

Plat à four rectangulaire inox 35 cm Baumalu

12 avis

16 ,00 €

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De Buyer

Bassine conique à fond plat 16 cm De Buyer

1 avis

16 ,60 €

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De Buyer

Bassine conique à fond plat 24 cm De Buyer

1 avis

27 ,05 €

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Steel Pan

Plat à four bas 40x28 cm Steel Pan

1 avis

38 ,90 €

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Steel Pan

Plat à four rectangulaire en inox 30 x 22 cm Steel Pan

1 avis

42 ,50 €

Détail

Moins cher par lot ⁽¹⁾

Peugeot

Set de 3 plats à four céramique Appolia rectangulaires ardoise 25, 32 et 40 cm Peugeot

108 ,96 € - 14%

126,70 €

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Kela

Plat à four rectangulaire en céramique 32 cm rouge Kela

6 avis

31 ,95 €

Détail

Baumalu

Cocotte en terre cuite ovale 4,2 L Baumalu Baumalu

5 avis

60 ,00 €

Détail

Peugeot

Plat à four céramique Appolia rectangulaire écru 40 cm Peugeot

4 avis

56 ,90 €

Détail

Steel Pan

Plat à four rectangulaire en inox 35 x 26 cm Steel Pan

48 ,90 €

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Peugeot

Plat à four céramique Appolia rectangulaire ardoise 25 cm Peugeot

4 avis

29 ,90 €

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De Buyer

Thermomètre à foie gras et à jambon De Buyer

1 avis

14 ,65 €

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Kela

Grand plat à four en céramique 37,5 cm rouge Kela

6 avis

42 ,49 €

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Alla France

Thermomètre numérique pour congélateur et frigo Alla France

3 avis

24 ,90 €

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Menastyl

Plat à four rectangulaire Octave en grès beige 21,8 x 13,5 cm Menastyl

2 avis

17 ,95 €

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Moins cher par lot ⁽¹⁾

Steel Pan

Lot plat à four rectangulaire bas 40 cm et grille 38 cm en acier inoxydable Steel Pan

42 ,74 € - 22%

54,80 €

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Mastrad

Sonde de cuisson bluetooth Meat it Mastrad

1 avis

99 ,00 €

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Le Creuset

Plat rectangulaire en céramique émaillée 32 cm Cerise Le Creuset

1 avis

73 ,00 €

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Le Creuset

Plat rectangulaire en céramique 32 cm Volcanique Le Creuset

73 ,00 €

Détail

Moins cher par lot ⁽¹⁾

Steel Pan

Lot plat à four rectangulaire bas 30 cm et grille 28 cm en acier inoxydable Steel Pan

31 ,44 € - 21%

39,80 €

Détail

Moins cher par lot ⁽¹⁾

Steel Pan

Lot plat à four rectangulaire haut 30 cm et grille 28 cm en acier inoxydable Steel Pan

42 ,18 € - 21%

53,40 €

Détail

Le Creuset

Cocotte fonte ovale 31 cm noir Le Creuset

1 avis

445 ,00 €

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Le Creuset

Plat rectangulaire céramique 26 cm Cerise Le Creuset

1 avis

58 ,00 €

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Moins cher par lot ⁽¹⁾

Mathon

Lot cocotte en fonte ovale orange 33 cm 6 L et 2 gants anti-chaleur grand modèle (taille 10) Mathon

99 avis

111 ,58 € - 40%

185,97 €

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Moins cher par lot ⁽¹⁾

Beka

Set Roasty'Cook 42 cm + grille Beka

1 avis

53 ,60 € - 20%

67,00 €

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Kit Décomat Kids - Décoration en chocolat pour enfants - Mathon - 2

Lékué

Kit Décomat Kids - Décoration en chocolat pour enfants

35 ,99 €

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Gourmandises de Pâques

Personne ne nous contredira, le chocolat c’est bon, mais c’est encore meilleur quand c’est fait maison aux formes et aux saveurs de votre choix. Fabriquer ses chocolats de Pâques maison, avec un peu de technique et les bons ustensiles c’est possible, à condition de respecter quelques règles. Pour des chocolats brillants et gourmands, 3 éléments sont indispensables : Le chocolat, le moule et un thermomètre, pour la fameuse étape du tempérage.

Quel chocolat choisir ?

L’idéal est d’utiliser du chocolat de couverture souvent vendu sous forme de pastilles qui contient plus de beurre de cacao que les chocolats à croquer et donc fondent mieux. Pas de panique si vous utilisez du chocolat à pâtisser en tablette classique, c’est possible aussi mais l’étape du tempérage sera un peu plus compliquée et le résultat un peu moins esthétique.

Les moules à chocolat :

Pour donner à vos chocolats maison la forme de votre choix, choisissez le moule qui vous plait. En silicone ou en polycarbonate, plutôt élégant ou fantaisie faites-vous plaisir selon vos envies.

Pourquoi faut-il un thermomètre pour faire des chocolats ?

Le dernier élément indispensable à la réalisation de vos chocolats est le thermomètre. Le thermomètre va vous servir au tempérage.

Le tempérage c’est quoi ?

C’est la partie la plus technique, qui va permettre au chocolat de cristalliser et d’obtenir un chocolat brillant, cassant et sans traces blanches. Le chocolat doit être monté, en plusieurs étapes, à une température bien précise (variant selon le chocolat).

Une fois le tempérage réalisé remplissez vos moules et c’est le moment de laisser libre court à votre imagination ! Ajoutez des noisettes, des fruits secs, de la ganache ou tout ce qui vous fait envie !

Maintenant que vous savez tout sur la manière dont faire vos chocolats maison, il est temps de s’équiper et de se mettre en cuisine. A vous de jouer !

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Fêter Pâques

Gourmandises de Pâques