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Fêter Pâques

265 produits

Personne ne nous contredira, le chocolat c’est bon, mais c’est encore meilleur quand c’est fait maison aux formes et aux saveurs de votre choix. Fabriquer ses chocolats de Pâques maison, avec un peu de technique et les bons ustensiles c’est possible, à condition de respecter quelques règles. 

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Moule à chocolat Lucky Bunny plastique Silikomart

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Chocolatière et mousseur de lait crème MFF11CREU Smeg

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Plat à four céramique Appolia carré rouge 28 cm Peugeot

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Plat rectangulaire Belle Cuisine Effet Fonte 30 cm Revol

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Lot plat à four rectangulaire bas 30 cm et grille 28 cm en acier inoxydable Steel Pan

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Chocolatière et mousseur de lait 500 W MFF11WHEU blanc Smeg

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Silikomart

Moule œuf en chocolat 3D silicone Silikomart

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29,99 €
Revol

Plat rectangulaire porcelaine Belle Cuisine 26 cm Blanc Revol

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60 ,00 €
Revol

Plat rectangulaire porcelaine Belle Cuisine 30 cm Blanc Revol

2 avis
70 ,00 €
Smeg

Chocolatière et mousseur de lait noir MFF11BLEU Smeg

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Chocolatière et mousseur de lait 500 W MFF11PBEU bleu azur Smeg

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Plat rectangulaire porcelaine Belle Cuisine 34 cm Blanc Revol

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Set de 3 plats à rôtir empilables Nest Joseph Joseph

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Smeg

Chocolatière et mousseur de lait 500 W MFF11RDEU rouge Smeg

189 ,00 €
Pebbly

Plat à four carré en verre borosilicate avec couvercle Crème 1,6 L Pebbly

36 ,00 €
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Le Creuset

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Silikomart

Kit Père Noël chocolat 3D Frosty Silikomart

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Plat à rôtir rectangulaire inox 35 cm Le Creuset

275 ,00 €
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Cocotte fonte ovale volcanique 29 cm Le Creuset

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395 ,00 €

Gourmandises de Pâques

Personne ne nous contredira, le chocolat c’est bon, mais c’est encore meilleur quand c’est fait maison aux formes et aux saveurs de votre choix. Fabriquer ses chocolats de Pâques maison, avec un peu de technique et les bons ustensiles c’est possible, à condition de respecter quelques règles. Pour des chocolats brillants et gourmands, 3 éléments sont indispensables : Le chocolat, le moule et un thermomètre, pour la fameuse étape du tempérage.

Quel chocolat choisir ?
L’idéal est d’utiliser du chocolat de couverture souvent vendu sous forme de pastilles qui contient plus de beurre de cacao que les chocolats à croquer et donc fondent mieux. Pas de panique si vous utilisez du chocolat à pâtisser en tablette classique, c’est possible aussi mais l’étape du tempérage sera un peu plus compliquée et le résultat un peu moins esthétique.

Les moules à chocolat :
Pour donner à vos chocolats maison la forme de votre choix, choisissez le moule qui vous plait. En silicone ou en polycarbonate, plutôt élégant ou fantaisie faites-vous plaisir selon vos envies.

Pourquoi faut-il un thermomètre pour faire des chocolats ?
Le dernier élément indispensable à la réalisation de vos chocolats est le thermomètre. Le thermomètre va vous servir au tempérage.

Le tempérage c’est quoi ?
C’est la partie la plus technique, qui va permettre au chocolat de cristalliser et d’obtenir un chocolat brillant, cassant et sans traces blanches. Le chocolat doit être monté, en plusieurs étapes, à une température bien précise (variant selon le chocolat).

Une fois le tempérage réalisé remplissez vos moules et c’est le moment de laisser libre court à votre imagination ! Ajoutez des noisettes, des fruits secs, de la ganache ou tout ce qui vous fait envie !

Maintenant que vous savez tout sur la manière dont faire vos chocolats maison, il est temps de s’équiper et de se mettre en cuisine. A vous de jouer !

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