Pourquoi utiliser un appareil mise sous vide aliments à la maison ou en cuisine pro ?
Conservez vos aliments plus longtemps grâce à l’aspiration d’air
La mise sous vide consiste à retirer l’air d’un sachet pour empêcher l’oxydation et le développement de micro-organismes. Cela permet une conservation sous vide optimale de vos aliments frais : viandes, légumes, poissons, fruits, fromages...
Une solution économique et anti gaspillage
Grâce à un appareil de mise sous vide, vos repas cuisinés à l’avance se conservent jusqu’à 5 fois plus longtemps, sans perdre en goût ou en texture.
Des rouleaux de sachets adaptés à toutes les dimensions
Utilisez des rouleaux de sachets sous vide pour adapter la dimension de vos emballages à chaque aliment, réduisant ainsi le gaspillage de plastique.
Choisir le bon appareil mise sous vide professionnelle ou domestique
Un appareil professionnel pour une conservation longue durée
Les appareils de mise sous vide professionnels proposés sur Mathon sont conçus pour un usage intensif : grande puissance, compatibilité avec tous types de sachets, aspiration rapide de l’air et soudure fiable.
Idéal pour les grandes quantités
Parfait pour les restaurateurs ou les amateurs de batch cooking, ces modèles disposent souvent d’un mode automatique, mais aussi de réglages manuels pour adapter la mise sous vide selon la nature des aliments.
Un appareil de mise sous vide pas cher et pratique pour un usage domestique
Si vous cherchez un modèle simple et accessible, les machines sous vide compactes de la gamme Mathon sont idéales. Elles offrent l’essentiel : mode automatique, compatibilité avec les rouleaux de sachets, et un bon rapport qualité/prix.
Une prise en main rapide
Placez votre aliment dans le sachet, insérez-le dans l’appareil, lancez le mode automatique : l’air est aspiré, le sachet est scellé. Facile, rapide et efficace, même pour un usage domestique quotidien.
Les meilleures machines sous vide pour tous les usages
Quelle est la meilleure marque de machine sous vide ?
Mathon propose une sélection rigoureuse de machines sous vide de qualité, alliant robustesse, puissance et fiabilité. Les modèles de notre propre marque sont conçus pour répondre aux besoins du plus grand nombre, avec une qualité professionnelle à prix accessible.
Quelle machine sous vide choisir ?
Le choix dépend de vos usages :
- Pour un usage ponctuel : un modèle compact, pas cher et automatique suffit.
- Pour un usage régulier ou en grande quantité : optez pour une machine sous vide professionnelle, plus puissante, avec plusieurs réglages et une meilleure durabilité.
Questions fréquentes sur les appareils à faire le vide
À quoi sert une machine sous vide ?
Elle sert à retirer l’air autour de l’aliment, puis à souder hermétiquement le sachet. Cela permet de conserver les aliments plus longtemps, de mieux organiser son réfrigérateur ou congélateur, et même de pratiquer la cuisson sous vide.
Comment utiliser un appareil de mise sous vide ?
- Découpez un sachet à la bonne dimension (ou utilisez un rouleau).
- Placez l’aliment à l’intérieur.
- Insérez l’ouverture dans l’appareil.
- Lancez l’aspiration et la soudure automatique.
Quelle est la meilleure marque de machine à mettre sous vide Mathon ?
Les modèles professionnels avec puissance élevée et mode automatique sont parfaits pour les gros volumes. Pour un usage domestique, les machines compactes Mathon offrent un excellent rapport qualité/prix avec tous les réglages essentiels.
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