Au sens premier, le saladier est un grand plat creux destiné à préparer et servir vos salades. Mais il va bien au-delà : compotes, salades de fruits, crèmes pâtissières ou même plats apéritifs trouvent leur place dans ce récipient polyvalent. Grâce à ses nombreux formats, matériaux et design, il devient un véritable allié du service de table.
Quel saladier choisir selon l'usage ?
Le saladier comme plat de présentation
Grand récipient creux, le saladier est l'ustensile incontournable en été pour vos délicieuses salades fraiches composées. Salade niçoise, landaise, lyonnaise ou encore piémontaise, les spécialités françaises sont variées et vous permettent de manger des repas frais et sains durant toute la période estivale. Idéal pour accueillir vos entrées colorées, le saladier est un récipient pratique de l'entrée au dessert. Compote, salade de fruits ou crème pâtissière, seront idéalement présentés dans ce bol creux au design de votre choix.
Le saladier comme cul de poule, pour vos préparations en cuisine
Parfait pour le service de table ou comme objet de décoration accueillant vos fruits, le saladier est également l'ustensile parfait pour vos préparations.
En effet, son format large et creux est idéal pour servir de bol de préparation ou cul de poule et vous accompagner en pâtisserie. Avec ses bords hauts, il vous permet de fouetter, battre ou mélanger sans effort et son format souvent en demi-cercle est parfait pour vos fouets et spatules de mélange. Le saladier, souvent en verre ou en inox, est ainsi multifonction et ces matériaux sains et robustes passent au lave-vaisselle pour un entretien en toute simplicité.
Le saladier avec couvercle pour une bonne conservation
Hermétique, il se transforme en boîte de conservation idéale pour vos préparations en grande quantité. Au réfrigérateur, il conserve pâtes, légumes ou desserts. Pratique, il permet aussi de transporter vos recettes : une salade de pâtes pour un pique-nique, une pâte à crêpes pour la Chandeleur, ou une crème pâtissière pour accompagner un gâteau.
Quel matériau de saladier choisir ?
Le choix du matériau de votre saladier dépend à la fois de son usage, de vos habitudes en cuisine et de vos préférences esthétiques. Chaque matière a ses avantages et ses limites.
Le verre est reconnu comme un matériau sain, idéal en cuisine puisqu’il ne se tâche pas, ne garde pas les odeurs et reste très résistant. Selon sa qualité, il peut supporter de larges variations de température et passer du congélateur au four sans problème.
Transparent, il est à la fois sobre et pratique : vous visualisez facilement vos préparations pour vérifier leur homogénéité.
Le plastique séduit par sa robustesse et sa résistance aux chocs. Faciles à entretenir, les saladiers en plastique passent généralement au lave-vaisselle et se nettoient aisément à la main grâce à leur surface lisse.
Disponibles dans une multitude de coloris et de tailles, ils sont légers, peu encombrants et s’empilent facilement dans les placards. Idéal pour un usage quotidien, notamment avec les enfants.
Le saladier en acier inoxydable combine les points forts du verre et du plastique. Sain, robuste et léger, il est résistant aux chocs et ne s’abîme pas avec le temps. C’est un récipient durable qui vous accompagnera longtemps, aussi bien pour la préparation que pour le service.
Le saladier en céramique : esthétique et raffiné
Dans l’univers des arts de la table, la céramique (grès, porcelaine) occupe une place de choix grâce à son esthétique et à la richesse de ses coloris et motifs. Ces saladiers design subliment vos plats de service et vos repas conviviaux. En revanche, ils sont plus lourds, plus fragiles et moins adaptés aux préparations qui nécessitent de battre ou mélanger. Leur surface lisse facilite néanmoins l’entretien, souvent possible au lave-vaisselle.
Quelle est la capacité idéale d’un saladier ?
Le choix de la capacité de votre saladier dépend de l’usage que vous en faites et du nombre de convives. Voici quelques repères pour bien choisir.
Les petits saladiers : 0,5 L à 1 L
Ces formats réduits sont parfaits pour les sauces, les apéritifs (chips, biscuits salés) ou les petites portions comme une salade de fruits individuelle. Ils conviennent aussi comme contenants décoratifs ou pour le service de table.
Les saladiers moyens : 1,5 L à 2,5 L
C’est la taille idéale pour un couple ou une petite famille (2 à 4 personnes). Assez grands pour accueillir des salades composées, des accompagnements variés ou des préparations en pâtisserie, ils sont polyvalents et pratiques au quotidien.
Les grands saladiers : 3 L à 5 L et plus
Parfaits pour les repas de famille ou les grandes tablées, ils sont indispensables pour préparer des plats conviviaux : taboulés, salades de pâtes, salades de riz ou tout plat à partager. Leur grande contenance permet de cuisiner en une seule fois sans avoir à multiplier les contenants.
Quelles sont les différences entre un saladier, une jatte et un bol ?
Ces trois récipients se ressemblent mais n’ont pas le même usage, principalement en raison de leur taille et de leur capacité.
- Le bol : petit récipient (12 à 16 cm de diamètre en moyenne), il est parfait pour le petit-déjeuner (lait, céréales, chocolat chaud) ou pour servir des portions individuelles de soupe, de dessert ou d’accompagnement. Léger et pratique, il se tient facilement dans la main.
- La jatte : de taille intermédiaire, plus grande qu’un bol mais plus petite qu’un saladier, elle sert souvent à mélanger des ingrédients en pâtisserie ou à présenter une petite salade. Elle est très utilisée dans la cuisine traditionnelle française.
- Le saladier : grand plat creux, généralement de plus de 20 cm de diamètre, conçu pour accueillir des quantités familiales. On l’utilise pour préparer et présenter des salades composées, des plats partagés (taboulé, pâtes, salades de fruits) ou encore comme récipient multifonction en cuisine.
Comment entretenir un saladier en bois d'olivier ou en bambou ?
Le bois d’olivier et le bambou séduisent par leur aspect naturel et tendance, mais nécessitent des soins particuliers :
- Nettoyer à l’éponge humide sans immerger dans l’eau.
- Éviter le lave-vaisselle (humidité + chaleur = ennemis du bois).
- Désodoriser régulièrement avec du vinaigre blanc ou du bicarbonate.
- Nourrir le bois avec une huile neutre pour prolonger sa durée de vie.
