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Miyabi
REF.1002144

Couteau Santoku 5000 FCD, 18cm, Design Damas Miyabi

173 ,99 € 249,00 € - 30%
Vendu et expédié par Zwilling Staub

Les points forts de ce produit :

  • Comprend : 1 x Santoku (18 cm)
  • Manche ergonomique en forme de D pour une prise en main facile et une coupe sûre
  • Procédé spécial CRYODUR® de refroidissement de l'acier pour une lame particulièrement tranchante, flexible et résistante à la corrosion
Voir le descriptif produit
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Bientôt en rupture
Plus que 2 exemplaires
paiement-securise_Mathon-40x40 - Mathon
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Service Client basé en Isère
Du lundi au vendredi de 9h à 17h
Caractéristiques techniques
Lame pleine soie
Oui
Coloris
Gris

Description produit - Couteau Santoku 5000 FCD, 18cm, Design Damas Miyabi

Un équilibre parfait, un design Damas unique et un tranchant incomparable, voici le SANTOKU 5000FCD de MIYABI. Avec sa longueur de 18 cm, le couteau SANTOKU ou « couteau 3 usages » est la version japonaise du couteau de chef à ceci près que contrairement à notre couteau de chef européen, la pointe de la lame est arrondie.

Ce couteau est idéal, pour couper la viande, le poisson et les légumes. Composé d’un noyau en acier FC61 et recouvert de 48 couches d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell.

Dureté également associée au traitement spécifique FRIODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable.

Il est également doté d’un manche en D en bois de Pakka, un assemblage très résistant de bois et de résine, le tout incrusté d’une mosaïque et complété d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.
Caractéristiques techniques
Lame pleine soie
Oui
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Couteau Santoku 5000 FCD, 18cm, Design Damas Miyabi
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