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Marque Mathon
Réussissez tous vos plats grâce aux cocottes et roasters en fonte ou en céramique proposés par Mathon. Polyvalents, ils assurent une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme.
Les cocottes et roasters sont des ustensiles de cuisson qui permettent de cuire des plats de manière traditionnelle, comme vos grand-mères ! Vous ferez de délicieux plats en sauces ou des viandes juteuses et moelleuses dans ces ustensiles ancestraux. Les cocottes et roasters sont du matériel de qualité, résistant, dont les secrets d’utilisation passent de génération en génération !
Ces ustensiles de cuisson traditionnels vous permettront de réussir tous vos plats mijotés, braisés, à l'étouffé, cuits sur grille, ainsi que vos cuissons lentes, longues et même délicates à la perfection.
Afin de répondre à tous vos besoins, même les plus exigeants, cette catégorie regroupe du matériel de cuisson avec poignée, ou sans, avec revêtement spécifique pour une meilleure adhérence ou pas… Et pour pouvoir s’adapter aux préférences, aux habitudes et aux attentes de chacun, il existe des cocottes et roasters au design traditionnel ou plus moderne de par leur forme ou leurs matériaux de conception (fonte, acier, céramique, inox, terre cuite, argile, fonte d'aluminium).
Et parce que chaque cuisine est différente, les cocottes et roasters sont déclinés sous une grande variété de coloris. Vous pourrez donc adapter votre ustensile à votre intérieur pour une cuisine bien pensée et harmonieuse.
Dans cette sous-catégorie, vous dénicherez en majorité des cocottes en fonte résistantes aux températures extrêmes et excellentes conductrices de chaleur pour une cuisson homogène de vos plats et un nettoyage facilité. De plus, même après cuisson, votre cocotte en fonte conservera vos aliments au chaud.
Afin de vous accompagner dans votre choix, nous vous indiquons la compatibilité avec le mode de cuisson : gaz, halogène, induction ou au four ainsi que la possibilité de les passer ou non au lave-vaisselle.
La plupart des cocottes et roasters sont disponibles en plusieurs tailles, et il est important d'opter pour un ustensile ni trop grand, ni trop petit, afin d'éviter les déconvenues. Pour un couple ou une personne seule, les cocottes de 2 à 4 L seront largement suffisante. Pour une petite famille, ou recevoir quelques amis, vous pouvez monter sur des modèles autour de 5 L. Enfin, pour les foyers plus importants, ou ceux qui accueillent régulièrement des convives, partez sur 6 à 7 L afin d'être sûr de pouvoir rassasier tout le monde.
Il est impossible de parler de cocottes sans parler de Le Creuset. Cette marque incontournable précurseur dans la fabrication d'ustensiles de cuisine en fonte émaillée, a créé en 1925 la première cocotte en fonte émaillée. De fabrication française, chaque cocotte est unique et d'excellente qualité pour une cuisson parfaite de tous vos plats. Jamais à court d'idées, Le Creuset vous propose une grande sélection de cocottes de différentes tailles et coloris : noir, coton plus traditionnels ou cerise et volcanique pour plus d'originalité.
Basé sur la cuisine des poulets à l'américaine, les roasters Graniteware du fabricant Warmcook ont été conçus pour dorer parfaitement les viandes sans les dessécher, le tout dans du matériel traditionnel recouvert de céramique. Matériau très résistant, il ne craindra ni les rayures, ni l'usure, et préviendra l'accroche. Et pour éviter de détremper vos viandes, des grilles sont vendues séparément pour chaque modèle. Revenez à une cuisine simple et de qualité, remplie de saveurs, et plus hygiénique qu'en utilisant une poêle, puisque les roasters sont refermés par un couvercle évitant les projections de graisses sur les murs de votre cuisine.
Grâce aux couvercles à picots des roasters, votre poulet sera arrosé en continu dans le four, que nous vous conseillons de préchauffer à 200°C, pour une cuisson sans déshydratation. Agrémentez le poulet de quelques gousses d'ails et d'un bouquet de thym, et laissez-le dorer une bonne heure pour un résultat optimal.
A enfourner au four à 200°C, le lapin se mariera parfaitement avec l'origan ou le serpolet, accompagné par une cuillerée ou deux d'huile d'olive. Assaisonnez, cuisez votre lapin et dégustez-le avec des pommes de terres rôties pour profitez au maximum des saveurs.
Si les roasters et cocottes sont idéaux pour les cuissons de viande, ils sont également des ustensiles très utiles pour faire mijoter ou rôtir vos légumes, en sauce ou non si vous ajoutez une grille pour surélever l'ensemble. Carottes, pommes de terre ou aubergines, redécouvrez vos légumes de saison dans un format gourmand.
Naviguez entre les formes et styles de cocottes (rondes, carrées, ovales, rectangles, basses, hautes…) et les gammes (Sublime de Chasseur, Chef de Beka, Signature, Doufeu ou Plume de Le Creuset, Tradition de Mathon…).
Laissez-vous guider par nos conseils avisés pour trouver l’ustensile de cuisson parfait pour répondre à VOTRE besoin. Misez sur la qualité professionnelle avec les cocottes et roasters de grandes marques sélectionnés par Mathon :
- Cocottes Chasseur,
- Cocottes Le Creuset,
- Cocottes Beka,
- Cocottes Mathon,
- Roasters Graniteware,
- Cocottes Römertopf,
- Cocottes Kitchenaid,
Découvrez le guide : Choisir sa cocotte