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Repas de fêtes
Accueil Matériel de pâtisserie Moules et plaques en métal Lot 12 moules à canelés bordelais cuivre 4,5 cm
  • Moins cher par lot
  • Utilisations :
    Four
    REF.509117

    Lot 12 moules à canelés bordelais cuivre 4,5 cm

    89,99 € - 21 % 113,97 €
    Economisez 23€
    Les points forts de ce produit :
    • Véritables moules traditionnels en cuivre !
    • Pour des canelés parfaitement caramélisés et moelleux
    • Fabriqués en Europe
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    Livraison gratuite
    Paiement sécurisé

    Plus d'informations

    Ces 12 véritables moules à canelés bordelais 4,5 cm en cuivre font preuve d’une excellente répartition et diffusion de la chaleur, grâce au cuivre étamé qui les compose. Ainsi, la pâte va doucement caraméliser, créant une croûte croquante cachant un cœur mœlleux à souhait. 
    Fabriqués en Europe.


    Notice d’utilisation :

    Avant de réaliser votre première cuisson de cannelé dans vos moules en cuivre, il faudra procéder à une étape que l’on appelle le « culottage ».

    Tout d’abord, lavez et rincez délicatement vos moules à l’aide d’un chiffon. Ne surtout pas les passer au lave-vaisselle.

    Ensuite appliquez une couche d’agent graissant (spray démoulant ) et enfourner les moules à blanc (c’est à dire vides) dans un four très chaud (200/230°c) pendant une vingtaine de minutes. C’est cette étape précise qu’on appelle le culottage.

    Enfin, retirez les moules du four et laisser les refroidir avant de les essuyer avec de l’essuie-tout.

    Vous pouvez ensuite utiliser les moules normalement. Le fait de procéder à cette étape la première fois (et à chaque étape de nettoyage) vous assurera d’avoir des cannelés qui se démoulent parfaitement

    Aussi, il est recommandé de ne pas laver les moules à canelés entre chaque utilisation. En effet, les moules à canelés en cuivre ne se lavent pas afin de préserver la fine pellicule de graisse qui assure l’excellent démoulage.

    Ceci étant dit, si vous souhaitez redonner de l’éclat à moules en cuivre, vous pouvez frotter la surface extérieure en utilisant un mélange de farine, de blanc d’œuf et de vinaigre blanc. 

    Caractéristiques techniques

    Diamètre 4,5 cm
    Poids 173 g
    Hauteur 4 cm
    Utilisations :
    Four

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    Les avis de nos clients

    5 /5
    11 avis
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    Parfait

    Les 1ers cannelés réussis et parfait. J'ai eu besoin de reculotté après quelques fournées. Envoi très rapide. Spray de démoulage trouvé en grande surface d'une marque très connue. Très contente de ces moules et tout le monde s'est régalé !!!

    Nathalie C. le 16/08/2021
    Très bons moules

    Une seule utilisation pour le moment avec graissage au spray de cuisson après les avoir faire chauffer à vide pour les culotter.
    Le démoulage s'est fait sans soucis. Il ne me reste plus qu'à trouver le bon ajustement de la température et du temps de cuisson à mon four.

    Sandra V. le 20/07/2021
    Parfait

    Produit top, je les ai culotté avant 1ère utilisation et nickel.

    Attention ne jamais les laver.

    Sébastien L. le 13/07/2021
    Moules à canelets

    Très satisfait mais n’oubliez pas de culotter vos moules!

    François B. le 20/04/2021
    moule cuivre

    Excellent produit, cuisson parfaite, démoulage sans problème

    Xavier V. le 24/03/2021
    Bon rapport qualite/prix

    Moules testes, j’ai suivi des conseils de professionnels. Cuit a blanc avant la premiere utilisation. Graissés avec de la bombe professionnel et aucun probleme de demoulage. Tout bien !

    Celine B. le 13/01/2021
    Vive les cannelés

    Livraison rapide. Produits conformes à la commande. Prix correct.

    Michel G. le 29/10/2020
    Excellent

    Très bon produit. Ne pas hésiter à utiliser la cire d’abeille.

    Angela C. le 18/08/2020
    Excellent

    Très bon produit. Ne pas hésiter à utiliser la cire d’abeille.

    Angela C. le 18/08/2020
    Très bien

    Produit conforme à mes attentes.
    Cannelés délicieux!

    Priscille M. le 01/05/2020

    Lot 12 moules à canelés bordelais cuivre 4,5 cm

    Lot 12 moules à canelés bordelais cuivre 4,5 cm

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