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Ustensiles de préparation

Pour la préparation de toutes vos pâtisseries et autres gourmandises, Mathon a sélectionné pour vous, parmi les plus grandes marques, un large choix d'ustensiles de pâtisserie.

66 articles
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Billes en céramique 600 g Mathon
  • PROMO15
Mathon

Billes en céramique 600 g

152 avis
Coupe pâte gradué en inox Mathon
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Mathon

Coupe pâte gradué en inox

62 avis
Corne de pâtissier silicone Mathon
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Mathon

Corne de pâtissier silicone

140 avis
Casserole bain-marie inox induction Mathon
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Mathon

Casserole bain-marie inox induction

130 avis
Spatule à gâteaux lame plate 26 cm Mathon
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Mathon

Spatule à gâteaux lame plate 26 cm

30 avis
Volette à gateau araignée ronde 32 cm Mathon
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Mathon

Volette à gateau araignée ronde 32 cm

22 avis
Flacon souple verseur en silicone avec 5 douilles Mathon
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Mathon

Flacon souple verseur en silicone avec 5 douilles

41 avis
Lot Moule à tarte amovible 24,5 cm + Billes en céramique 600 g Mathon
  • - 45%
  • Moins cher par lot
Mathon

Lot Moule à tarte amovible 24,5 cm + Billes en céramique 600 g

7 avis
Lot Moule à tarte amovible 28 cm + Billes en céramique 600 g Mathon
  • - 45%
  • Moins cher par lot
Mathon

Lot Moule à tarte amovible 28 cm + Billes en céramique 600 g

5 avis
Lot Casserole bain-marie induction et Thermomètre digital de cuisine Mathon
  • - 35%
  • Moins cher par lot
Mathon

Lot Casserole bain-marie induction et Thermomètre digital de cuisine

6 avis
Set 2 cornes à pâtisserie Patisse
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Patisse

Set 2 cornes à pâtisserie

39 avis
Pince à chiqueter inox 10cm
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Pince à chiqueter inox 10cm

42 avis
Assortiment 24 douilles Lacor
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Lacor

Assortiment 24 douilles

29 avis
Rouleau papier sulfurisé pour chemiser - 25 mètres Patisse
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Patisse

Rouleau papier sulfurisé pour chemiser - 25 mètres

37 avis
Lot de 2 recharges gaz butane pour chalumeau 250 ml
  • - 40%
  • Moins cher par lot

Lot de 2 recharges gaz butane pour chalumeau 250 ml

25 avis
Lyre à génoise
  • PROMO15

Lyre à génoise

73 avis
Set de 4 moules à chaussons Ibili
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Ibili

Set de 4 moules à chaussons

13 avis
Lot Poche à douille et Tapis de cuisson professionnel
  • - 30%
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Lot Poche à douille et Tapis de cuisson professionnel

14 avis
Film de cuisson rond Maximex
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Maximex

Film de cuisson rond

11 avis
Kit 19 petits fours avec découpoirs et roulettes Lekue
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Lekue

Kit 19 petits fours avec découpoirs et roulettes

13 avis
Set 2 films de cuisson réutilisables Maximex
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Maximex

Set 2 films de cuisson réutilisables

3 avis
10 feuilles guitare Scrapcooking
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Scrapcooking

10 feuilles guitare

2 avis
Volette à gâteaux ronde araignée 28 cm
  • PROMO15

Volette à gâteaux ronde araignée 28 cm

12 avis
Coupe-pâte gradué en inox Patisse
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Patisse

Coupe-pâte gradué en inox

14 avis
6 tubes en inox 10 cm Ard'Time
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Ard'Time

6 tubes en inox 10 cm

22 avis
Découpoir à chaussons à poignée inox 17 cm Gobel
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Gobel

Découpoir à chaussons à poignée inox 17 cm

11 avis
Assortiment 6 douilles inox De Buyer
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De Buyer

Assortiment 6 douilles inox

4 avis
Lot Moule à Tarte Amovible rectangle 30 cm + Billes en céramique 600 g Mathon
  • - 40%
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Mathon

Lot Moule à Tarte Amovible rectangle 30 cm + Billes en céramique 600 g

3 avis
Kit poche à douille pour macaron Patisse
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Patisse

Kit poche à douille pour macaron

9 avis
Grille à gâteaux rectangulaire Roger Orfèvre
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Roger Orfèvre

Grille à gâteaux rectangulaire

9 avis
Film à chemiser pour cercle Patisse
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Patisse

Film à chemiser pour cercle

Tempéreuse pour chocolat 69317 Lacor
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Lacor

Tempéreuse pour chocolat 69317

15 avis
Batteur mélangeur à manivelle Lacor
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Lacor

Batteur mélangeur à manivelle

3 avis
Coupe-pâte souple acier De Buyer
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De Buyer

Coupe-pâte souple acier

3 avis
Volette rectangulaire inox 30,5 x 22 cm
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Volette rectangulaire inox 30,5 x 22 cm

17 avis
Préparateur de pâte à crêpes 900 ml Zyliss
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Zyliss

Préparateur de pâte à crêpes 900 ml

3 avis
3 fourchettes chocolat Patisse
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Patisse

3 fourchettes chocolat

6 avis
Lot kit 19 petits fours avec roulettes et plaque découpoirs losanges Lekue
  • - 15%
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Lekue

Lot kit 19 petits fours avec roulettes et plaque découpoirs losanges

2 avis
Flacon souple verseur 4 embouts Presto 250 ml
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Flacon souple verseur 4 embouts Presto 250 ml

2 avis
Kit à biscuits fourrés Betty Bossi
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Betty Bossi

Kit à biscuits fourrés

2 avis
Poussoir à tartelettes Ibili
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Ibili

Poussoir à tartelettes

Moule à flan bain-marie Artame
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Artame

Moule à flan bain-marie

11 avis
Kit Gâteau roulé Lekue
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Lekue

Kit Gâteau roulé

10 avis
Planches à niveler pour rouleau à pâtisserie Ibili
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Ibili

Planches à niveler pour rouleau à pâtisserie

Volette carrée inox 26 cm
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Volette carrée inox 26 cm

4 avis
Coffret enfant Mannele Patisse
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Patisse

Coffret enfant Mannele

Découpoir pour petits fours Lekue
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Lekue

Découpoir pour petits fours

1 avis
Grille à candissoire inox 40 cm Gobel
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Gobel

Grille à candissoire inox 40 cm

4 avis
Kit crêpes et pancakes Lekue
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Lekue

Kit crêpes et pancakes

1 avis
Kit je fais mes biscuits Noël Scrapcooking
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Scrapcooking

Kit je fais mes biscuits Noël

Set de 3 raclettes à bûche en inox Gobel
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Gobel

Set de 3 raclettes à bûche en inox

2 avis
Batteur décorateur mécanique spécial chantilly
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Batteur décorateur mécanique spécial chantilly

3 avis
Fer à caraméliser en fonte Lacor
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Lacor

Fer à caraméliser en fonte

1 avis
Découpoir pour linzertarte 30 cm Patisse
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Patisse

Découpoir pour linzertarte 30 cm

Spatule de décoration et couteau à génoise Moha
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Moha

Spatule de décoration et couteau à génoise

Spatule nettoie-fouet 2 en 1 Moha
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Moha

Spatule nettoie-fouet 2 en 1

Batteur à pâte mécanique Betty Bossi
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Betty Bossi

Batteur à pâte mécanique

1 avis
Crêpes maker TWIST'N'MIX Mastrad
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Mastrad

Crêpes maker TWIST'N'MIX

Kit pâtisserie 8 pièces pour enfants Roger Orfèvre
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Roger Orfèvre

Kit pâtisserie 8 pièces pour enfants

Mélangeur à desserts éclair avec douilles Betty Bossi
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Betty Bossi

Mélangeur à desserts éclair avec douilles

Mallette 20 ustensiles de préparation
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Mallette 20 ustensiles de préparation

Rouleau bandes transparentes pour cercles 5,5 cm Mathon
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Mathon

Rouleau bandes transparentes pour cercles 5,5 cm

22 avis
Détail
Presse coulis tamis inox
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Presse coulis tamis inox

50 avis
Détail
Film de cuisson rectangle réutilisable Maximex
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Maximex

Film de cuisson rectangle réutilisable

3 avis
Détail
Moule silicone bain-marie rétractable
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Moule silicone bain-marie rétractable

10 avis
Détail
Coffret pour enfant Graine de pâtissier Patisse
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Patisse

Coffret pour enfant Graine de pâtissier

1 avis
Détail

Ustensiles de préparation de vos pâtisseries

Différents accessoires et matériel de pâtisserie sélectionnés pour vous 

Mathon, spécialiste de la cuisine et en particulier de la pâtisserie, vous propose tout au long de l'année des ustensiles de pâtisserie pour vous accompagner dans toutes vos préparations. Ces ustensiles techniques sont sélectionnés parmi ceux proposés par les plus grands magasins et marques, afin de vous proposer à la vente les meilleurs produits pour des gâteaux gourmands et délicieusement bien préparés. Vous trouverez dans cette sous-catégorie du site différents produits pour vos pâtisseries : 

-des ustensiles pour créer, préparer et façonner vos pâtes à tartes, et nombreuses autres gourmandises à base de pâte 

-des ustensiles pour réaliser de succulentes créations pâtissières comme les grands pâtissiers

-des ustensiles pour réaliser des décorations et finitions dignes de ce nom pour vos gâteaux 

Outils et ustensiles de pâtisserie pour vos pâtes

Les pâtes représentent un des ingrédients phares de la pâtisserie. Elles vous permettent de confectionner de délicieuses tartes au fil des saisons, des mignardises sur pâtes sablées, des chaussons ou raviolis sucrés, des biscuits sablés... Votre imagination reste la seule limite aux possibilités offertes par les différentes pâtes que nous consommons. C'est pourquoi, la catégorie ustensiles de pâtisserie vous a réservé de nombreux outils indispensables pour l'élaboration de ces diverses recettes à base de pâte. Voici ci-dessous les principaux produits disponibles dans cette catégorie pour vous accompagner au quotidien. 
Liste des principaux ustensiles de pâtisserie pour vos pâtes
- Les batteurs à pâte : point de départ de vos préparations, pour doser mélanger et battre vos pâtes. Des batteurs à pâte mécaniques, accessibles à tous par leur simplicité de fonctionnement, vous permettront de préparer vos pâtes rapidement.

- Les coupes-pâte : pour vous accompagner dès le début de votre recette, vous pourrez vous servir de ces ustensiles très pratiques pour portionner parfaitement vos pâtes à votre guise. Une fois portionnées comme vous le souhaitez, vous choisirez ensuite quelle forme leur donner.

- Les découpoirs, tubes et moules : pour former et modeler vos pâtes comme vous le souhaitez avant leur cuisson. Obtenez des rendus exceptionnels pour vos recettes sucrées et salées grâce à des découpoirs pour petits fours, pour chaussons aux pommes, des moules à tarte, des tubes et cônes pour de délicieux roulés garnis. 

- Les billes et chaînes à tarte : cette étape est spécifique aux recettes de tartes que vous réaliserez. Que ce soit pour vos tartes salées ou sucrées, ces billes et chaînes vous servirons pour cuire à blanc vos pâtes, évitant ainsi à celles-ci de gonfler ou de se briser. 

- Les pinceaux et pinces à chiqueter : pour vos chaussons, roulés et petites préparations de pâte fourrée. La pince à chiqueter vous aidera à fermer correctement et de façon très professionnelle vos petits fourrés, et le pinceau sera idéal pour des pâtes dorées à souhait ! 

Ustensiles de cuisine spécial pâtisserie 

Vos créations pâtissières composées de crème, mousse et pâte à gâteau exigent des ustensiles de préparation également dédiés. Parmi les préparations pâtissières les plus appréciées des français, l'on retrouve les succulents macarons, le fraisier, l'éclair, la religieuse, le Paris-Brest, le Mille-feuille, le flan... Tous, sont des desserts nécessitant des ustensiles et outils de préparations techniques et spécifiques. Dans cette catégorie vous trouverez les ustensiles les plus importants pour faire de la pâtisserie un jeu d'enfant, et surtout obtenir de délicieux résultats. Voici ci-dessous les principaux produits disponibles dans cette catégorie pour vous accompagner au quotidien dans vos préparations pâtissières. 
Liste des principaux ustensiles de pâtisserie pour vos desserts et gâteaux
- Les spatules, cuillères, fouets : pour créer et mélanger sans grumeaux, verser d'un récipient à l'autre et étaler vos pâtes, mousses, crèmes pâtissières.

- Les cornes de pâtisserie: ces accessoires sont idéaux pour les amateurs de pâtisserie qui aiment utiliser des poches à pâtisserie, des douilles et des plaques à pâtisserie. Elles vous permettent de faire passer votre préparation du bol à la poche à pâtisserie, ou du bol à la plaque à pâtisserie pour une cuisine propre et professionnelle. 

- Les douilles et poches pâtissières ou comment sublimer vos préparations à l'aide d'un concept tout simple offrant des rendus visuellement exceptionnels. Pour réaliser des macarons parfaits, de belles meringues, remplir vos choux ou vos éclairs, ce sont les accessoires à avoir à tout prix. 

- Les tapis de cuisson : pour réaliser de délicieuses génoises d'un rendu visuel éclatant, le tapis de cuisson est la solution. Il est également utile pour confectionner vos biscuits, sablés, ... 

Avec ces différents ustensiles, vous êtes parés pour réaliser de gourmandes pâtisseries. 

Kits et articles de pâtisserie spécial décoration

Vos préparations sont délicieusement gourmandes, personne n'en doute, mais sont-elles aussi agréables visuellement ? La pâtisserie est connue comme étant quelque chose de plutôt accessible pour les particuliers, en revanche la partie esthétique des gâteaux paraît parfois compliquée. Pourtant, nous allons voir qu'avec les kits et ustensiles de préparation simples et accessibles proposés sur Mathon.fr, la décoration de votre gâteau devient un jeu d'enfant. 
Liste des ustensiles de pâtisserie pour des décorations à tomber
- Tempéreuses et cuisson au bain-marie : le chocolat, souvent sous-estimé par gourmandise, peut vous permettre de confectionner de sublimes décorations en chocolat. C'est pourquoi nous vous proposons une tempéreuse à chocolat pour en avoir une maîtrise parfaite et réaliser des nappages tout chocolat, des décorations travaillées, des personnages colorés associés à des colorants alimentaires... La cuisson au bain-marie plus généralement vous servira à maîtriser vos coulis, nappages en n'utilisant qu'un seul ingrédient à la fois. 

- Les flacons doseurs : pour créer vos décors en chocolat, déverser votre nappage facilement, les flacons doseurs sont la version simplifiée de la poche à douille, dédiée à la création de décorations toujours plus originales. 

- Les batteurs à chantilly : parce que le chocolat n'est pas le seul ingrédient utile pour vos décos, le batteur à chantilly va vous permettre de confectionner des chantilly maison rapidement, pour des gâteaux gourmands au quotidien. 

- Les kits décoration : de nombreux kits vous aideront à réaliser des préparations pâtissières propres et de qualité professionnelle très facilement. Kit complet pour pâtisserie, kit pour cupcakes, kit gâteaux roulés, coffret biscuits maison, coffret petits-beurre... 

- Les volettes et grilles de refroidissement : il s'agit aussi d'un accessoire indispensable pour vos gâteaux. La volette vous permettra d'ajouter de délicieux coulis, nappages, ou d'aplomb pour de jolies décorations en pâte à sucre. 

- Les chalumeaux de cuisine : pour des desserts caramélisés à souhait, ou pour les professionnels de la pâtisserie pour des finitions impressionnantes, le chalumeau est le meilleur allié de tout pâtissier pour des finitions croustillantes et caramélisées. 

Vous connaissez désormais les ustensiles de préparations indispensables à chacune des étapes de préparation de vos gâteaux, tartes et pâtisseries ! 

Des informations plus précises sont disponibles sur chacune des sous-catégories du site pour vous guider au mieux dans vos achats et dans votre cuisine. Les accessoires de base, essentiels pour faire de la pâtisserie vous sont présentés ici. Vous découvrirez ensuite de nombreux articles pour vous aider dans chacune des étapes précises, et des diverses recettes que vous pourrez réaliser. 
En savoir plus sur Ustensiles de préparation
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