jusqu'à -60%*
avec le code CREPEPARTY5
avec le code SOLDES49
Accueil Recettes de cuisine Crumble d’amandes sur crème d’agrumes

Crumble d’amandes sur crème d’agrumes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
50cl de lait entier
1 cuillérée à soupe de zeste de citron vert 
1 cuillérée à soupe de zeste d’orange
1 gousse de vanille
190g de sucre
2 œufs entiers+ 2 jaunes

Pour le crumble :
50g de farine
90g de beurre
70g de sucre roux
50g d’amandes effilées

Laver et sécher les zestes, les émincer finement. Porter le lait à ébullition avec la vanille fendue et les zestes. Laisser infuser 15 minutes.
Faire un caramel avec 100g de sucre. Le répartir dans 6 ramequins.
Dans un saladier, battre les œufs et les jaunes avec 90g de sucre. Verser le lait chaud tout en fouettant le mélange.
Répartir dans les ramequins caramélisés et cuire au four au bain marie pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

Mélanger la farine, le sucre roux, le beurre et les amandes effilées en « sablant » entre les mains. Etaler sur une plaque et garder au frais. Au moment de servir cuire le crumble 15 minutes à four chaud, le laisser tiédir et garnir les coupes de crème froide.

19 articles
Produits par page
Trier par
Lot Plaque à pâtisserie perforée 40 cm et tapis de cuisson pro Mathon
  • - 25%
  • Moins cher par lot

Lot Plaque à pâtisserie perforée 40 cm et tapis de cuisson pro

335 avis (335)
Tapis de cuisson professionnel silicone et fibre de verre 40 cm Mathon
  • - 15%

Tapis de cuisson professionnel silicone et fibre de verre 40 cm

316 avis (316)
Set de 2 bols pâtissiers inox avec couvercle et base en silicone 20 et 24 cm Mathon
  • - 18%

Set de 2 bols pâtissiers inox avec couvercle et base en silicone 20 et 24 cm

104 avis (104)
Cuillère magique inox 21 cm Mathon
  • - 35%

Cuillère magique inox 21 cm

799 avis (799)
Plaque à pâtisserie micro-perforée professionnelle en aluminium 40 cm Mathon
  • - 24%
  • Fabriqué en France

Plaque à pâtisserie micro-perforée professionnelle en aluminium 40 cm

212 avis (212)
Fouet de cuisine en inox 30 cm Mathon
  • - 30%

Fouet de cuisine en inox 30 cm

10 avis (10)
Balance de cuisine digitale rouge 5 kg Mathon
  • - 40%

Balance de cuisine digitale rouge 5 kg

43 avis (43)
Lot 6 bols en inox gradués avec base silicone 10,5 à 24 cm Mathon
  • - 25%
  • Moins cher par lot

Lot 6 bols en inox gradués avec base silicone 10,5 à 24 cm

37 avis (37)
Balance de cuisine digitale en inox 5 kg Mathon
  • - 35%

Balance de cuisine digitale en inox 5 kg

50 avis (50)
Set 3 casseroles anti-adhésives Effet Pierre et manche amovible Mathon
  • - 28%

Set 3 casseroles anti-adhésives Effet Pierre et manche amovible

67 avis (67)
Casserole revêtement Dur comme la pierre 20 cm Mathon
  • - 15%

Casserole revêtement Dur comme la pierre 20 cm

112 avis (112)
Set 4 petits bols en inox avec base silicone 10,5 à 17 cm Mathon
  • - 25%

Set 4 petits bols en inox avec base silicone 10,5 à 17 cm

22 avis (22)
Casserole inox Excell'Inox 18 cm Mathon
  • - 35%

Casserole inox Excell'Inox 18 cm

46 avis (46)
Fouet professionnel inox Göma 25 cm De Buyer
  • - 10%

Fouet professionnel inox Göma 25 cm

67 avis (67)
Set de 4 ramequins en céramique 9 cm Ibili
  • - 16%

Set de 4 ramequins en céramique 9 cm

6 avis (6)
Pichet mesureur en verre et silicone 1 L Pebbly
  • - 5%

Pichet mesureur en verre et silicone 1 L

12 avis (12)
Set verrines 13 pièces Lebrun

Set verrines 13 pièces

2 avis (2)
Pot mesureur en verre 0,5 L Lacor
  • - 15%

Pot mesureur en verre 0,5 L

3 avis (3)
Les 6 Cuillères à Verrines Inox Lebrun

Les 6 Cuillères à Verrines Inox

7 avis (7)
executée en : 0m00s046 SRVWWWWEB02 11/01/2022 14:26:36
https://www.mathon.fr/mathon/Browse.aspx?Catalog=mathon&Category=recettes/crumble-d-amandes-sur-creme-d-agrumes