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Verrines et ramequins Moulins à sel et poivre Tire-bouchons et décapsuleurs Théières Rafraichisseurs et bacs à glaçons Accessoires à vin, à champagne et cocktails Plats à escargots et fruits de mer Plats de service Plateaux à fromage
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Moulins et boules à épices
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Spatules, fouets et pinceaux
Thermomètres et sondes de cuisson Balances de cuisine Accessoires conservation sous vide Ustensiles pour préparation des pâtes
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Balances et doseurs de cuisine

160 produits

Mathon a sélectionné pour vous toute une gamme de balances culinaires et de bols doseurs pour vous permettre de mesurer avec précision tous vos aliments.

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Ustensiles de cuisine Moulins et boules à épices Boites de conservation Spatules, fouets et pinceaux Thermomètres et sondes de cuisson Balances de cuisine Accessoires conservation sous vide Ustensiles pour préparation des pâtes Passoires et chinois Essoreuses à salade Cuillères, écumoires et pinces Entonnoirs de cuisine Cercles et accessoires de présentation Accessoires de conservation Presse-purées et moulins à légumes Casse-noix et dénoyateurs Mortiers et pilons Ouvre-boites et ouvre-bocaux Boites et sacs à pain Verres doseurs de cuisine Huiliers et vinaigriers Beurriers Bocaux de conservation Sacs de conservation Boites pique-nique et lunch box Emballages réutilisables Glacières et pains de glace Accessoires œufs Minuteurs de cuisine

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Balance De Cuisine Tradition 500 Terraillon - Mathon
Terraillon

Balance De Cuisine Tradition 500 Terraillon

Vendu par GpasPlus

40 ,27 €
Balance de précision et de cuisine PREZISO Gefu - Mathon - 2 Balance de précision et de cuisine PREZISO Gefu - Mathon - 1
Gefu

Balance de précision et de cuisine PREZISO Gefu

Vendu par GEFU GmbH

44 ,90 €
Verre doseur 1L en plastique de haute qualité Fackelmann - Mathon - 2 Verre doseur 1L en plastique de haute qualité Fackelmann - Mathon - 1
Fackelmann

Verre doseur 1L en plastique de haute qualité Fackelmann

Vendu par Fackelmann France

9 ,37 € - 50%
18,99 €
Verre doseur 0,5 l Metaltex - Mathon - 2 Verre doseur 0,5 l Metaltex - Mathon - 1
Metaltex

Verre doseur 0,5 l Metaltex

Vendu par Cadomus

10 ,50 €
Verre doseur Kitchen Lab 0,25 l Pyrex - Mathon
Pyrex

Verre doseur Kitchen Lab 0,25 l Pyrex

Vendu par Cadomus

12 ,90 €
Balance De Cuisine Electronique De Precision Balance Professionnelle - Little Balance - Mathon - 2 Balance De Cuisine Electronique De Precision Balance Professionnelle - Little Balance - Mathon - 1
Little Balance

Balance De Cuisine Electronique De Precision Balance Professionnelle - Little Balance

Vendu par GpasPlus

58 ,15 €
Ensemble verre doseur et accessoires pour pâtisserie Zenker Smart Pastry Zenker - Mathon - 2 Ensemble verre doseur et accessoires pour pâtisserie Zenker Smart Pastry Zenker - Mathon - 1
Zenker

Ensemble verre doseur et accessoires pour pâtisserie Zenker Smart Pastry Zenker

Vendu par Fackelmann France

10 ,55 € - 44%
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Shaker pour crêpes et gâteaux Lékué - Mathon - 2 Shaker pour crêpes et gâteaux Lékué - Mathon - 1
Lékué

Shaker pour crêpes et gâteaux Lékué

Vendu par Cadomus

25 ,90 €
Soehnle 0861501 - Balance Electronique Compact Blanche - 61501 - 5 Kg/1g Soehnle - Mathon - 2 Soehnle 0861501 - Balance Electronique Compact Blanche - 61501 - 5 Kg/1g Soehnle - Mathon - 1
Soehnle

Soehnle 0861501 - Balance Electronique Compact Blanche - 61501 - 5 Kg/1g Soehnle

Vendu par GpasPlus

33 ,46 €
Verre doseur meti, 1000 ml Gefu - Mathon - 2 Verre doseur meti, 1000 ml Gefu - Mathon - 1
Gefu

Verre doseur meti, 1000 ml Gefu

Vendu par GEFU GmbH

1 avis
24 ,90 €
Balance Menage Soehnle 0861509 Soehnle - Mathon - 2 Balance Menage Soehnle 0861509 Soehnle - Mathon - 1
Soehnle

Balance Menage Soehnle 0861509 Soehnle

Vendu par GpasPlus

1 avis
44 ,16 €
Balance mécanique grise 5 kg Le Parfait - Mathon
Le Parfait

Balance mécanique grise 5 kg Le Parfait

Vendu par Cadomus

37 ,90 €
Ensemble de verres mesureurs METI, 2 pièces Gefu - Mathon - 2 Ensemble de verres mesureurs METI, 2 pièces Gefu - Mathon - 1
Gefu

Ensemble de verres mesureurs METI, 2 pièces Gefu

Vendu par GEFU GmbH

34 ,90 €
Balance +bol Inox 5kg 1g Lcd Little Balance - 8724 Little Balance - Mathon
Little Balance

Balance +bol Inox 5kg 1g Lcd Little Balance - 8724 Little Balance

Vendu par GpasPlus

36 ,29 €
Balance Silver Nacre 6kg 1g Little Balance - 8183 Little Balance - Mathon
Little Balance

Balance Silver Nacre 6kg 1g Little Balance - 8183 Little Balance

Vendu par GpasPlus

35 ,29 €
Lot verre doseur et seringue à pâtisserie Dr. Oetker Baker Edition Dr. Oetker - Mathon - 2 Lot verre doseur et seringue à pâtisserie Dr. Oetker Baker Edition Dr. Oetker - Mathon - 1
Dr. Oetker

Lot verre doseur et seringue à pâtisserie Dr. Oetker Baker Edition Dr. Oetker

Vendu par Fackelmann France

28 ,74 € - 24%
37,99 €
Balance De Cuisine Electronique De Precision - Lb 5000 Pro Inox 5.1 - Little Balance - Mathon - 2 Balance De Cuisine Electronique De Precision - Lb 5000 Pro Inox 5.1 - Little Balance - Mathon - 1
Little Balance

Balance De Cuisine Electronique De Precision - Lb 5000 Pro Inox 5.1 - Little Balance

Vendu par GpasPlus

35 ,44 €
Verre doseur gradué en plastique 4 cl Dr. Oetker - Mathon - 2 Verre doseur gradué en plastique 4 cl Dr. Oetker - Mathon - 1
Dr. Oetker

Verre doseur gradué en plastique 4 cl Dr. Oetker

Vendu par Fackelmann France

1 avis
8 ,30 € - 48%
15,99 €
Balance De Cuisine Little Balance 8198 Little Balance - Mathon - 2 Balance De Cuisine Little Balance 8198 Little Balance - Mathon - 1
Little Balance

Balance De Cuisine Little Balance 8198 Little Balance

Vendu par GpasPlus

35 ,80 €
Balance De Cuisine Little Balance Lb5000 Ultra Précise + Bol Noir - Mathon

Balance De Cuisine Little Balance Lb5000 Ultra Précise + Bol Noir

Vendu par GpasPlus

35 ,09 €
Balance Mecanique 14693 5kg Bol Amovible 0,5l Blanc - Classicbasic Terraillon - Mathon
Terraillon

Balance Mecanique 14693 5kg Bol Amovible 0,5l Blanc - Classicbasic Terraillon

Vendu par GpasPlus

25 ,84 €
Balance De Cuisine Electronique De Precision - Slide 10 - Noir - Usb Little Balance - Mathon - 2 Balance De Cuisine Electronique De Precision - Slide 10 - Noir - Usb Little Balance - Mathon - 1
Little Balance

Balance De Cuisine Electronique De Precision - Slide 10 - Noir - Usb Little Balance

Vendu par GpasPlus

37 ,79 €
Balance De Cuisine Kem 3413815 K Terraillon - Mathon
Terraillon

Balance De Cuisine Kem 3413815 K Terraillon

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46 ,09 €
Balance Slim Usb-r Gateaux 5kg 1g Little Balance - 8717 Little Balance - Mathon
Little Balance

Balance Slim Usb-r Gateaux 5kg 1g Little Balance - 8717 Little Balance

Vendu par GpasPlus

29 ,56 €
Verre doseur transparent en plastique 1 litre Basic Fackelmann - Mathon - 2 Verre doseur transparent en plastique 1 litre Basic Fackelmann - Mathon - 1
Fackelmann

Verre doseur transparent en plastique 1 litre Basic Fackelmann

Vendu par Fackelmann France

7 ,12 € - 55%
15,99 €
Balance de cuisine Mensura Rouge Rosti - Mathon - 2 Balance de cuisine Mensura Rouge Rosti - Mathon - 1
Rosti

Balance de cuisine Mensura Rouge Rosti

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49 ,95 €
Pèse sirop Le Parfait - Mathon
Le Parfait

Pèse sirop Le Parfait

Vendu par Cadomus

9 ,90 €
Verre mesureur 500 ml en plastique transparent et acier Gefu - Mathon - 2 Verre mesureur 500 ml en plastique transparent et acier Gefu - Mathon - 1
Gefu

Verre mesureur 500 ml en plastique transparent et acier Gefu

Vendu par GEFU GmbH

21 ,90 €
Balance Page Compact Slate 5kg 1g Soehnle - 61515 Soehnle - Mathon - 2 Balance Page Compact Slate 5kg 1g Soehnle - 61515 Soehnle - Mathon - 1
Soehnle

Balance Page Compact Slate 5kg 1g Soehnle - 61515 Soehnle

Vendu par GpasPlus

32 ,50 €
Balance Professionnelle - Lbp 50 Professional - Usb - Gris - Little Balance - Balance De Cuisine - 50 Kg Little Balance - Mathon - 2 Balance Professionnelle - Lbp 50 Professional - Usb - Gris - Little Balance - Balance De Cuisine - 50 Kg Little Balance - Mathon - 1
Little Balance

Balance Professionnelle - Lbp 50 Professional - Usb - Gris - Little Balance - Balance De Cuisine - 50 Kg Little Balance

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106 ,62 €
Balance de cuisine Rétro rouge Smeg - Mathon - 2 Balance de cuisine Rétro rouge Smeg - Mathon - 1
Smeg

Balance de cuisine Rétro rouge Smeg

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189 ,99 €
Verre doseur mini 5 cm Ibili - Mathon - 2 Verre doseur mini 5 cm Ibili - Mathon - 1
Ibili

Verre doseur mini 5 cm Ibili

Vendu par Cadomus

9 ,99 €
Verre mesureur DIMENSO - 1000 ml Gefu - Mathon - 2 Verre mesureur DIMENSO - 1000 ml Gefu - Mathon - 1
Gefu

Verre mesureur DIMENSO - 1000 ml Gefu

Vendu par GEFU GmbH

21 ,90 €
Set Nativo : Pot fermentation en verre 1L et accessoires Gefu - Mathon - 2 Set Nativo : Pot fermentation en verre 1L et accessoires Gefu - Mathon - 1
Gefu

Set Nativo : Pot fermentation en verre 1L et accessoires Gefu

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54 ,90 €
Balance Pinta noire 5kg Kela - Mathon - 2 Balance Pinta noire 5kg Kela - Mathon - 1
Kela

Balance Pinta noire 5kg Kela

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23 ,90 €
Balance De Cuisine Trad500dualnoire Terraillon - Mathon
Terraillon

Balance De Cuisine Trad500dualnoire Terraillon

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40 ,27 €
Balance De Cuisine Little Balance 8711 Little Balance - Mathon - 2 Balance De Cuisine Little Balance 8711 Little Balance - Mathon - 1
Little Balance

Balance De Cuisine Little Balance 8711 Little Balance

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35 ,29 €
Balance Macaron 15254 5kg/1g Glacee Bol - Macaron Glacee Bol Terraillon - Mathon - 2 Balance Macaron 15254 5kg/1g Glacee Bol - Macaron Glacee Bol Terraillon - Mathon - 1
Terraillon

Balance Macaron 15254 5kg/1g Glacee Bol - Macaron Glacee Bol Terraillon

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45 ,06 €
Balance de cuisine Blanche électronique écran tactile Rotel Rotel - Mathon - 2 Balance de cuisine Blanche électronique écran tactile Rotel Rotel - Mathon - 1
Rotel

Balance de cuisine Blanche électronique écran tactile Rotel Rotel

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26 ,24 € - 22%
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Balance Slim Usb-r La Beauce Farine Ble 5kg 1g Little Balance - 8716 Little Balance - Mathon
Little Balance

Balance Slim Usb-r La Beauce Farine Ble 5kg 1g Little Balance - 8716 Little Balance

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31 ,07 €
Balance de cuisine vert émeraude Smeg - Mathon - 2 Balance de cuisine vert émeraude Smeg - Mathon - 1
Smeg

Balance de cuisine vert émeraude Smeg

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149 ,99 €
Séparateur de graisse Fluido1 1L en acier plastique et silicone Gefu - Mathon - 2 Séparateur de graisse Fluido1 1L en acier plastique et silicone Gefu - Mathon - 1
Gefu

Séparateur de graisse Fluido1 1L en acier plastique et silicone Gefu

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32 ,90 €
Balance De Cuisine Aqua Resist Noir Terraillon - Mathon - 2 Balance De Cuisine Aqua Resist Noir Terraillon - Mathon - 1
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Balance De Cuisine Aqua Resist Noir Terraillon

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Balance de cuisine Bleu Mat Smeg - Mathon - 2 Balance de cuisine Bleu Mat Smeg - Mathon - 1
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Balance de cuisine Bleu Mat Smeg

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Verre doseur à sucre ou à lait tip Gefu - Mathon - 2 Verre doseur à sucre ou à lait tip Gefu - Mathon - 1
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Verre doseur à sucre ou à lait tip Gefu

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16 ,90 €
Balance de cuisine Rétro verte Smeg - Mathon - 2 Balance de cuisine Rétro verte Smeg - Mathon - 1
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Balance de cuisine Rétro verte Smeg

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189 ,99 €
Balance De Cuisine - Sencor - Sks 7071gr SENCOR - Mathon - 2 Balance De Cuisine - Sencor - Sks 7071gr SENCOR - Mathon - 1
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Balance De Cuisine - Sencor - Sks 7071gr SENCOR

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Balance De Cuisine Little Balance 8509 Little Balance - Mathon - 2 Balance De Cuisine Little Balance 8509 Little Balance - Mathon - 1
Little Balance

Balance De Cuisine Little Balance 8509 Little Balance

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Balance De Cuisine - Sencor - Sks 5400 SENCOR - Mathon
Sencor

Balance De Cuisine - Sencor - Sks 5400 SENCOR

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Balance De Cuisine électronique - Livoo - Dom492 - Plateau Acacia - Max. 5 Kg - 4 Unités De Mesure - Ecran Lcd Livoo - Mathon - 2 Balance De Cuisine électronique - Livoo - Dom492 - Plateau Acacia - Max. 5 Kg - 4 Unités De Mesure - Ecran Lcd Livoo - Mathon - 1
Livoo

Balance De Cuisine électronique - Livoo - Dom492 - Plateau Acacia - Max. 5 Kg - 4 Unités De Mesure - Ecran Lcd Livoo

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22 ,48 €
Balance De Cuisine Little Balance 8169 Little Balance - Mathon
Little Balance

Balance De Cuisine Little Balance 8169 Little Balance

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Soehnle Compact Balance Electronique - 5 Kg - Blanc Effet Marbre Soehnle - Mathon - 2 Soehnle Compact Balance Electronique - 5 Kg - Blanc Effet Marbre Soehnle - Mathon - 1
Soehnle

Soehnle Compact Balance Electronique - 5 Kg - Blanc Effet Marbre Soehnle

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Balance Mécanique 5 Kg Kaki OGOLIVING - Mathon

Balance Mécanique 5 Kg Kaki OGOLIVING

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Verre doseur meti, 500 ml Gefu - Mathon - 2 Verre doseur meti, 500 ml Gefu - Mathon - 1
Gefu

Verre doseur meti, 500 ml Gefu

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19 ,90 €
Balance Elec 15200 5kg 1gr Grand Ecran Digital Bol Reversible 0,7l Roug - Ba22mythic70srouge Terraillon - Mathon - 2 Balance Elec 15200 5kg 1gr Grand Ecran Digital Bol Reversible 0,7l Roug - Ba22mythic70srouge Terraillon - Mathon - 1
Terraillon

Balance Elec 15200 5kg 1gr Grand Ecran Digital Bol Reversible 0,7l Roug - Ba22mythic70srouge Terraillon

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48 ,73 €
Verre mesureur en verre Messi 100 ml transparent Gefu - Mathon - 2 Verre mesureur en verre Messi 100 ml transparent Gefu - Mathon - 1
Gefu

Verre mesureur en verre Messi 100 ml transparent Gefu

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4 ,99 €
Balance de cuisine Rétro noire Smeg - Mathon - 2 Balance de cuisine Rétro noire Smeg - Mathon - 1
Smeg

Balance de cuisine Rétro noire Smeg

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Balance De Cuisine Electronique De Precision Balance - Pro 30.1 - Pile Little Balance - Mathon - 2 Balance De Cuisine Electronique De Precision Balance - Pro 30.1 - Pile Little Balance - Mathon - 1
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Balance De Cuisine Electronique De Precision Balance - Pro 30.1 - Pile Little Balance

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69 ,07 €
Soehnle Scale Bamboo5kg Brown (66308) Soehnle - Mathon - 2 Soehnle Scale Bamboo5kg Brown (66308) Soehnle - Mathon - 1
Soehnle

Soehnle Scale Bamboo5kg Brown (66308) Soehnle

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36 ,37 €
Flacon doseur FLEXI-FILL, 350 ml Gefu - Mathon - 2 Flacon doseur FLEXI-FILL, 350 ml Gefu - Mathon - 1
Gefu

Flacon doseur FLEXI-FILL, 350 ml Gefu

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Balances de cuisine


La balance de cuisine est un ustensile indispensable pour réussir ses recettes sucrées et salées. Elle permet de vérifier la dose précise d’ingrédients à incorporer dans ses préparations. Il existe tant de modèles de balances qu’on peut vite être perdu : précision, poids, design, fonctionnalités utiles… Sur quels critères baser son choix ? Quel type de balance choisir pour peser ses denrées alimentaires ? Mathon fait le point pour vous.

Pourquoi acheter une balance alimentaire ?

Acheter une balance de cuisine permet de ne plus rater ses recettes. En cuisine comme en pâtisserie, le dosage des ingrédients est important. Quelques grammes en plus ou en moins peuvent métamorphoser une bonne préparation en une recette totalement ratée. La balance de cuisine permet de peser les aliments en tous genres : farine, café, épices, viande, légumes, liquides… Elle est plus précise qu’un verre doseur. Simple d’utilisation, elle transforme le quotidien des cuisiniers amateurs comme professionnels en leur faisant gagner un temps précieux.


Les différents types de balances de cuisine

Il existe plusieurs types de balances, aux avantages et aux inconvénients bien distincts. Découvrez notre comparatif.

La balance de cuisine mécanique

C’est le plus ancien des types de balances. Très répandu, il est utilisé depuis des décennies et est très simple à utiliser. On dépose les aliments sur un bol ou un plateau reposant sur la balance graduée et avec une aiguille. Cette balance de cuisine n’a pas besoin de piles et fonctionne en totale autonomie. Avec elle, vous ne courez donc pas le risque de tomber en panne. Elle est en revanche moins précise qu’une balance électrique et peine à peser les très petites quantités d’ingrédients.


La balance de cuisine électronique

Les balances mécaniques sont peu à peu remplacées par les balances électroniques dans les cuisines. Elles sont en effet bien plus précises, car elles permettent de peser au gramme près. Elles sont également moins volumineuses, donc moins dures à ranger. La majorité de ces balances peuvent peser au gramme près. Elles fonctionnent avec des piles qui doivent être remplacées de temps à autre.

Comment choisir sa balance de cuisine ?

Vous connaissez maintenant les deux types de balances de cuisine. Voyons quels critères passer en revue pour acquérir l’ustensile de cuisine idéal.

La précision de la balance

La balance doit être la plus précise possible, au gramme près voire moins. Comme nous l’avons vu, les balances électroniques sont plus précises que la plupart des balances mécaniques. Il faut savoir que certains appareils sont plus précis que d’autres. Observez donc bien le degré de précision de l’appareil que vous convoitez (les appareils les plus précis affichent la mention « précision à 0,1 g près »). A noter qu’il existe également des balances digitales permettant de peser au dixième de gramme près, indispensables pour peser d’infime quantité, telles que des épices.


La capacité de pesage

La capacité de pesage, ou portée, diffère d’un appareil à un autre. Ce critère définit le poids minimum et maximum qu’une balance culinaire peut peser. Les balances peuvent peser à partir de 1 gramme lorsqu’elles sont électroniques contre 5 ou 10 grammes quand elles sont mécaniques. La portée maximale, elle, est généralement située entre 3 et 15 kg. Choisissez votre balance en fonction des quantités que vous pesez habituellement (les balances pesant jusqu’à 15 kg conviennent davantage aux professionnels qu’aux particuliers).

Les fonctionnalités utiles sur une balance culinaire

Les balances de cuisine possèdent parfois des fonctionnalités innovantes, bien pratiques pour cuisiner plus simplement. Parmi elles :
●     La fonction tare : cette fonction est indispensable sur une balance digitale. Elle permet de mettre le poids à zéro quand vous déposez un bol, un saladier ou n’importe quel contenant vide sur la balance. Grâce à cette fonction, votre appareil comptabilisera uniquement le poids de ce que vous intégrez dans votre récipient. Pour plus de précision dans vos mesures, vous pouvez utiliser la fonction tare à chaque ajout de nouvel ingrédient dans le récipient. Cela vous permettra de respecter à la lettre les doses indiquées dans vos recettes.
●     La fonction conversion : elle permet de convertir les grammes en différentes mesures (litres, millilitres, livres, onces…).
●     L'arrêt automatique : votre balance s’arrête lorsqu’elle n’est plus utilisée pour économiser ses piles. Ce type de balance indique généralement quand la batterie est faible sur l’écran LCD de l’appareil.
●     Certaines balances sont pliables, donc plus faciles à ranger et à transporter.
●     Certaines balances possèdent un bol incorporé, très pratique pour peser les liquides (veillez à ce qu’il soit amovible ou parfaitement adapté aux quantités que vous pesez habituellement).

Nos marques de balances de cuisine

Vous cherchez la balance de cuisine idéale ? Vous avez tout intérêt à opter pour un appareil d’une marque reconnue. Ces appareils sont en effet de qualité professionnelle, très précis et durables. Mathon vous propose de nombreuses marques de balances culinaires, comme la balance de cuisine Mathon, la balance de cuisine Terraillon, la balance de cuisine Pebbly ou encore la balance de cuisine Joseph Joseph. Conçues dans des designs modernes et esthétiques, ces balances se déclinent en de nombreux modèles et s’harmonisent facilement à la décoration de toutes les cuisines. Quel modèle allez-vous choisir pour peser vos ingrédients et réaliser toutes vos recettes ?
 

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