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Cuisiner et manger équilibré

4013 produits

La rentrée est le moment idéal pour adopter de bonnes habitudes ! Et si vous commenciez par prendre soin de votre alimentation ? Pour vous aider à cuisiner maison sans renoncer au plaisir, l’équipe Mathon a sélectionné les indispensables pour des repas  savoureux. Au menu : cuisson douce à la vapeur, soupes maison réconfortantes, salades vitaminées et smoothies rafraîchissants… Tout pour allier gourmandise et légèreté au quotidien.

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Matériel CHR Pro

Bac Ajouré 600 x 400 x 150 mm Vert - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

38 ,62 €
Matériel CHR Pro

Bac Plein Translucide 300X200X170 mm - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

34 ,66 €
Kilner

Bocal pour conserves en verre avec clip - 3 L Kilner

Vendu par Matériel CHR Pro

55 ,66 €
WAS Germany

Bac GN 84 en Polypropylène 1,6 L H 100 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

26 ,88 €
WAS Germany

Conteneur isotherme pour le transport d'aliments en Acier au nickel-chrome 6 L H 250 mm Ø 220 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

205 ,92 €
Cambro

Bac GN 1/2 Camview - 4 Profondeurs - Cambro

Vendu par Matériel CHR Pro

51 ,15 €
WAS Germany

Bac GN 84 en Polypropylène 2,5 L H 65 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

27 ,74 €
Matériel CHR Pro

Bac Plein Gris 800X600X120 mm - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

68 ,87 €
Araven

Boîte à ingrédients avec roulettes transparente - 80 L Araven

Vendu par Matériel CHR Pro

155 ,57 €
WAS Germany

Bac GN 1/4 en Polypropylène 2,8 L H 100 mm Lot de 6 - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

72 ,48 €
WAS Germany

Bac à ingrédients/de stockage HACCP en Polypropylène 22 L 560 mm l 340 mm H 200 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

50 ,88 €
Matériel CHR Pro

Bac Plat - 480X330XH80 mm - Blanc - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

36 ,42 €
WAS Germany

Couvercle du récipient GN 94 en Polycarbonate 6 - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

26 ,11 €
WAS Germany

Bac GN 84 en Polypropylène 4,8 L H 200 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

30 ,24 €
Matériel CHR Pro

Bac Ajouré Gris 600X400X270 mm - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

46 ,36 €
Cambro

Couvercle Hermétique en Polypropylène - 6 Tailles GN - Cambro

Vendu par Matériel CHR Pro

33 ,16 €
Pujadas

Bac en Polypropylène GN 1/1 - 4 Profondeurs - Pujadas

Vendu par Matériel CHR Pro

41 ,80 € - 6%
44,74 €
Matériel CHR Pro

Bac Ajouré 600 x 400 x 320 mm Rouge - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

50 ,77 €
Pujadas

Bac sans Bisphénol-A GN 1/9 - 2 Profondeurs - Pujadas

Vendu par Matériel CHR Pro

38 ,90 € - 3%
40,31 €
Vogue

Joint de Rechange pour Bocaux de 200-350 ml - Vogue

Vendu par Matériel CHR Pro

25 ,18 €
WAS Germany

Bac GN 94 en Polycarbonate 2,3 L H 150 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

29 ,28 €
Pujadas

Bac sans Bisphénol-A GN 1/3 - 4 Profondeurs - Pujadas

Vendu par Matériel CHR Pro

43 ,47 € - 5%
46,09 €
Matériel CHR Pro

Couvercle Gastronome en polypropylène 1/6 - 533x328x11mm - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

28 ,56 €
Pujadas

Bande Silicone GN 1/2 Noire pour Fixation - Pujadas

Vendu par Matériel CHR Pro

51 ,13 €
Araven

Boîte Alimentaire GN 1/1 - 21 L - Lot de 4 pièces Araven

Vendu par Matériel CHR Pro

141 ,16 €
Cambro

Couvercle Hermétique en Polypropylène - 6 Tailles GN - Cambro

Vendu par Matériel CHR Pro

28 ,01 €
Aps

Bocaux en Verre Tulipe avec Couvercle Weck 580 mL - Lot de 6 - APS Aps

Vendu par ASD

35 ,50 €
Mastro

Couvercle GN 1/1 En Polypropylène - Mastro

Vendu par Matériel CHR Pro

46 ,47 €
WAS Germany

Bac GN 94 en Polycarbonate 11,9 L H 200 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

39 ,17 €
WAS Germany

Bac GN 1/4 en Polypropylène 1,8 L H 65 mm Lot de 6 - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

66 ,72 €
Matériel CHR Pro

Bac Ajouré 600 x 400 x 320 mm Marron - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

48 ,08 €
Cambro

Bac Polypropylène GN 1/6 - 2 Profondeurs - Cambro

Vendu par Matériel CHR Pro

29 ,94 €
WAS Germany

Bac GN 89 en Polypropylène 12 L H 100 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

37 ,63 €
L2G

couvercle copolyester hermetique pour bac gastro - l2g L2G

Vendu par Matériel CHR Pro

40 ,34 €
Costa Nova

Couvercle dessous de plat en liège Ø 13,5 cm Redonda Natural - Lot de 2 - Costa Nova

Vendu par Matériel CHR Pro

69 ,53 €
Matériel CHR Pro

Bac EUROBOX Ajouré - 600X400XH330- Rouge - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

53 ,05 €
Matériel CHR Pro

Bac à glace en polypropylène - 4 L Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

48 ,72 €
WAS Germany

Bac GN 84 en Polypropylène 5,5 L H 150 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

29 ,76 €
WAS Germany

Conteneur isotherme pour le transport d'aliments en Acier inoxydable/Plastique 2 L H 140 mm Ø 210 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

49 ,44 €
Matériel CHR Pro

Bac Ajouré 600 x 400 x 410 mm Rouge - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

54 ,91 €
Matériel CHR Pro

Bac Gastronorme en polypropylène GN 1/4 - 265x162x200mm - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

31 ,84 €
Matériel CHR Pro

Bac Gastronorme en polypropylène GN 1/1 - 530x325x150mm - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

40 ,66 €
WAS Germany

Bac GN 89 en Polypropylène 0,5 L H 65 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

26 ,69 €
WAS Germany

Conteneur isotherme pour le transport d'aliments en Acier au nickel-chrome 8 L H 280 mm Ø 260 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

129 ,12 €
WAS Germany

Bac GN 94 en Polycarbonate 1,7 L H 65 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

28 ,60 €
Matériel CHR Pro

ECOBOX 9L - 360X218XH156 mm - Gris - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

30 ,71 €
Matériel CHR Pro

Bac Gastronorme en polypropylène GN 1/1 - 530x325x65mm - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

36 ,77 €
Kilner

Bocal en Verre pour Conserves avec Clip - 1.5L - Kilner

Vendu par Amis de la Maison

31 ,00 €
Pujadas

Bac GN 1/1 Anti-Adhésif - Pujadas

Vendu par Matériel CHR Pro

199 ,47 €
L2G

bac de criée emboitable - l2g L2G

Vendu par Matériel CHR Pro

55 ,91 €
Pujadas

Bac sans Bisphénol-A GN 1/9 - 2 Profondeurs - Pujadas

Vendu par Matériel CHR Pro

39 ,87 € - 4%
41,55 €
Cambro

Bac GN 1/2 Camview - 4 Profondeurs - Cambro

Vendu par Matériel CHR Pro

37 ,33 €
Matériel CHR Pro

Bac Ajouré 600 x 400 x 410 mm Bleu - Matériel CHR Pro

Vendu par Matériel CHR Pro

54 ,91 €
Pujadas

Bac en Polypropylène GN 1/1 - 4 Profondeurs - Pujadas

Vendu par Matériel CHR Pro

41 ,45 € - 6%
44,25 €
Bourgeat

Conteneur de stockage avec couvercle - GN 1/6 - Lot de 6 Bourgeat

Vendu par Matériel CHR Pro

96 ,15 €
WAS Germany

Bac GN 84 en Polypropylène 2,8 L H 200 mm - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

29 ,00 €
Araven

Bac Empilables à Ingrédients GN 1/1 22 L - Araven

Vendu par Matériel CHR Pro

66 ,14 €
WAS Germany

Kit Clips de Codage des Couleurs HACCP en Polypropylène Jaune - Lot de 50 - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

42 ,72 €
Gastro M

Bac Emaillé Anti-Adhésif GN 1/1 - 20 mm - Gastro M

Vendu par Matériel CHR Pro

48 ,35 €
WAS Germany

Bac GN 1/2 en Polypropylène 6,5 L H 100 mm Lot de 6 - WAS Germany

Vendu par Matériel CHR Pro

116 ,26 €

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Recherches fréquentes

Cuisiner et manger équilibré

Adopter une cuisine fait-maison est plus facile avec les bons ustensiles. Dans cette collection, nous vous proposons des ustensiles de cuisine spécialement conçus pour simplifier la préparation et la cuisson de repas légers. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef amateur, cette gamme vous aidera à cuisiner plus sainement au quotidien.


Cuisson à la vapeur et sans matières grasses


Cuiseurs vapeur


Les cuiseurs vapeur sont un excellent choix pour ceux qui souhaitent adopter une cuisine avec peu de matières grasses sans sacrifier le goût ou la texture des aliments. Grâce à la cuisson à la vapeur, vous pouvez préparer des légumes, des poissons ou des viandes tout en conservant leurs nutriments essentiels, tels que les vitamines et minéraux, souvent perdus avec d'autres méthodes de cuisson.


De plus, ce type de cuisson permet de maintenir les saveurs naturelles des aliments sans avoir besoin d'ajouter des matières grasses. Cela en fait une option idéale pour ceux qui souhaitent améliorer leur bien-être tout en préparant des repas légers. En outre, les cuiseurs vapeur modernes sont faciles à utiliser, rapides et permettent de cuire plusieurs ingrédients en même temps, ce qui simplifie grandement la préparation des repas.


Poêles antiadhésives


Les poêles antiadhésives sont un indispensable de la cuisine légère, car elles permettent de cuire des aliments sans avoir à utiliser de grandes quantités de graisses comme l'huile ou le beurre. Grâce à leur revêtement antiadhésif, les aliments n'accrochent pas à la surface de la poêle, ce qui facilite non seulement la cuisson mais aussi le nettoyage après utilisation. Que ce soit pour griller des légumes, saisir des viandes maigres ou préparer des œufs sans matière grasse, ces poêles offrent un bon mode de cuisson pour tous ceux qui cherchent à limiter leur consommation de graisses tout en préservant le goût et la qualité des plats.


Conservation des aliments


Bocaux hermétiques


Les bocaux hermétiques sont essentiels pour une cuisine nutritionnelle , car ils permettent de conserver les aliments de manière optimale. Que vous souhaitiez stocker des fruits secs, des céréales, des légumineuses ou des sauces maison, ces bocaux garantissent une protection maximale contre l'air, l'humidité et les bactéries.


En plus de préserver la fraîcheur et les saveurs des aliments, ils vous permettent de planifier à l'avance vos repas équilibrés et de les organiser efficacement dans votre cuisine. Cela contribue à une alimentation plus savoureuse et à une réduction du gaspillage alimentaire, améliorant ainsi votre bien-être et votre organisation quotidienne.


Boîtes de conservation


Les boîtes de conservation sont parfaites pour ceux qui aiment préparer leurs repas à l'avance. Ces contenants hermétiques vous permettent de cuisiner des plats légers en grandes quantités et de les stocker pour la semaine, garantissant une alimentation équilibrée tout au long de vos journées.


Grâce à leur étanchéité, ces boîtes préservent la fraîcheur des aliments, ce qui vous permet de profiter de repas légers et savoureux même plusieurs jours après les avoir préparés. En outre, elles sont compatibles avec plusieurs méthodes de cuisson, y compris le micro-ondes et le réfrigérateur, vous permettant de réchauffer vos plats rapidement tout en respectant un bon mode de cuisson.


Préparation des repas équilibrés


Spiraleurs pour légumes


Les spiraleurs pour légumes sont des ustensiles pratiques et amusants qui transforment vos légumes en spirales ou en fines lanières, idéales pour une cuisine saine et créative.


Parfaits pour réaliser des spaghetti de courgettes ou des rubans de carottes, ils permettent d’incorporer plus de légumes dans vos repas de manière ludique et savoureuse. En adoptant cet outil, vous pouvez remplacer les pâtes traditionnelles par des alternatives végétales riches en fibres et faibles en calories, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée et à votre bien-être.


Ces spiraleurs sont également faciles à utiliser et permettent de varier les textures et les couleurs dans vos assiettes.


Préparation de boissons vitaminées


Blenders


Les blenders sont des alliés incontournables pour ceux qui souhaitent intégrer des boissons vitaminées dans leur routine quotidienne. Avec ces appareils, vous pouvez préparer en quelques minutes des smoothies, des jus de fruits ou de légumes frais, ou encore des soupes froides.


Ces boissons sont riches en vitamines, minéraux et fibres, contribuant à votre bien-être tout en vous offrant une source rapide et pratique de nutriments essentiels. Les blenders sont également très polyvalents et puissants, ce qui les rend idéaux pour mixer une grande variété d'ingrédients, et leur simplicité d'utilisation en fait un outil précieux pour un bon mode de cuisson des boissons saines.


Mixeurs


Les mixeurs sont également très pratiques pour préparer des boissons en un rien de temps. Qu’il s’agisse de smoothies, de boissons protéinées ou de soupes crémeuses, ils permettent de mélanger efficacement différents ingrédients tout en préservant leurs qualités nutritionnelles.


Faciles à utiliser et à nettoyer, ils encouragent à adopter une bonne routine au quotidien, en facilitant la préparation de repas liquides ou semi-liquides qui s’intègrent parfaitement à un mode de vie orienté vers le bien-être. Avec un bon mode de cuisson, ces boissons deviennent une alternative nutritive et savoureuse aux repas traditionnels.


Questions fréquentes


Quelle est la matière la plus saine pour cuisiner ?


Pour cuisiner légèrement, il est essentiel de choisir des matériaux qui ne libèrent pas de substances nocives lors de la cuisson.


Parmi les options les plus recommandées, on trouve l'acier inoxydable. C'est un matériau inerte qui ne réagit pas avec les aliments, même les plus acides, et qui est durable et facile à entretenir.


La fonte naturelle est également très prisée. Elle ne contient pas de revêtements chimiques et offre une excellente répartition de la chaleur, idéale pour les cuissons longues et à basse température. Bien entretenue, une poêle en fonte peut durer des décennies.


Les poêles en fer sont parfaites pour saisir, dorer et griller les aliments. Elles nécessitent un culottage initial pour créer un revêtement antiadhésif naturel. Un bon entretien permet d'éviter les problèmes d'oxydation.


Quelle est la meilleure cuisine au monde pour d'un point de vu nutritionnel ?


Il est difficile de désigner une cuisine comme la meilleure, mais certaines se distinguent par leurs bienfaits.


La cuisine méditerranéenne, par exemple, est souvent citée pour ses avantages. Elle se base sur des ingrédients naturels comme l'huile d'olive, les légumes, les fruits, les légumineuses et les poissons gras, riches en oméga-3.


Les cuisines japonaises et coréennes sont également très appréciées. Elles utilisent beaucoup de poissons, d'algues, de légumes fermentés et de riz complet. Ces aliments, faibles en gras et en sucre, sont riches en fibres et en nutriments essentiels.


La cuisine indienne, avec ses épices variées et ses plats à base de lentilles et de légumes, offre également de nombreux bienfaits. Les épices comme le curcuma et le gingembre ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.


Enfin, la cuisine nordique, mettant en avant les poissons, les baies et les légumes racines, est reconnue pour ses effets positifs sur la santé cardiovasculaire.


Comment cuisiner plus légèrement ?


Pour cuisiner légèrement , commencez par privilégier les aliments frais et de saison. Ces produits sont souvent plus riches en nutriments et moins chargés en additifs.


Évitez les aliments transformés autant que possible. Préparez vos repas à partir d'ingrédients bruts pour mieux contrôler les apports en sel, sucre et graisses.


Utilisez des méthodes de cuisson qui préservent les qualités nutritionnelles des aliments. La cuisson à la vapeur, par exemple, permet de conserver les vitamines et minéraux. Le four est également une bonne option pour cuire sans ajouter de matières grasses.


Pensez à intégrer des épices et herbes aromatiques pour rehausser le goût de vos plats sans ajouter de sel. Enfin, variez les sources de protéines : poissons, légumineuses, viandes maigres et œufs sont des options intéressantes pour une alimentation équilibrée

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