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Moules à bûche

53 produits

Que serait Noël sans la bûche traditionnelle ? Incontournable, elle ajoute une touche gourmande aux repas festifs. Émerveillez vos invités en la préparant vous-même grâce à la sélection de moules et gouttières de l'équipe Mathon, idéale pour concocter d'exquises bûches glacées ou pâtissières. Découvrez tout le nécessaire pour créer des bûches de Noël dignes des plus grands chefs pâtissiers.

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Flexi Flexi
Mathon

Flexi' moule à insert 31 cm Mathon

90 avis
12 ,34 € - 35%
18,99 €
Mathon

Lot gouttière à bûche inox et Flexi'moule à insert Mathon

90 avis
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Gouttière à bûche démontable en inox 30 cm Mathon - Mathon - 2 Gouttière à bûche démontable en inox 30 cm Mathon - Mathon - 1
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Gouttière à bûche démontable en inox 30 cm Mathon

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Lot gouttière à bûche démontable en inox avec plaque à pâtisserie et tapis de cuisson Mathon

1274 avis
40 ,25 € - 35%
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Set feuilles transferts 4 décors bûche De Buyer - Mathon - 2 Set feuilles transferts 4 décors bûche De Buyer - Mathon - 1
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Set feuilles transferts 4 décors bûche De Buyer

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Chablons pour bûches silicone Silikomart - Mathon - 2 Chablons pour bûches silicone Silikomart - Mathon - 1
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Chablons pour bûches silicone Silikomart

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Moule 3D bûche sapin en silicone Silikomart

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Moule à gâteaux en silicone Corallo Silikomart

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Moule à bûche 3D en silicone village enneigé Silikomart - Mathon - 2 Moule à bûche 3D en silicone village enneigé Silikomart - Mathon - 1
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Moule à insert pour bûche avec 2 tailles Silikomart

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Kit moule bûche et tapis silicone Silikomart

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Lot moule en silicone Corallo et moule à insert bûche Silikomart

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Moule silicone 3D Lana Silikomart

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Tapis 3D en silicone à empreinte pour décoration de bûche  Scrapcooking - Mathon - 2 Tapis 3D en silicone à empreinte pour décoration de bûche  Scrapcooking - Mathon - 1
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Tapis 3D en silicone à empreinte pour décoration de bûche Scrapcooking

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Kit Moule pour bûche glacée Starlight Silikomart

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Tapis en silicone décors Flocons Scrapcooking

13 ,79 € - 8%
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Tapis décors pour bûche silicone Tresse Magic Buche Silikomart - Mathon - 2 Tapis décors pour bûche silicone Tresse Magic Buche Silikomart - Mathon - 1
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Tapis décors pour bûche silicone Tresse Magic Buche Silikomart

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Moule à bûche en inox XXL Scrapcooking

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Moule à bûche Signature 820 ml  Silikomart - Mathon - 2 Moule à bûche Signature 820 ml  Silikomart - Mathon - 1
Silikomart

Moule à bûche Signature 820 ml Silikomart

32 ,55 € - 12%
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Kit moule à bûche en silicone Forêt Silikomart - Mathon - 2 Kit moule à bûche en silicone Forêt Silikomart - Mathon - 1
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Kit moule à bûche en silicone Forêt Silikomart

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Gobel

Gouttière à bûche inox 30 cm Gobel

16 avis
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Tapis en silicone décors Noël Scrapcooking

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Kit pour bûche glacée Frozen et moule à insert Silikomart

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Lot moule en silicone 3D Meringua et moule à insert bûche Silikomart

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Moule silicone Bûche Dreamy Silikomart

1 avis
28 ,04 € - 15%
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Gouttière à bûche démontable inox 30 cm Patisse - Mathon - 2 Gouttière à bûche démontable inox 30 cm Patisse - Mathon - 1
Patisse

Gouttière à bûche démontable inox 30 cm Patisse

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21 ,91 € - 22%
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Moule silicone Nutcracker bûche  Silikomart - Mathon - 2 Moule silicone Nutcracker bûche  Silikomart - Mathon - 1
Silikomart

Moule silicone Nutcracker bûche Silikomart

1 avis
31 ,35 € - 5%
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Moule bûche de noël

6 avis
11 ,89 € - 30%
16,99 €
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Moule en silicone Winter Cottage  Silikomart - Mathon - 2 Moule en silicone Winter Cottage  Silikomart - Mathon - 1
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Moule en silicone Winter Cottage Silikomart

2 avis
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Kit gouttière à bûche démontable avec 4 feuilles de transfert décors et 5 supports

1 avis
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Silikomart

Set de 6 moules silicone Mini Hiver Sapin Silikomart

16 ,59 € - 17%
19,99 €
Silikomart

Kit Bûche Lumière Silikomart

1 avis
37 ,34 € - 17%
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Silikomart

Moule à bûche en silicone Artic Silikomart

23 ,37 € - 22%
29,99 €
Soldes
Kit moule à bûche Pôle Nord traineau du père noël Silikomart - Mathon - 2 Kit moule à bûche Pôle Nord traineau du père noël Silikomart - Mathon - 1
Silikomart

Kit moule à bûche Pôle Nord traineau du père noël Silikomart

1 avis
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Kit Bûche Royale Scrapcooking

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Scrapcooking

Moule silicone Ourson 3D Scrapcooking

28 ,36 € - 7%
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Kit moule à bûche Ice Glow Silikomart

27 ,73 € - 25%
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Moule silicone Hiver Sapin 20 cm Silikomart

23 ,23 € - 17%
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Tapis décors pour bûche silicone Magic Wood Silikomart - Mathon - 2 Tapis décors pour bûche silicone Magic Wood Silikomart - Mathon - 1
Silikomart

Tapis décors pour bûche silicone Magic Wood Silikomart

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Patisse

Moule à bûche cannelé extensible 25 à 35 cm Patisse

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Coffret bûche Ondine Scrapcooking

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Moule silicone embouts de bûche Scrapcooking

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Set de 3 moules silicone layer cake rectangulaire Scrapcooking

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Recherches fréquentes

Moules à bûche

Moules à bûche


Mathon vous propose une large sélection de moules et gouttières à bûche. Vous trouverez différents types de moules, que ce soit en silicone, en plastique, en acier ou en inox.


Certains modèles sont dotés d'un insert intégré, vous permettant de créer des bûches aux multiples parfums.


Le moule à bûche se présente généralement sous une forme longue, soit cylindrique, soit rectangulaire. Grâce à la flexibilité du silicone, les options de formes se diversifient, et les marques rivalisent d'ingéniosité pour concevoir des moules qui s'inspirent des traditions hivernales tout en garantissant une belle présentation de votre préparation.


Mathon propose également des kits complets, comprenant tout le nécessaire pour réaliser ces délicieuses pâtisseries de Noël.


Quel moule à bûche choisir ?


Tout dépend du type de bûche que vous souhaitez réaliser. Vous pouvez réaliser une bûche façon roulé recouvert de crème au beurre, il vous faudra donc uniquement une plaque pour cuire votre biscuit sans compter tout le nécessaire pour une jolie décoration. Ou bien vous pouvez vous lancer dans une bûche plus élaborée, façon entremet, gâteau ou bûche glacée, dans ce cas vous pouvez choisir n’importe quel type de matériau de moule à bûche suivant vos préférences :


Moule à bûche en silicone


Le moule à bûche en silicone reste le plus simple à utiliser. Il facilite le démoulage, passe au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Ce type de moule permet de réaliser des bûches avec des formes originales car sa flexibilité permet un démoulage sans accrocs.


Gouttière à bûche en inox


La gouttière à bûche en acier arbore une forme traditionnelle cylindrique ou rectangulaire. Elle peut être utilisé pour tout type de préparation. Pour faciliter le démoulage il est conseillé de recouvrir préalablement l’intérieur de votre moule avec du papier cuisson. Ce matériau est le seul pouvant être extensible ou démontable pour des préparations adaptées au nombre d'invités. Un des modèles phares : La gouttière à bûche démontable en inox 30 cm Mathon


Moule en plastique pour les bûches glacées


Le moule à bûche en plastique est plutôt utilisé pour les bûches glacées car il ne passe pas au four. Souvent accompagné d’un tapis de décors relief en silicone fantaisie, il vous permet de faire des réalisations glacées originales qui impressionneront vos convives.


Parfois fournis avec leur insert les moules à bûche vous permettent de réaliser tous types de gâteaux, originaux ou traditionnels.


Comment utiliser votre moule à bûche ?


Là encore cela dépend du type de bûche que vous souhaitez réaliser.


Pour une bûche en gâteau, il vous suffit de déposer votre génoise dans le moule puis de garnir en alternant ganache et biscuit. Vous pouvez aussi réaliser un simple roulé. Enfin réservez au frigo au minimum 3 heures pour une prise au froid parfaite.


Pour une bûche glacée ou façon entremet, la réalisation peut prendre plus de temps surtout si vous souhaitez mettre un insert d’une saveur différente. Pour ce faire, remplissez votre moule à 1/3 avec votre préparation, puis ajoutez votre insert préalablement congelé, ensuite vous pouvez recouvrir avec le reste de votre préparation, et terminer avec votre biscuit ou meringue. Enfin réservez au congélateur jusqu'à prise complète.


Quel moule utiliser pour faire une bûche de noël originale ?


Afin de réaliser la plus belle et originale des bûches de noël, il faudra vous munir de quelques accessoires supplémentaires.


Mettez du peps dans votre bûche en ajoutant une saveur supplémentaire, avec l’aide d’un insert, parfois fourni dans votre kit à bûche. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez vous procurer un moule à insert universel.


Pour une bûche de noël éblouissante à la décoration originale, il est important de travailler le décor. Pour cela, munissez vous d’un tapis de décor 3D en silicone, simple d’utilisation il vous suffit de le placer au fond de votre gouttière et de verser votre préparation dessus. Vous pouvez également rajouter de petits décors en pic.


Si vous souhaitez un rendu plus sobre vous pouvez toujours effectuer un glaçage traditionnel ou le bomber de spray velours, qui apportera respectivement de la brillance et de la texture à votre bûche de noël.


Moules à bûche Silikomart


La marque italienne Silikomart spécialisée dans les moules à gâteaux en silicone aux formes originales dispose d'une large gamme de moules à bûche.


Silikomart propose des moules en silicone que vous n'avez qu'à garnir et placer au four ou au congélateur avant de les démouler facilement.


Vous trouverez également des kits avec un moule en plastique et un tapis pour moule à bûche. A noter, les moules en plastique ne conviennent que pour des bûches glacées puisqu'elles ne passent pas au four. Leur principe est tout simple, il vous suffit de placer le tapis à l'intérieur du cylindre en plastique pour que votre préparation prenne la forme des reliefs. Le démoulage est tout aussi facile : le tapis et votre bûche sortent facilement du moule. Il ne vous reste plus qu'à retirer le tapis et à admirer la beauté du relief.


Pratique, vous pouvez ensuite ne racheter que des tapis pour varier les décors sans avoir à stocker plusieurs moules à bûche en plastique identiques. A vous les bûches de bois, les coeurs, flocons ou reliefs tressés.


Moules à bûche Scrapcooking


Avec Scrapcooking, vous découvrez une vaste gamme de moules à bûche qui satisferont tant les amateurs que les professionnels. Disponibles en différents matériaux tels que l'inox, le silicone et le plastique, chaque type de moule présente des avantages uniques.


Les moules en inox sont prisés pour leur robustesse et leur capacité à réaliser de grandes bûches, parfaites pour jusqu'à quinze convives. Leur conception avec pieds démontables facilite à la fois l'utilisation et le rangement.


Les moules en silicone, quant à eux, sont appréciés pour leur flexibilité, ce qui permet un démoulage facile. Ils sont compatibles avec le four, le congélateur et le lave-vaisselle, ce qui les rend très pratiques au quotidien.


Pour les adeptes de bûches glacées, les moules en plastique sont distinctifs. Équipés d'inserts, ils vous permettent de créer des cœurs glacés ou coulants, apportant une touche d'originalité à vos desserts. De plus, ces moules sont réutilisables, offrant ainsi un excellent rapport qualité prix.


Les meilleures marques de moule à bûche sur Mathon.fr 



Questions fréquentes autour des moules à bûches :


Comment utiliser un moule à bûche avec insert ?


Certains moules sont vendus avec un insert. Si vous avez déjà un moule à bûche et que vous souhaitez tenter une recette avec un insert, plusieurs marques proposent des inserts seuls.


L'insert est une préparation différente que vous allez intégrer dans votre gâteau pour obtenir une forme parfaite à la découpe.


Pour créer votre insert, il suffit de placer votre préparation (coulis, compotée, glace, crème...) dans votre insert et de le faire prendre au froid. Lorsque vous pouvez le démouler, c'est parfait.


Passez ensuite à la confection de votre bûche. Lorsque vous commencez le montage de votre bûche, n'oubliez pas d'ajouter votre insert au centre. Terminez ensuite la cuisson ou la prise au froid de votre bûche et le tour est joué.


Quel plat pour servir ma bûche ?


Les plats à cake ont la forme allongée idéale pour accueillir votre bûche et la mettre en valeur.


Comment chemiser un moule à bûche ?


Si vous n'utilisez pas un moule en silicone ou un tapis par dessus votre moule en acier, il est recommandé de chemiser votre moule. Vous éviterez ainsi la déconvenue d'une bûche qui reste collée au moule.


Pour chemiser votre moule à bûche, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou du film étirable qui épousera parfaitement les contours du moule. Attention, le film étirable ne peut être utilisé que pour une bûche glacée car il ne passe pas au four.


Comment faire pour que la bûche ne colle pas au moule ?


Pour éviter que la bûche ne colle au moule, voici quelques conseils :


  1. Beurrer le moule : Étalez une fine couche de beurre au fond et sur les côtés du moule. Cela crée une barrière qui aide à démouler facilement la bûche.


  2. Utiliser du papier sulfurisé : Tapissez le moule avec du papier sulfurisé, en le laissant dépasser sur les bords. Cela facilitera le démoulage.


  3. Fariner le moule : Après avoir beurré le moule, saupoudrez le légèrement de farine, puis retirez l'excédent. Cela aide également à prévenir l'adhésion.


  4. Laisser refroidir : Assurez vous que la bûche est complètement refroidie avant de la démouler. Cela réduit le risque de collage.


  5. Passer un couteau : Si la bûche est légèrement collée, passez un couteau fin le long des bords pour détacher les bords avant de démouler.


Ces astuces vous devraient aider à démouler votre bûche sans problème !


Comment démouler une bûche ?


Démouler une bûche peut sembler délicat, mais avec quelques astuces, vous y arriverez sans problème. Si vous utilisez un moule en silicone, sa souplesse facilite le démoulage : il suffit de le retourner doucement et de le presser légèrement. Pour un moule en inox ou en plastique, la méthode est différente.


Pensez à passer un linge humide chaud autour du moule pour aider à décoller la bûche. Un geste simple, mais efficace, est de tapoter légèrement le moule sur une surface plane.


Pour les bûches glacées, sortez le moule du congélateur quelques minutes avant le démoulage. Cela permet à la surface de se réchauffer légèrement, facilitant l'opération. Si vous avez utilisé un film alimentaire, il suffit de tirer délicatement dessus pour libérer la bûche. Ces techniques vous garantiront un résultat parfait.

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