Le blender est un petit électroménager pratique et utile dans votre cuisine, si vous voulez préparer des smoothies et des milk-shakes, ou si vous souhaitez réussir vos soupes et compotes maison. Un bon blender peut donner à vos ingrédients une consistance lisse en quelques secondes.
Il se compose généralement de deux parties principales, qui sont détachables pour vous faciliter l'utilisation et le nettoyage :
1. Le Socle
Le socle contient le moteur qui est le cœur du blender. Celui-ci est responsable de faire tourner les lames à grande vitesse pour mixer les ingrédients. Celui-ci inclut souvent des boutons ou des cadrans permettant de régler la vitesse de rotation des lames et de sélectionner différents modes de fonctionnement (pulse, smoothie, glace pilée etc). Les socle du blender est aussi conçu pour être stable, avec des pieds antidérapants pour éviter que le blender ne bouge pendant son utilisation.
2. Le Bol
Le bol du blender quant à lui accueille les fruits, les légumes, les liquides et autres ingrédients pour ensuite être mixés. Il dispose de lames qui sont situées au fond du bol, souvent en acier inoxydable et sont conçues pour trancher et mélanger efficacement les ingrédients. Le bol est généralement gradué pour permettre de mesurer facilement les ingrédients et existe en différentes capacités pour s'adapter à vos besoins (petit, moyen, grand). Et bien évidemment, le bol est muni d'un couvercle hermétique pour éviter les éclaboussures. Certains modèles de nos marques partenaires incluent également un bouchon doseur amovible au centre du couvercle pour ajouter des ingrédient en cours de mixage sans arrêter l'appareil.
Le fonctionnement
Le bol se fixe sur le socle de manière sécurisée, souvent par un simple clic ou un système de verrouillage.
L'entretien
Les deux parties étant détachables, elles sont plus faciles à nettoyer. Le bol et les lames peuvent généralement être rincés à l'eau ou même passés au lave-vaisselle, tandis que le socle se nettoie avec un chiffon humide.
Comment se servir d'un blender de cuisine ?
En plus d'être pratique et utile le blender est un appareil de petit électroménager intuitif. Pour l'utiliser, rien de plus simple ! Il vous suffit de placer les ingrédients que vous souhaitez mixer, broyer ou hacher à l'intérieur du bol et de le refermer.
Branchez votre blender à une prise électrique et lancez le moteur. Si vous disposez d'un blender à plusieurs vitesses, augmentez la puissance crescendo pour maximiser la durée de vie de votre appareil.
Souvent en verre ou en plastique, les contenants transparents vous permettent de vérifier facilement si votre préparation a la consistance souhaitée pour l'arrêter au moment opportun.
Vous obtenez ainsi rapidement et sans effort un résultat homogène sans morceaux.
Soupe, smoothie, glace pilée… Que peut-on faire avec un blender ?
Quelques idées de recettes à réaliser avec un blender :
Ces recettes sont des exemples de la polyvalence d'un blender. Avec cet appareil, les possibilités culinaires sont infinies.
- Sauces ou coulis maison :
Pour préparer vos sauces ou coulis maison, vous pouvez utiliser uniquement des ingrédients sains que vous aurez choisis.
En utilisant le blender pour mélanger votre pâte à crêpes, vous obtiendrez une pâte sans grumeaux.
- Soupes et veloutés onctueux :
Pour une soupe ou un velouté onctueux, il vous suffit de mettre les ingrédients dans le blender pendant quelques minutes seulement et vous obtiendrez une texture parfaitement lisse.
- Des milk-shakes, smoothies, sorbets :
Pour réaliser des milk-shakes, des smoothies ou des sorbets, ajoutez simplement vos fruits et légumes préférés avec des glaçons et un produit laitier. Vous obtiendrez ainsi un repas matinal riche en nutriments, facile à emporter. Le smoothie est un excellent moyen de commencer sa journée !
Le blender permet également de piler la glace, indispensable pour de nombreuses recettes délicieuses.
Vous pouvez moudre vos grains de café, ce qui sera plus rapide qu’avec un pilon et un mortier.
Pour mélanger vos cocktails préférés, utilisez le blender : certaines boissons, comme les margaritas et les daiquiris, nécessitent un mixage pour obtenir la consistance et le goût parfaits.
Enfin, pour des omelettes moelleuses, passez vos œufs au blender avant de les cuire à la poêle. Vous constaterez que vos omelettes seront plus légères.
Vous l’aurez compris, cet appareil électroménager est un véritable allié pour toutes vos préparations en cuisine.
Comment choisir son blender ?
Pour choisir le blender qui correspond à vos besoins, nous vous recommandons de prendre en considération les aspects qui concerne la capacité, le matériau du bol, la puissance ainsi que d'autres fonctionnalités qui vous semblent importantes. Vous pouvez également consulter notre guide pour bien choisir son blender afin d'être plus éclairé dans votre choix.
Les caractéristiques classiques à prendre en compte : capacité, matériau, puissance..
Choisir la capacité de son blender :
La capacité de contenance du bol du mixeur peut varier de 0,6 litre à 2 litres.
Pour une famille nombreuse ou une utilisation du blender pour faire de grandes quantités de préparations, nous vous conseillons de privilégier un bol de 1,6 ou 2 L.
Pour un couple ou une famille de 4 personnes le bol d'1 L est idéal.
Et enfin, pour les personnes qui sont à la recherche d'un blender pour réaliser des shakers ou des smoothies à emporter au quotidien, optez pour un modèle de blender à gourdes. Vous n'avez de cette manière pas besoin de transvaser votre préparation après mixage ; vous gagnez du temps de nettoyage !
Verre, inox, plastique: les différents bols de blenders :
Les bols en plastique sont appréciés pour leur légèreté et leur maniabilité.
Les bols en verre sont robustes. Ils se rayent difficilement. De plus, le bol en verre est très hygiénique. Enfin, la couleur de vos préparations ne risque pas de déteinter sur votre bol en verre.
Les appareils à soupe et blenders chauffants ont quant à eux souvent des bols en inox. En effet ce matériau permet une meilleure rétention de la chaleur et est donc plus adapté lorsque vous cherchez à réaliser des boissons ou préparations chaudes.
A noter que, peu importe le matériau, la plupart des fabricants graduent leurs bols pour vous simplifier la mesure des ingrédients. Vous pouvez faire votre smoothie du matin ou votre cocktail de l'apéritif en toute simplicité ! Ils sont généralement équipés d'une anse et d'un bec verseur pour simplifier leur versement dans un bol, une bouteille ou encore une casserole.
Les bols peuvent être carrés ou ronds. Les fabricants les conçoivent de manière à ce que les ingrédients soient bien répartis dans le blender… mais d'autres facteurs, comme les lames et la vitesse de rotation, influent sur les performances.
Quelle est la bonne puissance pour un mixeur blender ?
Les blenders que vous retrouvez sur Mathon.fr varient de 300 à 2 000 W : plus le moteur est puissant, plus le mixage est efficace.
- 300W : hachage d’ingrédients en petite quantité (sauf les plus durs).
- 500-700W : préparation de veloutés.
- 700W et plus : travail des ingrédients secs (beurre d’arachide, farine), polyvalence accrue.
- 1 000W et plus : blenders chauffants, chauffent et hachent simultanément.
Les blenders modernes vous offrent des programmes ajustant la vitesse selon la préparation.
Les différents types de blenders et leurs fonctionnalités
Des blenders aux fonctionnalités spécifiques existent, ils augmentent les possibles et vous permettent d'opter pour un petit électroménager 2-en-1. Le type de blender "amélioré" le plus fréquent est celui qui chauffe mais d'autres possibilités existent.
Quel blender chauffant choisir?
Quel blender pour faire des soupes maison ?
Le blender chauffant, ou blender à soupe, est spécialement conçu pour pouvoir chauffer les aliments dans l'appareil. L'appareil est conçu pour la préparation de smoothies ainsi que de plats chauds tels que les sauces pour pâtes, les soupes, les aliments pour bébé et les compotes, dans un bol détachable.
Egalement appelé cuit soupe ou mixeur à soupe : cet appareil de cuisine permet de préparer des soupes lisses et onctueuses ou avec des morceaux. Moins sophistiqué, cet appareil a souvent une seule lame et ne possède pas de socle, c'est la résistance située dans le corps du bol qui chauffe vos ingrédients lors du mixage.
Les autres types de blenders :
Blender vapeur :
C’est un mixeur qui permet de procéder à une cuisson à la vapeur. Il se rapproche plus d'un robot cuiseur.
Blender à jus :
Il est idéal pour préparer un jus de fruits et légumes plein de vitamines au réveil.
Blender portable :
C’est un blender plus petit que votre blender habituel. Vous n'avez pas besoin de verser votre préparation dans un gobelet, mais vous emportez la gourde avec vous. Souvent, plusieurs gourdes sont vendues avec le blender pour favoriser le quotidien de ceux qui emportent leur shaker chaque matin avec eux pour aller au travail ou au sport.
Nos meilleures marques de blenders
Blender Moulinex, Magimix, Smeg, Kitchenaid, Kenwod et bien d'autres marques vous attendent sur Mathon.fr.
Chez Mathon, nous proposons des blenders de grandes marques avec, pour chaque modèle, un bon rapport qualité prix. Les amateurs de smoothies, shakers, et milk-shakes apprécieront ces produits de différentes marques ayants chacune leurs spécificités :
Le blender chauffant Mathon est équipé de 7 programmes automatiques. Polyvalent, il peut également être utilisé manuellement en choisissant la vitesse et la durée de mixage. Cet appareil dispose d'une cuve en verre robuste et d'un panier en inox amovible pratique pour des cuissons à l'eau ou à la vapeur en plus de ses fonctions de blender.
Il est très bien noté par nos clients pour ses performances et sa polyvalence, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de cuisine maison.
Les blenders de la marque Domo sont 2 en 1. En effet, chauffants, ils servent également d'appareil à soupe. Plusieurs modèles existent et promettent une délicieuse soupe chaude en 20 minutes grâce à cet appareil qui cuit et mixe vos aliments sans effort.
Innovante, la marque française Magimix développe sa gamme de blenders Power en ajoutant des évolutions toujours plus performantes. Ainsi, ces blenders équipés de 4 programmes sont pour certains connectés. Vous pouvez cuisiner pas à pas en étant guidé directement sur votre téléphone grâce à l'application.
Les blenders de la marque Smeg ont un corps robuste en aluminium coloré pour s'assortir parfaitement aux tons de votre cuisine. Cet appareil trônera sur votre plan de travail et vous permet de réaliser tous types de préparations grâce à 3 programmes : smoothies, glace pilée et Pulse.
Disponibles dans de nombreux coloris, les blenders Kitchenaid sont des appareils design et performants. Le démarrage progressif du moteur ainsi que le choix parmi 3 vitesses vous permet de tout mixer en toute tranquillité.
La marque française Moulinex se distingue par sa technologie PowerLix exclusive qui garantit un mixage 30% plus rapide. Leurs blenders conjuguent puissance et précision grâce à des moteurs allant jusqu'à 1400W.
Quelle est la différence entre blender et mixer ?
Blender ou mixeur ?
Au premier abord, le mixeur et le blender semblent remplir le même rôle, celui de mixer les aliments. Cependant, ils présentent des différences notables.
Le mixeur
Le mixeur, souvent doté d'un bol d'une contenance inférieure à celle du blender, est principalement utilisé pour des préparations rapides et précises. Les aliments sont hachés grâce à une ou deux lames. Certains mixeurs sont dits "plongeants" et peuvent être directement introduits dans un récipient de votre choix.
Le blender
Le blender, quant à lui, est reconnu pour sa capacité à réaliser des mélanges homogènes grâce à plusieurs lames dentelées positionnées en étoile. Il possède généralement un moteur plus robuste, permettant de mixer des ingrédients plus durs. Son bol plus grand permet de préparer des recettes pour plusieurs personnes. Plusieurs fonctionnalités peuvent s'ajouter, comme plusieurs vitesses de mixage ou une fonction chauffante.
Quelles sont les différences entre blender et une centrifugeuse ?
1. Fonctionnement
- Blender : mixe avec des lames, conserve les fibres.
- Centrifugeuse : râpe puis sépare le jus de la pulpe, élimine les fibres.
2. Résultat
- Blender : texture épaisse (smoothies, soupes).
- Centrifugeuse : jus fluide sans pulpe.
3. Aliments compatibles
- Blender : aliments mous ou mixés (bananes, fraises, glace).
- Centrifugeuse : fruits/légumes durs et juteux (pommes, carottes).
4. Valeur nutritionnelle
- Blender : conserve les fibres, plus rassasiant.
- Centrifugeuse : fibres retirées, digestion plus rapide.
5. Entretien
- Blender : simple à nettoyer.
- Centrifugeuse : plus de pièces, nettoyage plus long.
Quel appareil peut remplacer un blender ?
Si vous n'êtes pas convaincu par le blender, vous pouvez vous orienter vers d'autres appareils.
Le mixeur plongeant constitue une alternative pratique pour réaliser smoothies, soupes et sauces. Sa conception compacte facilite le rangement dans un tiroir de cuisine, tandis que sa polyvalence le rend idéal pour les petites quantités.
Pour les amateurs de jus frais, la centrifugeuse excelle dans l'extraction du jus des fruits et légumes. Sa technologie unique sépare la pulpe du jus, créant des boissons parfaitement lisses et riches en nutriments.
Le robot multifonction représente une solution complète grâce à ses nombreux accessoires. Au-delà du simple mixage, sa puissance moteur supérieure broie efficacement glace et aliments durs. Son bol spacieux accueille des portions familiales, parfait pour préparer soupes et smoothies en grande quantité.
