Retrouvez toutes les poêles de qualité professionnelle compatibles induction sélectionnées par Mathon pour cuisiner à la perfection : gammes de cuisson en inox, Dur comme la pierre, en cuivre, fonte d'aluminium ou en céramique.
Comment choisir une poêle de cuisine induction ?
Pour faire des économies d'énergie et gagner du temps, optez pour l'induction. Plus sécurisé, ce type de plaque se coupe automatiquement dès le retrait de la poêle et se nettoie très facilement.
En effet, la plaque de cuisson à induction dispose de nombreux avantages sur ses concurrentes. C'est la plus sûre car elle ne chauffe que si l'ustensile que vous posez sur le feu est compatible. De plus, elle ne chauffe que la partie située sous votre poêle, ainsi, pas de risque de brûlure par manque de vigilance.
Le fait qu'elle ne chauffe que de manière localisée permet également de faire des économies d'énergie, ce qui n'est pas négligeable. Le dernier point concernant le gain de temps provient de sa rapidité de chauffe. Sa montée en température est immédiate pour une cuisson sans attente et des aliments qui sont parfaitement saisis. A noter que cette plaque redescend également rapidement en température. Ce qui nous ramène au point de la sécurité lorsque vous retirez votre ustensile du feu.
Dans cette sous-catégorie, choisissez la poêle induction qui vous conviendra le mieux selon vos besoins, goûts et envies.
Des poêles à plus petits prix ...
Vous êtes équipés d'une plaque de cuisson à induction et souhaitez acheter des poêles compatibles pour saisir, faire griller, frire ou dorer vos aliments. Aucun problème, vous trouverez ici une sélection de poêles induction à prix abordables.
Ces poêles parfois équipées d'un revêtement pour vous permettre de limiter la matière grasse et cuire sainement vos aliments sont pratiques à utiliser au quotidien. L'induction couplée à un bon matériau donne une diffusion de la chaleur qui est parfaite pour vous permettre d'obtenir une cuisson homogène de vos viandes, poissons et légumes en quelques minutes.
Des lots Mathon pour agrandir votre matériel de cuisson induction
Retrouvez les poêles de grande qualité Excell'Inox, Dur comme la pierre ou Rapid Cook antiadhésives de Mathon et découvrez-les en lots pour un achat groupé à moindre coût.
Dans les lots, vous trouverez des poêles à induction accompagnées de leur couvercle en verre transparent, pratique pour garder un oeil sur votre préparation tout en conservant la chaleur à l'intérieur de la poêle.
Vous pourrez aussi découvrir les gammes d'autres marques compatibles tous feux dont l'induction.
... aux poêles professionnelles de grandes marques
Pour réaliser de délicieux plats comme un véritable chef, vous dénicherez aussi des poêles à induction professionnelles sélectionnées parmi les plus grandes marques. Vous trouverez des poêles en inox 18/10 des gammes Belvia et Evolution de Beka pour une excellente conductivité de la chaleur, les poêles Mineral B Element de De Buyer pour une cuisson parfaite sans accrocs grâce à la tôle de fer, matériau naturellement anti-adhésif ou celles de la gamme Les Forgées de Le Creuset en aluminium très résistant.
Vous dénicherez aussi dans cette sous-catégorie des poêles induction très haut de gamme proposées par des marques de luxe telles que Cristel ou Lagostina.
Pour un gain de place, optez pour des poêles à induction avec poignée clipsable amovible comme le propose par exemple Berghoff avec sa gamme GEM de poêles en fonte d'aluminium.
Mathon vous accompagne dans votre choix, notamment par la mise en place du guide d'achat Choisir sa poêle et répond à vos questions d'ordre pratique.
Infos pratiques :
- Quelle poêle choisir pour une plaque de cuisson à induction ?
Si vous possédez une plaque de cuisson à induction, il est indispensable de choisir une poêle compatible. Pour savoir si votre poêle est compatible induction, il suffit d'utiliser la technique de l'aimant. En effet, celle-ci consiste à approcher un aimant au fond de votre poêle et vérifier si celle-ci s'aimante. Si oui, votre poêle est compatible induction.
- Quel sigle pour reconnaître une poêle compatible induction ?
Pour vous accompagner dans votre choix nous vous indiquons la compatibilité avec le mode de cuisson induction grâce au pictogramme présent sur l'emballage de nos poêles. Facilement reconnaissable, le sigle est en forme de ressort.
- Que veut dire "tous feux dont induction" ?
Cette phrase signifie que l'ustensile de cuisson est compatible aussi bien sur une plaque de cuisson à induction, qu'une plaque halogène, électrique ou au gaz. En optant pour ce genre de matériel compatible avec tous les feux, vous êtes sûrs qu'il vous accompagnera longtemps même en cas de changement de cuisinière.
- Vitrocéramique ou induction ?
Si visuellement, la différence entre ces 2 types de plaques porte à confusion du fait de leur revêtement majoritairement en verre trempé, la technologie utilisée diffère.
Les plaques à induction fonctionnent grâce à une technologie électromagnétique. Celle-ci ne peut fonctionner que si le matériau de l'ustensile de cuisson posé sur le foyer est compatible. Ainsi, elle est parfaitement sécurisée car elle ne peut pas chauffer à vide et refroidit rapidement lorsqu'on retire la poêle de la plaque.
Les plaques vitrocéramiques chauffent grâce à des résistances faisant fonctionner ses foyers à radiants. Elle correspond à la version la plus évoluée de la plaque de cuisson électrique. Celles-ci refroidissent moins vite et sont moins précises que les plaques à induction. En revanche, vous n'avez pas besoin de vous poser la question de la compatibilité de vos ustensiles, et le cas échéant de racheter une batterie entière compatible
Pour compléter vos achats de poêles, Mathon vous propose des casseroles, sauteuses, grill, poêles à crêpes compatibles induction.
Ces ustensiles de cuisson compatibles induction conçus dans différents matériaux permettant une robustesse accrue et une conductivité de la chaleur optimale sont dans certains cas équipés d'un revêtement antiadhésif permettent de limiter la quantité de matière grasse nécessaire à la cuisson de vos aliments.
Mathon vous propose de nombreux lots de poêles ainsi que des batteries de cuisine en inox, aluminium ou céramique compatibles induction pour équiper votre cuisine. Les petits appartements apprécieront les batteries de 5 ou 6 ustensiles là où les amateurs de cuisine disposant d'un espace plus grand préfèreront la variété des grandes batteries de 10 ustensiles voire plus.
