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Woks

132 produits

Si vous aimez la cuisine asiatique , vous apprécierez sûrement le wok. Très polyvalent, cet ustensile de cuisson vous permet de faire sauter, mijoter, frire ou encore cuire à la vapeur vos légumes, viandes, crustacés, pâtes, etc. Dans cette sous-catégorie, Mathon a sélectionné pour vous les woks des plus grandes marques d'ustensiles de cuisson, comme Cristel ou De Buye r, avec diverses matières et diamètres et même des modèles compatibles avec l'induction , et électriques pour une cuisine aussi savoureuse que créative ! 

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Marque
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Compatibilité
Diamètres
Matières
Revêtement
Matières manche
Manche amovible
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Gamme
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Matières
Revêtement
Marque
Beka

Poêle Wok Maestro 31 cm Beka

Vendu par ASD

82 ,76 €
Kela

Wok Calido 36 cm Kela

Vendu par Cadomus

125 ,90 €
Tefal

Poêle Wok 28cm Emotion revêtement anti-adhésif Tefal

Vendu par ASD

54 ,11 €
Elo

Poêle wok 28 cm avec revêtement céramique sans PFAS et son couvercle Elo

Vendu par Fackelmann France

52 ,37 € - 26%
70,99 €
Lagostina

Wok Accademia Logofusion avec son couvercle 5 L Lagostina

Vendu par Cadomus

269 ,99 €
Laguiole Cuisson

Wok noir 32cm - "AirIron" Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

80 ,00 € - 49%
159,99 €
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Cuisson tout inox jusqu'à -25%

Il est temps de renouveler votre matériel de cuisson, découvrez la qualité du tout inox !

Cristel

Wok inox à poignée amovible 20cm Cristel

Vendu par Cristel

154 ,90 €
Zwilling

Wok Ø 32 cm, Couvercle en Verre, Acier Inoxydable, , Grille Amovible Inclus Zwilling

Vendu par Zwilling Staub

139 ,00 €
Beka

Mini poêle Wok Pro induc 20 cm Beka

Vendu par Brico Travo

21 ,88 € - 9%
24,07 €
Tasty

Wok avec doseur d'huile 28 cm Casserole Tasty

Vendu par Fackelmann France

37 ,24 €
Greenpan

Poêle Wok Geneva 28 cm en Céramique Greenpan

Vendu par Cadomus

84 ,90 €
Tefal

Ingenio Preference Poele Wok 26 Cm, Induction, Antiadhésif, Empilable, Compatible Lave-vaisselle, Fabriqué En France L97 Tefal

Vendu par ASD

87 ,37 €
Beka

Poêle Wok couvercle Pro induc 28 cm Beka

Vendu par ASD

47 ,02 €
Cuisinox

Virtuo - Wok 24 cm Cuisinox

Vendu par Amefa Couzon

161 ,00 €
Cristel

Wok inox antiadhésif Exceliss+ à poignée amovible 24cm Cristel

Vendu par Cristel

219 ,90 €
Greenpan

Poêle Wok Barcelona pro 28 cm Greenpan

Vendu par Cadomus

119 ,90 €
Cristel

Wok inox Castel'Pro fixe 32cm Cristel

Vendu par Cristel

240 ,00 €
Gam Hotel

Wok triplex 32cm - "Black Cube" Gam Hotel

Vendu par Destock Access

67 ,90 €
Cheffinger

Wok 28 cm Revêtu en Marbre Cheffinger

Vendu par Destock Access

36 ,90 €
Baumalu

Wok &wok Vapeur Inox 2 En 1 32cm Baumalu

Vendu par ASD

59 ,99 €
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Cuisson tout inox jusqu'à -25%

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WMF

Wok Multiply 28 cm WMF

Vendu par Brico Travo

158 ,66 € - 9%
174,53 €
Royalty Line

Poêle Wok 30 cm en fonte Royalty Line RLBW30M Royalty Line

Vendu par Le Petit Patron

1 avis
39 ,90 €
Gefu

Wok de légumes avec poignée détachable pour barbecue Gefu

Vendu par GEFU GmbH

35 ,90 €
Lagostina

Wok 28 cm Tempra Minéral Lagostina

Vendu par ASD

66 ,96 €
Greenpan

Le Wok Copenhagen 30 cm Greenpan

Vendu par Cadomus

94 ,90 €
Ibili

Wok Triply Natural 30 cm Ibili

Vendu par Cadomus

64 ,90 €
Tefal

Wok & Fondue - Compact - Wk3020 Tefal

Vendu par GpasPlus

140 ,82 €
Tefal

Wok 26 cm antiadhésif Ingenio Easy Plus, tous feux sauf induction Tefal

Vendu par ASD

47 ,32 €
Cristel

Wok inox Castel'Pro fixe 20cm Cristel

Vendu par Cristel

150 ,00 €
Laguiole Cuisson

Wok RED AirIron 36x10cm Laguiole LA-9100145 Laguiole Cuisson

Vendu par Laguiole Cuisson

95 ,00 € - 49%
189,99 €

Wok Ledro 28 cm, Aluminium, Revêtement Céramique, Sable

Vendu par Amis de la Maison

79 ,04 € - 5%
83,99 €
Tefal

Wok 28cm Ultimate Tefal

Vendu par ASD

64 ,48 €
Livoo

Premier Chef - Wok 32 Cm - Livoo - Mep156n - Antiadhésif Sans Pfoa Ni Pfos - Manche Silicone - Tous Feux Dont Induction Livoo

Vendu par GpasPlus

32 ,63 €
Stoneline

Wok 32 cm, avec couvercle en verre Stoneline

Vendu par Warimex FR

67 ,95 €
Stoneline

Wok 30 cm, Made in Germany Stoneline

Vendu par Warimex FR

67 ,95 €
Greenpan

Poêle Wok 30 cm Greenpan

Vendu par Cadomus

169 ,90 €
Ibili

Grill carré Triply Natural 28 cm Ibili

Vendu par Cadomus

79 ,90 €
Stoneline

Back to Nature Wok 30 cm Stoneline

Vendu par Warimex FR

72 ,95 €
Stoneline

Wok Made in Germany, 32 cm, avec poignée amovible Stoneline

Vendu par Warimex FR

127 ,95 €
Livoo

Wok électrique - Livoo - Doc128n - 1500w - 4l, 6 Personnes - ø33 Cm - Revetement Antiadhésif - Thermostat Réglable Et Amovib Livoo

Vendu par GpasPlus

58 ,66 €
Cosy & Trendy

Wok en aluminium recyclé anti-adésif, Ecodura, D28 cm Cosy & Trendy

Vendu par Cosy Moments

54 ,98 €
Royalty Line

Poêle Wok 32 cm en fonte Royalty Line RLBW32M Royalty Line

Vendu par Le Petit Patron

44 ,90 €
Fissler

Wok en aluminium anti-adhésif Cératal, D30 cm-compatible induction Fissler

Vendu par Cosy Moments

157 ,98 €
Générique

Wokø28x7,2cm Aluminium Forgé Foodies Bgmp MASTERPRO

Vendu par Brico Travo

41 ,03 € - 9%
45,13 €
Cristel

Wok inox à poignée amovible 24cm Cristel

Vendu par Cristel

189 ,90 €
Staub

30 cm, Wok avec couvercle en verre, Gris graphite Staub

Vendu par Zwilling Staub

239 ,00 €
Menastyl

Wok - Menastyl - 6020252 - En Acier Inoxydable - 28 Cm - Tous Feux Dont Induction Menastyl

Vendu par GpasPlus

32 ,84 €
Royalty Line

Poêle Wok 28 cm en fonte Royalty Line RLBW28M Royalty Line

Vendu par Le Petit Patron

34 ,90 €
Cobb

Wok barbecue Cobb Cobb

Vendu par Amis de la Maison

84 ,52 € - 5%
89,90 €
Livoo

Premier Chef - Wok 32 Cm - Livoo - Mep156r - Antiadhésif Sans Pfoa Ni Pfos - Manche Silicone - Tous Feux Dont Induction Livoo

Vendu par M24

33 ,45 €
Générique

Wok ø28x8,0cm Avec Couvercle En Aluminium Forgé Home Edition Bgmp-3289 MASTERPRO

Vendu par 55Run

34 ,58 €
Tefal

Ingenio Natural Force Wok 26 Cm, Induction, Antiadhésif, Empilable, Compatible Lave-vaisselle, Fabriqué En France L39677 Tefal

Vendu par Amis de la Maison

64 ,92 €
Lagostina

Wok Désideria céramique 28 cm Lagostina

Vendu par M24

70 ,91 €
Tefal

Wok 28cm So Expert Tefal

Vendu par Kazomia

43 ,70 €
Gam Hotel

Wok 32cm - 4 pièces Gam Hotel

Vendu par Laguiole Cuisson

89 ,50 € - 50%
179,00 €
WMF

Wok Profi Resist 28 cm WMF

Vendu par ASD

129 ,93 €
Tefal

Wok 28cm Unlimited Tefal

Vendu par Kazomia

43 ,80 €
Greenpan

Wok Evolution 28 cm Greenpan

Vendu par Cadomus

84 ,90 €

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Recherches fréquentes

Woks : Tout ce qu'il faut savoir sur cet ustensile de cuisine polyvalent

Qu'est-ce qu'un wok ?


Un wok est un poêle ronde et profonde , d'origine asiatique, utilisé pour une cuisson rapide et homogène des aliments. Grâce à sa forme évasée , la chaleur se répartit uniformément, ce qui permet de saisir, frire, mijoter ou cuire à la vapeur une grande variété de plats.


Quel est l'intérêt d'un wok et pourquoi choisir la cuisson au wok ? 


La cuisson au wok est reconnue pour ses nombreux avantages comparée à une poêle classique. Économe en matières grasses, elle favorise une cuisine plus saine grâce à son besoin réduit en huile. La montée rapide en température permet de préserver les nutriments et les saveurs des aliments, tout en conservant leur texture.


Fabriqués souvent en inox ou en matériaux durables, les woks sont faciles à entretenir, surtout lorsqu’ils sont correctement culottés. Leur forme unique et leur grande capacité les rendent polyvalents, parfaits pour sauter, mijoter, ou même frire. Grâce à un revêtement antiadhésif, ils permettent une cuisson homogène tout en évitant les excès de matières grasses.


Que ce soit pour préparer des plats de cuisine asiatique ou pour vos repas quotidiens, le wok s’adapte à tous les besoins. En plus, il est souvent économe en énergie grâce à sa distribution uniforme de chaleur, garantissant une cuisson rapide et efficace.


Pourquoi est-il important de culotter son wok ?


Le culottage d'un wok est une étape essentielle, notamment pour les modèles en acier ou en fonte, avant toute première utilisation. Ce processus vise à créer une couche protectrice antiadhésive grâce à la chaleur et à l'huile, améliorant ainsi les performances de votre wok.


Le culottage optimise les capacités antiadhésives, facilite la cuisson et simplifie le nettoyage. En outre, il confère au wok une saveur unique au fil du temps, qui sublime le goût des aliments. Ce procédé est également un excellent moyen de prolonger la durée de vie de votre ustensile tout en renforçant sa robustesse.


Pour en savoir plus sur le culottage de vos ustensiles de cuisson découvrez notre guide spécialement dédié, juste ici. 


Quelle est la différence entre une poêle, sauteuse et un wok ? Et pourquoi l'utiliser plutôt qu'une poêle ? 


Ces deux ustensiles de cuisine, bien que essentiels, se distinguent par leur forme et leur utilisation.


La poêle : idéale pour frire ou griller


Avec son fond plat, la poêle est conçue pour une cuisson uniforme sur toute sa surface. Elle est parfaite pour des cuissons rapides et intenses, comme frire ou griller des aliments, et convient particulièrement pour des petites ou moyennes portions. Elle favorise une répartition homogène de la chaleur, adaptée aux recettes nécessitant une cuisson constante.


Le wok : polyvalent et économe en matières grasses


Le wok, avec sa forme semi sphérique, son fond arrondi et ses bords évasés, permet une cuisson intense et rapide au centre, et plus douce sur les bords. Grâce à sa grande capacité, il est idéal pour faire sauter des aliments avec peu de matière grasse, mélanger facilement, ou cuire de grandes portions. Le fond arrondi et plus petit du wok le rend également efficace pour économiser de l'énergie et obtenir une cuisson uniforme.


Comment choisir entre ces deux options ?


  • Pour des cuissons homogènes sur fond plat et des plats comme des œufs, steaks ou légumes grillés, optez pour une poêle.

  • Pour des cuissons variées, des grandes portions, ou des plats sautés, le wok sera l’ustensile de cuisson parfait.

Ces deux équipements sont complémentaires pour répondre à vos besoins en cuisine.


Les différentes matériaux de woks disponibles sur Mathon.fr 


Wok en acier :


Le wok en acier, comme ceux de la gamme De Buyer Mineral B Bois, sont très réactifs à la chaleur, ce qui permet de saisir rapidement les aliments. Cependant, ils nécessite un culottage pour éviter l'oxydation et améliorer leurs propriétés antiadhésives. Ils sont parfait pour les cuissons à haute température, mais demandent un entretien plus attentif.


Wok en fonte 


Les woks en fonte, comme le Wok en fonte Le Creuset, sont très solides et conservent bien la chaleur. Ils sont idéaux pour les cuissons lentes et les plats mijotés. Bien que la fonte soit plus lente à chauffer, elle permet une diffusion uniforme de la chaleur. Un entretien préalable est nécessaire (culottage) pour éviter la rouille, mais certains modèles bénéficient d’un revêtement antiadhésif.


Wok en aluminium :


Le wok en aluminium, comme le Wok en aluminium Tefal, est léger et chauffe rapidement. Il est facile à manipuler et convient parfaitement pour des cuissons rapides à feu vif. Certains modèles sont équipés d’un revêtement antiadhésif, ce qui facilite l'entretien et la cuisson. Ce matériau ne retient pas aussi bien la chaleur que la fonte, mais il est plus accessible en termes de prix et de légèreté.


Wok en inox :


Les woks en inox, plus modernes, offrent une grande facilité d'entretien et sont résistants aux hautes températures. Ces modèles sont plus légers que ceux en fonte et sont souvent compatibles avec les cuissons à feu vif. Exemple : Wok en inox Cristel. L'inox est un matériau durable et résistant, bien qu'il ne conserve pas la chaleur aussi efficacement que la fonte.


Les différentes compatibilité des woks disponibles sur Mathon.fr 


Woks compatibles avec les plaques à induction :


Les woks compatibles avec l’induction disposent d'une base magnétique qui assure une chaleur rapide et uniforme. Les modèles en inox, aluminium avec revêtement ferreux sont particulièrement adaptés à ce type de foyer.


Quel wok choisir pour une plaque induction ?


Pour tester la compatibilité de votre wok avec l’induction, il suffit de prendre un aimant et de le rapprocher du fond de l'ustensile. Si l'aimant s’y colle, le wok est compatible. Les modèles compatibles induction sont souvent dotés d'un fond plat, permettant une meilleure conduction de la chaleur par rapport aux fonds arrondis.


Woks compatibles avec le gaz :


Les woks en fonte et acier sont parfaits pour les foyers à gaz. Ces matériaux garantissent une excellente répartition de la chaleur, idéale pour saisir et cuire à haute température.


Woks électriques :


Les woks électriques permettent de gagner du temps en chauffant rapidement. Avec un contrôle précis de la température, ils sont parfaits pour des cuissons rapides. Les modèles électriques offrent souvent des contenances plus grandes que les woks traditionnels, vous permettant ainsi de cuisiner pour 10 personnes d’un seul coup.


Nos marques partenaires vous proposent une large sélection de woks au meilleur prix sur Mathon.fr 


Si vous vous demander quel est le wok le plus sûr à utiliser pour réaliser vos recettes ... 


Sur Mathon.fr, nous avons sélectionné des marques fiables vous proposant des woks au meilleur rapport qualité/prix. Entre les woks Cristel, De Buyer, Le Creuset, Beka ou encore Mathon vous avez un large choix qui s'offre à vous ! 


Parmi le meilleur de notre sélection, découvrez



Pour plus d'astuces et de conseils pratiques, retrouvez sans plus attendre le guide : Choisir son wok


Questions fréquentes autour des woks


Est-ce que la cuisine au wok est saine ?


La cuisine au wok peut être saine, car elle permet de cuire rapidement les aliments à haute température, ce qui préserve leurs nutriments. De plus, l'utilisation de peu de matière grasse, comme l'huile d'olive ou de sésame, contribue à réduire les calories.


Le wok est idéal pour cuire des légumes, des protéines maigres et des céréales, tout en conservant leur texture croquante et leurs bienfaits nutritionnels. Toutefois, le choix des ingrédients et de l'huile est crucial pour maximiser les bienfaits santé.


Comment cuisiner dans un wok ? 


Cuisiner dans un wok est une expérience rapide, amusante et surtout délicieuse. Voici un guide simple pour vous lancer et réussir vos plats avec cet ustensile incontournable de la cuisine asiatique.


1. Préparez tous vos ingrédients avant de commencer


Le wok est idéal pour une cuisson rapide et à haute température , il est donc important de tout préparer avant de commencer à cuisiner. Coupez vos légumes, viandes, poissons et autres ingrédients en petites portions de taille égale pour qu'ils cuisent simultanément.


2. Chauffez le wok à haute température


Le wok fonctionne en chauffant rapidement et de manière uniforme. Faites chauffer le wok à haute température pendant quelques minutes avant d'ajouter l'huile. Vous devriez voir de petites vagues dans l'huile quand elle est bien chaude, ce qui signifie que vous êtes prêt à commencer.


3. Ajoutez de l'huile


Choisissez une huile qui supporte bien la chaleur, comme l'huile de sésame , l'huile d'arachide ou l'huile de tournesol . Ajoutez juste assez d'huile pour enrober le fond du wok (pas trop, car la cuisson dans un wok se fait généralement avec très peu de matière grasse).


4. Faites revenir les aromates (facultatif)


Si vous aimez les saveurs puissantes, commencez par faire revenir des aromates comme de l'ail émincé, du gingembre frais ou des échalotes dans l'huile chaude, juste quelques secondes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.


5.  Qu'est-ce qu'on peut cuire dans un wok  ? Commencez par les ingrédients les plus fermes


Mettez d'abord dans le wok les ingrédients qui prennent le plus de temps à cuire , comme les légumes fermes (carottes, poivrons, brocolis) et les viandes coupées en petits morceaux (poulet, bœuf, porc, crevettes). Faites-les sauter rapidement à feu vif en remuant constamment pour une cuisson uniforme.


6. Ajouter les ingrédients plus tendres


Une fois que les légumes plus fermes ont commencé à ramollir, ajoutez les légumes plus tendres (champignons, courgettes, pois gourmands) et les nouilles ou riz cuit si vous en utilisez.


7. Assaisonnez au fur et à mesure


Ajoutez des sauces (soja, hoisin, teriyaki, etc.) ou des épices (piment, cinq épices, etc.) selon vos préférences. Vous pouvez ajuster l'assaisonnement au fur et à mesure que les ingrédients cuisent, pour que chaque bouchée soit bien parfumée.


8. Faites sauter les ingrédients


Utilisez une spatule en bois ou une pince pour faire sauter vos ingrédients dans le wok. L'idée est de les remuer constamment pour éviter qu'ils ne brûlent et pour garantir une cuisson uniforme. Vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour éviter que les ingrédients ne collent au wok.


9. Servez immédiatement


Une fois que tous vos ingrédients sont bien cuits et savoureux, servez immédiatement. Le wok est conçu pour des cuissons rapides, alors ne laissez pas vos plats refroidir !


Quelques astuces pour une cuisson parfaite dans le wok :


  • Ne surchargez pas le wok : Cuisinez en plusieurs fois si nécessaire pour que les ingrédients apportent suffisamment de place pour bien saisir.

  • Utilisez un wok bien chaud : Plus le wok est chaud, plus les ingrédients cuisent rapidement et conservent leur texture croquante.

  • Utilisez des légumes frais : Ils garderont mieux leur texture et leur couleur vive avec cette cuisson rapide.

Avec un peu de pratique, vous deviendrez un pro de la cuisson au wok, capable de créer des plats savoureux et équilibrés en un clin d'œil !


Comment entretenir et nettoyer son wok après utilisation ?


  1. Wok en fonte :

    • Ne jamais utiliser de savon, car il pourrait altérer le culottage.
    • Rincez à l'eau chaude et utilisez une brosse douce pour éliminer les résidus.
    • Séchez immédiatement pour éviter la rouille.
    • Appliquez une fine couche d'huile après chaque nettoyage pour maintenir la protection contre la rouille et préserver le culottage.

  2. Wok en inox :

    • Utilisez de l'eau savonneuse et une éponge douce pour le nettoyer.
    • Si nécessaire, utilisez un produit anticalcaire pour enlever les traces de calcaire.
    • Evitez d'utiliser des nettoyants abrasifs qui pourraient rayer la surface.
    • Vous pouvez aussi le mettre au lave-vaisselle, mais préférez un lavage à la main pour préserver son éclat.

  3. Wok antiadhésif :

    • Lavez-le à la main avec de l'eau chaude et une éponge non abrasive.
    • Ne jamais utiliser de brosse métallique ou de nettoyants abrasifs, car cela peut endommager le revêtement antiadhésif.
    • Évitez de tremper un wok antiadhésif trop longtemps dans l'eau, car cela pourrait détériorer la couche de revêtement.

Ces précautions permettent de préserver la durabilité et les performances de votre wok.

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