{# UI #} Garbage Quote Box Eye Heart Wishlist Search Caret Right Caret Left Caret Bottom Caret Top Plus Minus Cross Arrow left Person Cart Cart add Menu Loader {# Logo utilisations #} Four Gaz Induction Lave-vaisselle Incompatible lave-vaisselle Electrique Congélateur Halogène Lavage à la main conseillé Micro-ondes Incompatible micro-ondes Vitrocéramique {# Media #} Play pause {# Socials #} Fb Insta Pinterest Tiktok Tumblr Snapchat Youtube Vimeo Twitter
 

Conserves et confitures

895 produits

Faire ses propres conserves ou confitures à la maison est une tradition gourmande qui séduit de plus en plus de foyers. Sur Mathon.fr, nous vous proposons tout le nécessaire pour adopter les meilleures techniques de conservation, dans le respect des saveurs et de la qualité des aliments. Que vous souhaitiez conserver vos produits cuits, profiter de vos récoltes de fruits ou prolonger la durée de vie de vos plats maison, notre gamme d’accessoires et matériel de conservation vous accompagne dans toutes vos préparations. Bocaux, stérilisateurs, entonnoirs, thermomètres, pinces, capsules, boîtes de conserve… chaque ustensiles est pensé pour une conservation optimale des aliments à une température adaptée, à l’abri de l’air, de la lumière et des micro-organismes.

Filtrer par

Marque
Type de produit
Compatibilité
Diamètres
Matières
Revêtement
Matières manche
Capacité
Puissance
Stérilisateur électrique
Gamme
Coloris
Prix
Vendeurs
Disponibilité

Tous les filtres

Type de produit
Marque
Prix
Tefal

Ingenio Ouvre-boite K2070514 Noir Tefal

Vendu par Amis de la Maison

14 ,94 €
Terraillon

Balance De Cuisine Smart Usb Black Terraillon

Vendu par Amis de la Maison

33 ,56 €
Little Balance

Balance De Cuisine Electronique De Precision Sans Pile Little Balance Little Balance

Vendu par M24

49 ,75 € - 36%
78,25 €
Gefu

Denoyauteur de prunes dropio Gefu

Vendu par GEFU GmbH

23 ,90 €
Luminarc

Pot à spaghetti 200cl avec bouchon en bois Pure Jar - verre trempé extra résistant Luminarc

Vendu par La Table d'Arc

17 ,00 €
Leifheit

Dénoyauteur de cerises leifheit

Vendu par Amis de la Maison

35 ,43 €
Hutchinson

Sachet de paraffine 400g hutchinson

Vendu par ASD

19 ,40 €
VidaXL

Ouvre Boîte De Conserve Argenté 70 Cm Aluminium Et Inox VIDAXL

Vendu par Amis de la Maison

64 ,97 € - 13%
74,99 €
Vendos85

Moulin À Aliments Avec 3 Tamis Et Éplucheur Vendos85

Vendu par Vendos85

111 ,64 €
Gefu

Lot d‘entonnoirs tres, 3 pièces Gefu

Vendu par GEFU GmbH

8 ,95 €
Kukoo

Ouvre-Boîte Commercial Kukoo

Vendu par Monster Shop

64 ,99 €
Little Balance

Balance Slim Usb-r La Beauce Farine Ble 5kg 1g Little Balance - 8716 Little Balance

Vendu par GpasPlus

33 ,17 €
Rotel

Balance de cuisine Blanche électronique écran tactile Rotel Rotel

Vendu par Fackelmann France

24 ,40 € - 28%
33,99 €
Vendos85

Thermomètre à Viande avec Écran Tactile 2 en 1 orange Vendos85

Vendu par Vendos85

100 ,97 €
Vendos85

Thermomètre de Cuisine avec écran LCD pour la Cuisson dans Les Cuisines, Barbecue, Liquide, Steak, Huile, Lait Vendos85

Vendu par Vendos85

58 ,97 €
Terraillon

Balance De Cuisine Trad500dualnoire Terraillon

Vendu par Amis de la Maison

37 ,17 € - 11%
41,99 €
Terraillon

Balance Macaron 15254 5kg/1g Glacee Bol - Macaron Glacee Bol Terraillon

Vendu par Amis de la Maison

46 ,34 €
Proficook

Balance de cuisine retro Proficook PC-KW1247 Proficook

Vendu par Le Petit Patron

35 ,90 €
Vendos85

Moulin a Legumes Manuel avec 3 Couches de Tamis Vendos85

Vendu par Vendos85

114 ,97 €
Gefu

Presse-purée et presse-fruits rond Gefu

Vendu par GEFU GmbH

47 ,90 €
Luminarc

Pot 50 cl Pure Jar Cork Luminarc

Vendu par La Table d'Arc

9 ,80 €
Little Balance

Balance De Cuisine Electronique De Precision - Slim - Orange Little Balance

Vendu par M24

35 ,35 € - 44%
63,85 €
Gefu

Louche à spaghetti baseline Gefu

Vendu par GEFU GmbH

27 ,90 €
Gefu

Thermomètre à thé et à lait sido Gefu

Vendu par GEFU GmbH

24 ,90 €
Chevalier diffusion

100 étiquettes pour confitures - Fraises Chevalier diffusion

Vendu par Youdoit

7 ,80 €
Vendos85

Balance de Cuisine Rechargeable par USB 5kg/0.1g gris Vendos85

Vendu par Vendos85

98 ,00 €
Tefal

- Balance De Cuisine Electronique Optiss - Blanc - Bc5000v1 Tefal

Vendu par Amis de la Maison

65 ,92 €
Kela

Louche Apart Kela

Vendu par Cadomus

7 ,90 €
Clatronic

Balance de cuisine Clatronic KW 3626 Menthe/vert Clatronic

Vendu par Amis de la Maison

26 ,30 €
Vendos85

Thermomètre de cuisine à sonde numérique Idéal pour viande/vin/confiture et autres aliments noir Vendos85

Vendu par Vendos85

55 ,97 €
Vendos85

Thermomètre à Viande Numérique 3 Secondes Haute Précision avec Écran LCD °F/°C noir blanc Vendos85

Vendu par Vendos85

54 ,47 €
Rayher

Set décoratif pour pot de confiture Fleurs Rayher

Vendu par Youdoit

2 ,50 €
Scrapcooking

2 cuillères balance digitale Scrapcooking

Vendu par Youdoit

1 avis
42 ,90 €
Lacor

Bassine à confiture conique en inox 40 cm Lacor

Vendu par Cadomus

84 ,90 €
Bartscher

Thermomètre Réfrigérateur - 40°C à + 25°C - Bartscher

Vendu par Matériel CHR Pro

31 ,58 €
Bartscher

Thermomètre digital pour température à coeur - Bartscher

Vendu par Matériel CHR Pro

39 ,65 €
Table passion

Pot en verre recyclé 1 l avec couvercle vissable Table passion

Vendu par Cadomus

18 ,90 €
Le Parfait

Pack de 6 terrines Familia Wiss 750 ml Le Parfait

Vendu par Cadomus

35 ,70 €
Youdoit

Bocal Mason Jar avec couvercle 37,5 cl diamant + 4 pailles en inox Youdoit

Vendu par Youdoit

13 ,90 €
Brabantia

Bocal 0.6 litre couvercle gris Brabantia

Vendu par Amis de la Maison

19 ,09 €
Rosti

Balance de cuisine MENSURA en ABS Humus Rosti

Vendu par Kitchen Living Dining

49 ,95 €
Little Balance

Balance De Cuisine Little Balance 8169 Little Balance

Vendu par GpasPlus

32 ,93 €
Soehnle

Soehnle Compact Balance Electronique - 5 Kg - Blanc Effet Marbre Soehnle

Vendu par ASD

37 ,40 €
Metaltex

Moulin à Légumes 3 Grilles Inox ø 24cm Spring Metaltex - 25212410090 Metaltex

Vendu par ASD

29 ,00 €
Terraillon

Balance De Cuisine électronique - - T1040 Silver - Capacité 5kg - Arret Automatique Terraillon

Vendu par ASD

35 ,44 €
Terraillon

Balance Elec 15200 5kg 1gr Grand Ecran Digital Bol Reversible 0,7l Roug - Ba22mythic70srouge Terraillon

Vendu par ASD

45 ,44 €
Vendos85

Denoyauteur cerise pour Fruits des Cerises, Des Olives et des Dattes Rouges blanc Vendos85

Vendu par Vendos85

64 ,97 €
Vendos85

Dénoyauteur à Cerise avec conteneur Cherry Pitter blanc Vendos85

Vendu par Vendos85

71 ,00 €
Cecotec

Balance De Cuisine Cecotec Smart Healthy Easyhang Cecotec

Vendu par M24

30 ,28 € - 38%
49,28 €
Smeg

Balance de cuisine Bleu Mat Smeg

Vendu par Cadomus

149 ,99 €
Laica

Balance De Cuisine Laica Ks1320 5 Kg Gris Laica

Vendu par M24

48 ,01 € - 40%
81,26 €
Sencor

Balance De Cuisine - Sencor - Sks 7071gr SENCOR

Vendu par M24

29 ,27 €
Bormioli Rocco

Lot de 12 Bocaux en verre, QUATTRO STAGIONI, 15 cl Bormioli Rocco

Vendu par Cosy Moments

42 ,98 €
Quokka

Récipient Alimentaire 820ml Quokka

Vendu par Amis de la Maison

36 ,29 €
Quokka

Récipient Alimentaire 360ml Quokka

Vendu par Amis de la Maison

31 ,82 €
Quokka

Récipient Alimentaire 820ml Quokka

Vendu par Amis de la Maison

36 ,29 €
Quokka

Récipient Alimentaire 820ml Quokka

Vendu par Amis de la Maison

36 ,29 €
TM Electron

Balance De Cuisine Tm Electron Noir 5 Kg TM Electron

Vendu par M24

26 ,48 € - 41%
45,48 €
TM Electron

Balance De Cuisine Tm Electron Eco Plum 5 Kg TM Electron

Vendu par M24

26 ,24 € - 41%
45,24 €
Amadeus

Bocal liège ocre 0.8 L Amadeus

Vendu par Cadomus

14 ,75 €

Tous les filtres

Boîtes de conserve, bocaux et stérilisateurs : les essentiels pour conserver ses aliments en toute sécurité

Une technique de conservation ancestrale et naturelle


La conservation des aliments remonte à des siècles, mais elle reste plus que jamais d’actualité. Réaliser ses confitures maison, préparer des bocaux de légumes cuits ou stériliser des sauces en période de récolte permet de manger sain, sans gaspiller, tout en faisant des économies.


Les techniques de conservation modernes s’appuient sur des principes simples : éliminer les bactéries, supprimer l’oxygène, contrôler la température. Les équipements comme les stérilisateurs électriques, les boîtes de conserve, ou les accessoires adaptés facilitent ces processus dans un cadre domestique.


Conservation longue ou courte période : à chaque besoin sa méthode


  • Courte période : frigo, congélateur, ou pasteurisation douce pour jus de fruits frais
  • Conservation longue : mise en bocal avec stérilisation ou mise sous vide
  • Stockage à température ambiante : confitures riches en sucre, bocaux stérilisés hermétiquement

Bien choisir son appareil, accessoire et matériel de conservation


L’équipement idéal pour la mise en bocaux


La réussite d’une conservation maison dépend autant de la méthode que de la qualité du matériel utilisé. Sur Mathon.fr, vous trouverez :


  • Des bocaux de différentes dimensions pour s’adapter à tous les types d’aliments
  • Des capsules et joints pour garantir l’étanchéité
  • Des stérilisateurs électriques pour atteindre la bonne température de stérilisation
  • Des entonnoirs à large ouverture pour remplir proprement vos contenants
  • Des pinces et supports pour manipuler les bocaux chauds en toute sécurité

Astuce : pour une durabilité maximale, veillez à toujours respecter les temps de stérilisation selon les types d’aliments, et à stocker vos conserves dans un lieu frais, à l’abri de la lumière.


Accessoires pour la pasteurisation et la congélation


Les jus de fruits frais, soupes et compotes peuvent être pasteurisés pour un stockage au frais ou au congélateur. Mathon propose également des boîtes hermétiques, compatibles micro-ondes ou congélation, pour une conservation des aliments polyvalente au quotidien.


Frigo, congélateur ou bocaux : quelle est la meilleure méthode de conservation des aliments ?


Quels sont les différents types de conservation des aliments ?


Il existe plusieurs méthodes pour conserver les produits frais, selon leur nature et la durée souhaitée :


  • Stérilisation (température élevée pour détruire les micro-organismes)

  • Pasteurisation (chaleur douce pour jus, sauces, compotes…)

  • Congélation (idéale pour les plats cuisinés, légumes ou viandes)

  • Réfrigération dans un frigo (pour consommation rapide)

  • Conservation sous vide (réduction de l’oxygène pour une meilleure durabilité)

  • Déshydratation, pour les fruits secs, herbes, champignons…


Toutes ces techniques de conservation ont un objectif commun : prolonger la durée de vie des aliments en limitant leur exposition aux facteurs de dégradation (air, humidité, chaleur, lumière, bactéries).


Quelle est la durée de conservation des aliments ?


La durée de conservation dépend du mode utilisé :


  • En frigo : quelques jours à une semaine pour les plats maison
  • En bocaux stérilisés : jusqu’à 1 an, voire plus
  • En confitures riches en sucre : 6 à 12 mois
  • En congélation : de 1 à 12 mois selon l’aliment
  • En boîte de conserve : jusqu’à plusieurs années

Comment conserver les aliments de manière efficace et sûre ?


Respecter les étapes clés d’une bonne conservation


  1. Choisir la bonne méthode selon le type d’aliment
  2. Utiliser du matériel de conservation adapté et propre
  3. Respecter les températures et temps de traitement
  4. Étiqueter vos préparations avec la date
  5. Stocker dans un environnement frais, sec et à l’abri de la lumière

Exemples :


  • Pour des légumes cuits : mise en bocal + stérilisation
  • Pour des jus de fruits frais : pasteurisation + conservation au frais
  • Pour des restes de plats : congélation dans une boîte hermétique

Quel est l’objectif de la conservation des aliments ?


Le but principal est de prolonger la durée de vie des produits alimentaires, sans altérer leur qualité gustative ou nutritionnelle. C’est également une démarche économique, écologique et pratique :


  • Réduire le gaspillage
  • Gagner du temps en cuisine
  • Consommer local et de saison, toute l’année
  • Préserver les saveurs sans conservateurs artificiels

Quel est le meilleur moyen de conservation des aliments ?


Il n’existe pas une seule bonne réponse. Le meilleur moyen de conservation dépend :


  • De l’aliment (acide, sucré, aqueux, cuit ou cru)
  • Du temps de stockage souhaité (quelques jours ou plusieurs mois)
  • De l’équipement disponible (frigo, stérilisateur, congélateur…)

Conseil : investissez dans des bocaux de qualité, un bon stérilisateur électrique, et quelques accessoires essentiels pour garantir une conservation maison efficace et sans risque.


Voir plus Voir moins
lock - Mathon
Paiement sécurisé
Carte bancaire, Paypal*, Paiement en 3x Alma* (*vendeur Mathon)
delivery - Mathon
Livraison gratuite
dès 59€ d’achats sur les produits vendus et expédiés par Mathon
best - Mathon
N°1 de la vente en ligne
d'articles de cuisine et de pâtisserie
phone - Mathon
Service Client
Du lundi au vendredi de 9h à 17h - Service client basé en Isère (vendeur Mathon)