Fêter Pâques

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Vendos85

Moule en silicone Pour Muffins, gâteau au chocolat, moule à savons, Cupcake Et Gelée - Forme de Rose Vendos85

Vendu par Vendos85

76 ,97 €

Römertopf

Cocotte en argile pour barbecue et pâtisserie GRANDE taille Römertopf

Vendu par Ezooza

181 ,70 €

Scrapcooking

Colorant alimentaire Jaune + Stylo chocolat Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Vendu par Youdoit

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Kit pour biscuit en relief Chat + 2 Stylos au chocolat marron et orange Scrapcooking

Vendu par Youdoit

13 ,90 €

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Kit pour biscuit en relief Coeur + 2 Stylos au chocolat rouge et rose pastel Scrapcooking

Vendu par Youdoit

14 ,90 €

Scrapcooking

Kit pour biscuit en relief Licorne + 2 Stylos au chocolat blanc et rouge Scrapcooking

Vendu par Youdoit

13 ,90 €

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Kit pour biscuit en relief Chat + 2 Stylos au chocolat marron et bleu pastel Scrapcooking

Vendu par Youdoit

13 ,90 €

Scrapcooking

Kit pour biscuit en relief Coeur + Stylo au chocolat orange Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Scrapcooking

Kit pour biscuit en relief Chat + 2 Stylos au chocolat marron et vert d'eau Scrapcooking

Vendu par Youdoit

13 ,90 €

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Kit pour biscuit en relief Chat + 2 Stylos au chocolat blanc et noir Scrapcooking

Vendu par Youdoit

13 ,90 €

Scrapcooking

Kit pour biscuit en relief Chat + 2 Stylos au chocolat bleu pastel et lilas Scrapcooking

Vendu par Youdoit

13 ,90 €

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Kit pour biscuit en relief Chat + 2 Stylos au chocolat blanc et orange Scrapcooking

Vendu par Youdoit

13 ,90 €

Scrapcooking

Kit pour biscuit en relief Licorne + 2 Stylos au chocolat rouge et noir Scrapcooking

Vendu par Youdoit

13 ,90 €

Scrapcooking

11 emporte-pièces ronds en inox + 1 Stylo chocolat Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Scrapcooking

Kit pour biscuit en relief Coeur + 2 Stylos au chocolat blanc et vert clair Scrapcooking

Vendu par Youdoit

14 ,90 €

Peugeot

Moulin à poivre 27 cm Paris u'Select couleur chocolat Peugeot

Vendu par Peugeot Saveurs

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Table passion

Plat à four rectangle Ely 31x17x7 cm brun Table passion

Vendu par Cadomus

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Stylo chocolat + Pâte à sucre noire 100 g Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Stylo chocolat + Colorant alimentaire naturel Rouge-rose Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Kit pour biscuit en relief Coeur + 2 Stylos au chocolat marron et noir Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Kit pour biscuit en relief Licorne + 2 Stylos au chocolat blanc et noir Scrapcooking

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Kit pour biscuit en relief Chat + 2 Stylos au chocolat marron et rose pastel Scrapcooking

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Kit pour biscuit en relief Licorne + 2 Stylos au chocolat blanc et fuchsia Scrapcooking

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Kit pour biscuit en relief Licorne + 2 Stylos au chocolat orange et fuchsia Scrapcooking

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Vendu par Youdoit

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Kit pour biscuit en relief Coeur + 2 Stylos au chocolat blanc et rouge Scrapcooking

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Stylo chocolat + Colorant alimentaire en gel violet Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Pâte à sucre en rouleau prête à dérouler Ø 36 cm orange + 1 Stylo chocolat Scrapcooking

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Lisseur Pâte à sucre + Stylo chocolat Scrapcooking

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11 ,90 €

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Préparation pour barbe à papa rose 400 g + 1 Stylo chocolat Scrapcooking

Vendu par Youdoit

14 ,30 €

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Kit pour biscuit en relief Coeur + 2 Stylos au chocolat marron et rose pastel Scrapcooking

Vendu par Youdoit

14 ,90 €

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Kit pour biscuit en relief Licorne + 2 Stylos au chocolat marron et bleu nuit Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Kit pour biscuit en relief Coeur + 2 Stylos au chocolat rouge et lilas Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Kit pour biscuit en relief Coeur + 2 Stylos au chocolat jaune pastel et orange Scrapcooking

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Kit pour biscuit en relief Licorne + 2 Stylos au chocolat marron et rose pastel Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Kit pour biscuit en relief Coeur + 2 Stylos au chocolat jaune pastel et noir Scrapcooking

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Kit pour biscuit en relief Coeur + 2 Stylos au chocolat rouge et jaune pastel Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Kit pour biscuit en relief Chat + 2 Stylos au chocolat marron et jaune pastel Scrapcooking

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Stylo chocolat + Gel colorant alimentaire bleu turquoise Scrapcooking

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Vendu par Youdoit

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Arôme alimentaire naturel en poudre noix de coco + Stylo chocolat Scrapcooking

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Kit pâte à sucre naissance fille + 1 Stylo chocolat Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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Cocotte ronde Invicta 28 cm taupe Invicta

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Vrac Bio

Chocolat au Lait Bio en Pistoles en Vrac 125g Vrac Bio

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Cocotte en fonte ronde rouge 3.2 L Vogue

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Faitout inox anses fixes et couvercle en verre Castel

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Gourmandises de Pâques

Personne ne nous contredira, le chocolat c’est bon, mais c’est encore meilleur quand c’est fait maison aux formes et aux saveurs de votre choix. Fabriquer ses chocolats de Pâques maison, avec un peu de technique et les bons ustensiles c’est possible, à condition de respecter quelques règles. Pour des chocolats brillants et gourmands, 3 éléments sont indispensables : Le chocolat, le moule et un thermomètre, pour la fameuse étape du tempérage.

Quel chocolat choisir ?

L’idéal est d’utiliser du chocolat de couverture souvent vendu sous forme de pastilles qui contient plus de beurre de cacao que les chocolats à croquer et donc fondent mieux. Pas de panique si vous utilisez du chocolat à pâtisser en tablette classique, c’est possible aussi mais l’étape du tempérage sera un peu plus compliquée et le résultat un peu moins esthétique.

Les moules à chocolat :

Pour donner à vos chocolats maison la forme de votre choix, choisissez le moule qui vous plait. En silicone ou en polycarbonate, plutôt élégant ou fantaisie faites-vous plaisir selon vos envies.

Pourquoi faut-il un thermomètre pour faire des chocolats ?

Le dernier élément indispensable à la réalisation de vos chocolats est le thermomètre. Le thermomètre va vous servir au tempérage.

Le tempérage c’est quoi ?

C’est la partie la plus technique, qui va permettre au chocolat de cristalliser et d’obtenir un chocolat brillant, cassant et sans traces blanches. Le chocolat doit être monté, en plusieurs étapes, à une température bien précise (variant selon le chocolat).

Une fois le tempérage réalisé remplissez vos moules et c’est le moment de laisser libre court à votre imagination ! Ajoutez des noisettes, des fruits secs, de la ganache ou tout ce qui vous fait envie !

Maintenant que vous savez tout sur la manière dont faire vos chocolats maison, il est temps de s’équiper et de se mettre en cuisine. A vous de jouer !

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