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Gourmandises de Pâques

33 produits

Personne ne nous contredira, le chocolat c’est bon, mais c’est encore meilleur quand c’est fait maison aux formes et aux saveurs de votre choix. Fabriquer ses chocolats de Pâques maison, avec un peu de technique et les bons ustensiles c’est possible, à condition de respecter quelques règles. 

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Mathon

Casserole bain-marie inox induction Mathon

Vendu par Mathon

168 avis
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20,99 €
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Thermo-sonde digitale de cuisson Mastrad

Vendu par Mathon

93 avis
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50,00 €
Mathon

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Vendu par Mathon

96 avis
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Vendu par Mathon

19 avis
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11,99 €
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Vendu par Mathon

24 avis
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Vendu par Mathon

18 avis
12 ,34 € - 5%
12,99 €
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Vendu par Mathon

57 avis
25 ,44 € - 20%
31,80 €
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Tempéreuse pour chocolat 69317 Lacor

Vendu par Mathon

16 avis
53 ,85 € - 10%
59,84 €
Silikomart

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Vendu par Mathon

7 avis
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Vendu par Mathon

7 avis
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Vendu par Mathon

5 avis
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15,99 €
Silikomart

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Vendu par Mathon

3 avis
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11,99 €
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Vendu par Mathon

21 avis
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Silikomart

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Vendu par Mathon

1 avis
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Vendu par Mathon

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Vendu par Mathon

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Vendu par Mathon

1 avis
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Ibili

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Vendu par Mathon

1 avis
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Vendu par Mathon

4 avis
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Gobel

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Vendu par Mathon

1 avis
7 ,20 € - 25%
9,60 €
Gobel

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Vendu par Mathon

4 avis
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Scrapcooking

Moule rigide pour chocolats Friture de pâques Scrapcooking

Vendu par Mathon

1 avis
14 ,20 € - 5%
14,95 €
Gobel

Moule poisson Gobel

Vendu par Mathon

3 avis
19 ,87 € - 25%
26,50 €
Silikomart

Set de 2 moules Chocolat Poussin de Pâques Paul Cino Silikomart

Vendu par Mathon

2 avis
20 ,69 € - 10%
22,99 €
Princess

Fontaine à chocolat XL 90 W 292998 Princess

Vendu par Mathon

2 avis
46 ,74 € - 15%
54,99 €
Gobel

Emporte-pièce forme de cuisson cloche inox Gobel

Vendu par Mathon

1 avis
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8,05 €
Silikomart

Moule œuf en chocolat 3D silicone Silikomart

Vendu par Mathon

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27 ,18 € - 10%
30,20 €
Ibili

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Vendu par Mathon

1 avis
12 ,23 € - 20%
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Vendu par Mathon

0 avis
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24,02 €
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Ateliers œufs en chocolat Scrapcooking

Vendu par Youdoit

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19 ,90 €
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Vendu par Mathon

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Vendu par Mathon

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Vendu par Mathon

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Gourmandises de Pâques

Personne ne nous contredira, le chocolat c’est bon, mais c’est encore meilleur quand c’est fait maison aux formes et aux saveurs de votre choix. Fabriquer ses chocolats de Pâques maison, avec un peu de technique et les bons ustensiles c’est possible, à condition de respecter quelques règles. Pour des chocolats brillants et gourmands, 3 éléments sont indispensables : Le chocolat, le moule et un thermomètre, pour la fameuse étape du tempérage.

Quel chocolat choisir ?
L’idéal est d’utiliser du chocolat de couverture souvent vendu sous forme de pastilles qui contient plus de beurre de cacao que les chocolats à croquer et donc fondent mieux. Pas de panique si vous utilisez du chocolat à pâtisser en tablette classique, c’est possible aussi mais l’étape du tempérage sera un peu plus compliquée et le résultat un peu moins esthétique.

Les moules à chocolat :
Pour donner à vos chocolats maison la forme de votre choix, choisissez le moule qui vous plait. En silicone ou en polycarbonate, plutôt élégant ou fantaisie faites-vous plaisir selon vos envies.

Pourquoi faut-il un thermomètre pour faire des chocolats ?
Le dernier élément indispensable à la réalisation de vos chocolats est le thermomètre. Le thermomètre va vous servir au tempérage.

Le tempérage c’est quoi ?
C’est la partie la plus technique, qui va permettre au chocolat de cristalliser et d’obtenir un chocolat brillant, cassant et sans traces blanches. Le chocolat doit être monté, en plusieurs étapes, à une température bien précise (variant selon le chocolat).

Une fois le tempérage réalisé remplissez vos moules et c’est le moment de laisser libre court à votre imagination ! Ajoutez des noisettes, des fruits secs, de la ganache ou tout ce qui vous fait envie !

Maintenant que vous savez tout sur la manière dont faire vos chocolats maison, il est temps de s’équiper et de se mettre en cuisine. A vous de jouer !

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