Jusqu'à -50%*
Plus que 24 H
avec le code BLACK5
Accueil Matériel de cuisson Poêles de cuisson

Poêles de cuisson

Retrouvez toutes les poêles de qualité professionnelle sélectionnées par Mathon pour cuisiner à la perfection : poêles induction mais également de nombreuses autres compatibles avec tous types de plaques de cuisson, gammes de cuisson en inox, dur comme la pierre ou en céramique. 

325 articles
Produits par page
Trier par
Lot de 2 poêles tout inox 24 et 28 cm Excell'Inox Mathon
  • Moins cher par lot

Lot de 2 poêles tout inox 24 et 28 cm Excell'Inox

(161)
26%
Ajouter au panier
Poêle 4 blinis ou pancakes à induction 26,5 cm Mathon

Poêle 4 blinis ou pancakes à induction 26,5 cm

(133)
15%
Ajouter au panier
Lot 3 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 20, 24 et 28 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 3 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 20, 24 et 28 cm

(462)
23%
Ajouter au panier
Set 3 poêles anti-adhésives Effet Pierre et manche amovible Mathon

Set 3 poêles anti-adhésives Effet Pierre et manche amovible

(133)
15%
Ajouter au panier
Batterie de cuisine complète 11 pièces Rapid Cook Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine complète 11 pièces Rapid Cook

(9)
24%
Ajouter au panier
Lot 2 poêles antiadhésives Rapid Cook inox 20 et 24 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 2 poêles antiadhésives Rapid Cook inox 20 et 24 cm

(29)
22%
Ajouter au panier
Jusqu'à -50%*
Lot de 3 Poêles antiadhérentes Prestige 20, 24 et 28 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot de 3 Poêles antiadhérentes Prestige 20, 24 et 28 cm

(56)
32%
Ajouter au panier
Poêle revêtement Dur comme la pierre 20 cm Mathon

Poêle revêtement Dur comme la pierre 20 cm

(343)
10%
Ajouter au panier
Lot de 3 poêles tout inox 20, 24 et 28 cm Excell'Inox Mathon
  • Moins cher par lot

Lot de 3 poêles tout inox 20, 24 et 28 cm Excell'Inox

(22)
25%
Ajouter au panier
Grande poêle revêtement Dur comme la pierre 32 cm Mathon

Grande poêle revêtement Dur comme la pierre 32 cm

(142)
10%
Ajouter au panier
Lot 3 poêles anti-adhésives Effet Pierre et 2 manches amovibles Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 3 poêles anti-adhésives Effet Pierre et 2 manches amovibles

(46)
20%
Ajouter au panier
Lot 2 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 28 et 32 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 2 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 28 et 32 cm

(72)
15%
Ajouter au panier
Lot 2 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 24 et 28 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 2 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 24 et 28 cm

(130)
22%
Ajouter au panier
Lot de 3 poêles antiadhérentes Prestige Rubis 20, 24 et 28 cm Mathon

Lot de 3 poêles antiadhérentes Prestige Rubis 20, 24 et 28 cm

(42)
41%
Ajouter au panier
Lot 3 casseroles et 3 poêles  anti-adhésives Effet Pierre et 2 manches amovibles Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 3 casseroles et 3 poêles anti-adhésives Effet Pierre et 2 manches amovibles

(56)
20%
Ajouter au panier
Poêle revêtement Dur comme la pierre 24 cm Mathon

Poêle revêtement Dur comme la pierre 24 cm

(363)
15%
Ajouter au panier
Livraison gratuite dès49 €
Poêle tout inox Excell'Inox 24 cm Mathon

Poêle tout inox Excell'Inox 24 cm

(56)
23%
Ajouter au panier
Lot 2 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 20 et 24 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 2 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 20 et 24 cm

(124)
15%
Ajouter au panier
Poêle revêtement Dur comme la pierre 28 cm Mathon

Poêle revêtement Dur comme la pierre 28 cm

(308)
15%
Ajouter au panier
Poêle inox Excell’Inox 28 cm Mathon

Poêle inox Excell’Inox 28 cm

(47)
20%
Ajouter au panier
Lot de 3 poêles antiadhésives Excell'Inox 20, 24 et 28 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot de 3 poêles antiadhésives Excell'Inox 20, 24 et 28 cm

(49)
26%
Ajouter au panier
Batterie de cuisine Rapid Cook Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine Rapid Cook

(123)
27%
Ajouter au panier
NOEL GOURMAND ! Jusqu'à -50% !
Batterie de cuisine Excell'Inox 2 casseroles et 2 poêles tout inox Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine Excell'Inox 2 casseroles et 2 poêles tout inox

(9)
21%
Ajouter au panier
Poêle inox antiadhérente Excell' Inox 32 cm Mathon

Poêle inox antiadhérente Excell' Inox 32 cm

(10)
25%
Ajouter au panier
Poêle anti-adhésive inox Excell'Inox 20 cm Mathon

Poêle anti-adhésive inox Excell'Inox 20 cm

(37)
20%
Ajouter au panier
Poêle tout inox Excell'Inox 20 cm Mathon

Poêle tout inox Excell'Inox 20 cm

(17)
20%
Ajouter au panier
Poêle tout inox Excell'Inox 32 cm Mathon

Poêle tout inox Excell'Inox 32 cm

(8)
20%
Ajouter au panier
Set 2 poêles antiadhérentes Excell'Inox 24 et 28 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Set 2 poêles antiadhérentes Excell'Inox 24 et 28 cm

(76)
23%
Ajouter au panier
Poêle antiadhérente inox Excell'Inox 24 cm Mathon

Poêle antiadhérente inox Excell'Inox 24 cm

(66)
20%
Ajouter au panier
Set 2 poêles et 2 casseroles anti-adhésives Délice et manche amovible Mathon

Set 2 poêles et 2 casseroles anti-adhésives Délice et manche amovible

(15)
22%
Ajouter au panier
Livraison gratuite dès49 €
Poêle antiadhérente Prestige Rubis 20 cm Mathon

Poêle antiadhérente Prestige Rubis 20 cm

(18)
31%
Ajouter au panier
Poêle antiadhérente Prestige 28 cm Mathon

Poêle antiadhérente Prestige 28 cm

(11)
25%
Ajouter au panier
Lot 4 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 20, 24, 28 et 32 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 4 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 20, 24, 28 et 32 cm

(100)
21%
Ajouter au panier
Lot de 2 poêles antiadhésives Rapid Cook 24 et 28 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot de 2 poêles antiadhésives Rapid Cook 24 et 28 cm

(44)
22%
Ajouter au panier
Poêle antiadhésive inox Rapid Cook 28 cm Mathon

Poêle antiadhésive inox Rapid Cook 28 cm

(97)
15%
Ajouter au panier
Poêle antiadhérente inox Excell'Inox 28 cm Mathon

Poêle antiadhérente inox Excell'Inox 28 cm

(58)
20%
Ajouter au panier
Poêle antiadhésive inox Rapid Cook 20 cm Mathon

Poêle antiadhésive inox Rapid Cook 20 cm

(33)
25%
Ajouter au panier
Poêle antiadhérente Prestige 24 cm Mathon

Poêle antiadhérente Prestige 24 cm

(21)
25%
Ajouter au panier
Lot 1 Poêle + 1 Sauteuse avec couvercle et revêtement Dur comme la pierre 28 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 1 Poêle + 1 Sauteuse avec couvercle et revêtement Dur comme la pierre 28 cm

(66)
20%
Ajouter au panier
Poêle antiadhérente Prestige 20 cm Mathon

Poêle antiadhérente Prestige 20 cm

(22)
25%
Ajouter au panier
Poêle antiadhésive inox Rapid Cook 24 cm Mathon

Poêle antiadhésive inox Rapid Cook 24 cm

(99)
16%
Ajouter au panier
NOEL GOURMAND ! Jusqu'à -50% !
Lot de 3 poêles antiadhésives Rapid Cook 20, 24 et 28 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot de 3 poêles antiadhésives Rapid Cook 20, 24 et 28 cm

(31)
20%
Ajouter au panier
Lot Sauteuse et poêle antiadhérentes Rapid Cook 24 cm avec couvercle Mathon
  • Moins cher par lot

Lot Sauteuse et poêle antiadhérentes Rapid Cook 24 cm avec couvercle

(46)
22%
Ajouter au panier
Poêle antiadhérente Prestige Rubis 28 cm Mathon

Poêle antiadhérente Prestige Rubis 28 cm

(13)
30%
Ajouter au panier
Set Poêle et sauteuse antiadhérentes inox Excell'Inox 28 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Set Poêle et sauteuse antiadhérentes inox Excell'Inox 28 cm

(24)
22%
Ajouter au panier
Batterie de cuisine 5 pièces Excell'Inox - 3 casseroles et 2 poêles Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine 5 pièces Excell'Inox - 3 casseroles et 2 poêles

(26)
25%
Ajouter au panier
Poêle antiadhérente Prestige Rubis 24 cm Mathon

Poêle antiadhérente Prestige Rubis 24 cm

(8)
30%
Ajouter au panier
Lot 3 pièces - 2 poêles 24 et 28 cm et une Crêpière avec revêtement Dur comme la pierre Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 3 pièces - 2 poêles 24 et 28 cm et une Crêpière avec revêtement Dur comme la pierre

(15)
25%
Ajouter au panier
Lot poêle tout inox et couvercle verre 32 cm Excell'Inox Mathon
  • Moins cher par lot

Lot poêle tout inox et couvercle verre 32 cm Excell'Inox

Ajouter au panier
Batterie de cuisine 6 pièces Dur comme la pierre 3 poêles et 3 casseroles Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine 6 pièces Dur comme la pierre 3 poêles et 3 casseroles

(49)
25%
Ajouter au panier
Lot 1 Poêle + 1 Sauteuse avec couvercle avec revêtement Dur comme la pierre 24 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 1 Poêle + 1 Sauteuse avec couvercle avec revêtement Dur comme la pierre 24 cm

(38)
18%
Ajouter au panier
Mini-poêle anti-adhérente 16 cm Mathon

Mini-poêle anti-adhérente 16 cm

Ajouter au panier
Lot poêle inox antiadhérent et couvercle verre 32 cm Excell'Inox Mathon
  • Moins cher par lot

Lot poêle inox antiadhérent et couvercle verre 32 cm Excell'Inox

Ajouter au panier
Lot 3 poêles revêtues et 3 couvercles Excell'Inox 20, 24 et 28 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 3 poêles revêtues et 3 couvercles Excell'Inox 20, 24 et 28 cm

(5)
23%
Ajouter au panier
Set Poêle et sauteuse antiadhérentes inox  Excell'Inox 24 cm Mathon
  • Moins cher par lot

Set Poêle et sauteuse antiadhérentes inox Excell'Inox 24 cm

(11)
25%
Ajouter au panier
Poêle à omelette Fusion 24 cm Ibili

Poêle à omelette Fusion 24 cm

(11)
16%
Ajouter au panier
Batterie de cuisine Excell'inox 3 poêles inox revêtu et 3 casseroles inox Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine Excell'inox 3 poêles inox revêtu et 3 casseroles inox

(2)
20%
Ajouter au panier
Batterie de cuisine Excell'Inox Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine Excell'Inox

(19)
23%
Ajouter au panier
Poêle à friture 26,5 cm avec panier-égouttoir Baumalu

Poêle à friture 26,5 cm avec panier-égouttoir

Ajouter au panier
Poêle tôle d'acier La Lyonnaise 28 cm De Buyer

Poêle tôle d'acier La Lyonnaise 28 cm

(41)
15%
Ajouter au panier
Poêle Minéral B Element 20 cm De Buyer

Poêle Minéral B Element 20 cm

(32)
15%
Ajouter au panier
Lot 3 poêles tout inox Belvia 20, 24 et 28 cm Beka
  • Moins cher par lot

Lot 3 poêles tout inox Belvia 20, 24 et 28 cm

(15)
20%
Ajouter au panier
Lot 2 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 24 et 28 cm et Couvercle multi-diamètres Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 2 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 24 et 28 cm et Couvercle multi-diamètres

(5)
17%
Ajouter au panier
Batterie de cuisine poêles anti-adhérentes Excell'Inox 20, 24 et 28 cm et 3 feutrines Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine poêles anti-adhérentes Excell'Inox 20, 24 et 28 cm et 3 feutrines

Ajouter au panier
Batterie de cuisine poêles anti-adhérentes Dur comme la pierre 20, 24 et 28 cm et 3 feutrines Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine poêles anti-adhérentes Dur comme la pierre 20, 24 et 28 cm et 3 feutrines

Ajouter au panier
Lot de 2 poêles Minéral B Element 24 et 28 cm De Buyer
  • Moins cher par lot

Lot de 2 poêles Minéral B Element 24 et 28 cm

(21)
20%
Ajouter au panier
Poêle Minéral B Element 24 cm De Buyer

Poêle Minéral B Element 24 cm

(29)
15%
Ajouter au panier
Poêle Minéral B Element 26 cm De Buyer

Poêle Minéral B Element 26 cm

(23)
15%
Ajouter au panier
Poêle tout inox Evolution 28 cm Beka

Poêle tout inox Evolution 28 cm

(15)
10%
Ajouter au panier
Poêle Minéral B Element 32 cm De Buyer

Poêle Minéral B Element 32 cm

(31)
15%
Ajouter au panier
Batterie de cuisine 8 pièces Dur comme la pierre Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine 8 pièces Dur comme la pierre

(22)
25%
Ajouter au panier
Poêle tôle d'acier La Lyonnaise 24 cm De Buyer

Poêle tôle d'acier La Lyonnaise 24 cm

Ajouter au panier
Poêle antiadhésive Evolution manche amovible 20 cm Beka

Poêle antiadhésive Evolution manche amovible 20 cm

(15)
10%
Ajouter au panier
Poêle tout inox Evolution 20 cm Beka

Poêle tout inox Evolution 20 cm

(14)
15%
Ajouter au panier
Lot 2 poêles inox 24 et 28 cm Chef Beka
  • Moins cher par lot

Lot 2 poêles inox 24 et 28 cm Chef

(19)
15%
Ajouter au panier
Poêle Minéral B Element 28 cm De Buyer

Poêle Minéral B Element 28 cm

(29)
15%
Ajouter au panier
Poêle Chef inox 20 cm Beka

Poêle Chef inox 20 cm

(36)
10%
Ajouter au panier
Poele tout inox Evolution 24 cm Beka

Poele tout inox Evolution 24 cm

(17)
10%
Ajouter au panier
Poêle tôle d'acier La Lyonnaise 20 cm De Buyer

Poêle tôle d'acier La Lyonnaise 20 cm

(30)
15%
Ajouter au panier
Poêle Minéral B Element amovible 28 cm De Buyer

Poêle Minéral B Element amovible 28 cm

(18)
15%
Ajouter au panier
Mini-poêle chef inox antiadhésif 16 cm Beka

Mini-poêle chef inox antiadhésif 16 cm

(39)
20%
Ajouter au panier
Lot de 2 poêles Beka revêtues Evolution 24 et 28 cm Beka
  • Moins cher par lot

Lot de 2 poêles Beka revêtues Evolution 24 et 28 cm

(8)
16%
Ajouter au panier
Batterie de cuisine poêles anti-adhérentes Prestige rubis 20, 24 et 28 cm et 3 feutrines Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine poêles anti-adhérentes Prestige rubis 20, 24 et 28 cm et 3 feutrines

Ajouter au panier
Batterie de cuisine Excell'Inox 2 casseroles, 2 poêles, faitout inox et sauteuse Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine Excell'Inox 2 casseroles, 2 poêles, faitout inox et sauteuse

Ajouter au panier
Set 2 poêles Excell'Inox et couvercle multi-diamètres Mathon
  • Moins cher par lot

Set 2 poêles Excell'Inox et couvercle multi-diamètres

(1)
20%
Ajouter au panier
Lot de 2 poêles inox 20 et 26 cm Chef Beka
  • Moins cher par lot

Lot de 2 poêles inox 20 et 26 cm Chef

(19)
20%
Ajouter au panier
Lot de 3 poêles 20, 24, 28cm avec manche amovible Beka Evolution Beka
  • Moins cher par lot

Lot de 3 poêles 20, 24, 28cm avec manche amovible Beka Evolution

(1)
16%
Ajouter au panier
Batterie de cuisine poêles anti-adhérentes Prestige doré 20, 24 et 28 cm et 3 feutrines Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine poêles anti-adhérentes Prestige doré 20, 24 et 28 cm et 3 feutrines

Ajouter au panier
Poêle antiadhésive Evolution manche amovible 24 cm Beka

Poêle antiadhésive Evolution manche amovible 24 cm

(9)
10%
Ajouter au panier
Lot de 2 poêles sélect et manche amovible Click & Cook Beka
  • Moins cher par lot

Lot de 2 poêles sélect et manche amovible Click & Cook

(5)
15%
Ajouter au panier
Lot 3 poêles Minéral B élément 20, 24 et 28 cm et manche noir De Buyer
  • Moins cher par lot

Lot 3 poêles Minéral B élément 20, 24 et 28 cm et manche noir

(11)
19%
Ajouter au panier
Poêle à omelette De Buyer

Poêle à omelette

(25)
15%
Ajouter au panier
Lot poêle 28 cm et poêle paysanne 32 cm Minéral B élément De Buyer
  • Moins cher par lot

Lot poêle 28 cm et poêle paysanne 32 cm Minéral B élément

(7)
15%
Ajouter au panier
Poêle à frire aluminium 18 cm  Salsa KitchenFun by Beka

Poêle à frire aluminium 18 cm Salsa

(4)
10%
Ajouter au panier
Poêle à frire en fonte émaillée 28 cm Angus Kela

Poêle à frire en fonte émaillée 28 cm Angus

(2)
10%
Ajouter au panier
Poêle Minéral B Element amovible 24 cm De Buyer

Poêle Minéral B Element amovible 24 cm

(13)
15%
Ajouter au panier
Mini-poêle bleue 14 cm Ibili

Mini-poêle bleue 14 cm

Ajouter au panier
Set poêle anti-adhérente Dur comme la pierre 24 cm et 2 éponges végétales Mathon
  • Moins cher par lot

Set poêle anti-adhérente Dur comme la pierre 24 cm et 2 éponges végétales

Ajouter au panier
Poêle Chef inox 28 cm Beka

Poêle Chef inox 28 cm

(9)
15%
Ajouter au panier
Poêle Chef inox 30 cm Beka

Poêle Chef inox 30 cm

(15)
10%
Ajouter au panier
Poêle à frire en inox 28 cm Prim'Appety De Buyer

Poêle à frire en inox 28 cm Prim'Appety

Ajouter au panier
Batterie de cuisine 13 pièces Dur comme la pierre Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine 13 pièces Dur comme la pierre

(6)
22%
Ajouter au panier
Poêle Chef inox 24 cm Beka

Poêle Chef inox 24 cm

(19)
10%
Ajouter au panier
Poêle antiadhésive Evolution manche amovible 28 cm Beka

Poêle antiadhésive Evolution manche amovible 28 cm

(8)
10%
Ajouter au panier
Poêle à frire en inox 24 cm Prim'Appety De Buyer

Poêle à frire en inox 24 cm Prim'Appety

Ajouter au panier
Poêle à frire Beka Energy 28 cm Beka

Poêle à frire Beka Energy 28 cm

(13)
10%
Ajouter au panier
Poêle à frire Beka Energy 32 cm Beka

Poêle à frire Beka Energy 32 cm

(11)
10%
Ajouter au panier
Poêle tout inox 20 cm Belvia Beka

Poêle tout inox 20 cm Belvia

(21)
15%
Ajouter au panier
Mini-poêle 14 cm grise 14 cm Ibili

Mini-poêle 14 cm grise 14 cm

Ajouter au panier
Poêle à frire 32 cm Black Edition Baumalu

Poêle à frire 32 cm Black Edition

Ajouter au panier
Poêle carrée spéciale omelette 18 cm Ibili

Poêle carrée spéciale omelette 18 cm

(4)
15%
Ajouter au panier
Batterie poêles anti-adhérentes Effet Pierre manche amovible et 2 éponges végétales Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie poêles anti-adhérentes Effet Pierre manche amovible et 2 éponges végétales

Ajouter au panier
Batterie de cuisine poêles anti-adhérentes Rapid Cook 20, 24 et 28 cm et 3 feutrines Mathon
  • Moins cher par lot

Batterie de cuisine poêles anti-adhérentes Rapid Cook 20, 24 et 28 cm et 3 feutrines

Ajouter au panier
Lot 3 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 20 à 28 cm et Couvercle multi-diamètres Mathon
  • Moins cher par lot

Lot 3 Poêles avec revêtement Dur comme la pierre 20 à 28 cm et Couvercle multi-diamètres

(9)
16%
Ajouter au panier
Gamme  Mathon Excell'Inox
Lot de 4 poêles et 3 casseroles avec revêtement Dur comme la pierre Mathon
  • Moins cher par lot

Lot de 4 poêles et 3 casseroles avec revêtement Dur comme la pierre

(4)
22%
Ajouter au panier
Poêle Chef inox 26 cm Beka

Poêle Chef inox 26 cm

(21)
20%
Ajouter au panier
Lot 2 poêles tout inox Belvia 20 et 24 cm Beka
  • Moins cher par lot

Lot 2 poêles tout inox Belvia 20 et 24 cm

(2)
20%
Ajouter au panier
Poêle revêtue Mutine 24 cm sans manche Cristel

Poêle revêtue Mutine 24 cm sans manche

(2)
10%
Ajouter au panier
Poêle à frire aluminium 20 cm Salsa KitchenFun by Beka

Poêle à frire aluminium 20 cm Salsa

(4)
10%
Ajouter au panier
Poêle 32 cm Choc Intense amovible De Buyer

Poêle 32 cm Choc Intense amovible

(1)
10%
Ajouter au panier

Poêles de cuisson

Les poêles sont des ustensiles de cuisson indispensables au quotidien, pour la préparation de beaucoup de plats ou de desserts comme les steaks hachées, les poêlés de légumes, les pancakes, les blinis, le pain perdu, ... Utiles pour saisir, faire griller ou dorer, les poêles ont beaucoup de fonctions, ce qui en fait des ustensiles indispensables dans une cuisine. 

Quelle poêle choisir pour cuisiner ?

Pour chacune de vos utilisations, vous découvrirez une poêle qui vous conviendra à la perfection. Des poêles classiques, plus polyvalentes vous permettant de frire vos légumes, viandes, oeufs au plat, aux sauteuses à bords hauts pour une cuisson propre sans éclaboussures, il y en aura pour tous les goûts. Vous découvrirez aussi des poêles de conceptions plus spécifiques, comme les poêles à poisson, les grills pour une meilleure cuisson de vos viandes, des poêles à marrons et même des poêles à blinis, pancakes et crêpes. Grâce à un large choix de tailles de poêles allant de 20 à 36 cm de diamètre, vous vous adapterez à chaque situation, que vous soyez très nombreux ou simplement en famille. 

Le bien manger, une idée aujourd'hui portée par de nombreuses marques : Mathon,Tefal, Beka, Cristel, Aubecq

Pour votre santé, laissez-vous tenter par les poêles en acier ou en fonte de fer permettant une cuisson homogène de vos aliments grâce à une excellente diffusion de la chaleur. Pour une cuisson sans ajout de matière grasse, rien de tel que les poêles antiadhésives. Avec revêtement antiadhérent, aujourd'hui garanti sans PFOA ou antiadhérentes naturellement comme les poêles en céramique, assurez-vous une cuisine saine et respectueuse de l'environnement.

Les différents matériaux et revêtements des poêles

Le matériau utilisé pour la fabrication d’une poêle joue un rôle essentiel dans la qualité de cuisson. Aluminium, inox acier, quels sont les avantages de chaque matière ?  Il est tout d’abord important de distinguer le matériau de base de la poêle, du revêtement. En effet, certains fabricants ajoutent un revêtement intérieur à leurs ustensiles pour augmenter la qualité antiadhérente et faciliter le nettoyage, mais ce n’est pas le cas de toutes les poêles. Parmi toutes les matières existantes, comment s’y retrouver et faire son choix ? Nous allons vous aider à y voir plus clair en vous présentant les différentes propriétés de chaque matériau.

Quelle poêle et quel revêtement choisir pour cuisiner en prenant soin de sa santé? 

L’une des préoccupations majeures aujourd’hui pour l’achat d’une poêle est d’avoir une cuisson saine, sans transfert de particules toxiques dans les aliments et en limitant l’ajout de matière grasse. Les marques de poêles prennent de plus en plus en compte cette préoccupation et mettent un point d’honneur à créer des revêtements sains et anti-adhérents. Comment faire son choix parmi tous les revêtements ?

Revêtement anti-adhésif à base de PTFE garanti sans PFOA

Le PTFE (souvent appelé Teflon) est le revêtement le plus utilisé par les fabricants donnant toutes les qualités antiadhésives à vos poêles et garantissant donc une cuisson sans matière grasse. Auparavant allié au PFOA, l'acide perfluooroctanoïque, il n'y a plus aucun risque d’en trouver aujourd'hui puisque ce revêtement est interdit depuis 2015 pour une cuisine plus saine. Il faut en revanche éviter de gratter le revêtement ou de le chauffer à de très hautes températures afin d’éviter de décoller ou de bruler le revêtement.

Revêtement écologique en céramique

La céramique est un revêtement aux propriétés naturellement antiadhérentes efficace pour des cuissons saines et rapides car il assure une montée en température élevée. Cependant, la céramique est un matériau fragile, qui ne résiste pas bien aux chocs et aux rayures et qui est recommandé pour une cuisson à feux doux.

D'autres revêtements propres à certaines gammes : Dur comme la pierre, Mineral B Element, GEM, ...

Chaque fabricant peut aussi ajouter un revêtement antiadhérent spécifique avec des performances plus ou moins bonnes (résistance aux chocs et éraflures, antiadhérence…). Il s'agit par exemple de la :
• gamme Dur comme la pierre de Mathon proposant des poêles de cuisson avec un revêtement antiadhérent très résistant imitation pierre
• gamme Mineral B Element avec ses articles de cuisson finition cire d'abeille biologique aux propriétés naturellement antiadhérentes
• gamme GEM de Berghoff avec ses ustensiles de cuisson dotés du revêtement antiadhésif FernoGreen pour des cuissons très saines
Le nombre de couches influe sur la qualité du revêtement : plus il y a de couches, plus le revêtement résistera aux éraflures. Le nombre de couches est souvent indiqué par le fabricant et précisé dans les fiches produit.
Vous pouvez également faire le choix de poêles sans revêtement, ce que l’on retrouve sur des poêles en inox, en acier ou en cuivre.

Les poêles tout inox

Les poêles tout inox sans revêtement sont souvent utilisées par les professionnels pour leur résistance à toute épreuve. Elles sont parfaites pour griller ou saisir les aliments comme la viande car elles résistent aux très hautes températures sans se déformer ni s’altérer. Très saines et écologiques elles sont de plus en plus prisées des consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement. Il est en revanche nécessaire d’ajouter un peu de matière grasse à la cuisson pour éviter que les aliments n’accrochent et de suivre quelques précautions. Pour griller vos viandes nous vous conseillons de faire chauffer votre poêle à feu vif avant d’y déposer votre viande et de bien attendre que la face ait doré avant de retourner le morceau pour pas que celui-ci n’accroche. 
Les poêles sans revêtement nécessitent un culottage afin d’acquérir un fond antiadhérent naturel qui s’améliorera au fur des utilisations, mais elles sont dénuées de PFOA.
Plusieurs marques proposent des poêles tout inox sans revêtement, c’est le cas de Mathon au travers de sa gamme Excell Inox, mais également Cristel, Beka, de Buyer et Lagostina.

Les poêles en acier 

Les poêles en acier également appelées poêles en fer blanc ou en tôle ne possèdent pas de revêtement supplémentaire et ont à peu près les mêmes caractéristiques que les poêles tout inox. Elles sont très prisées des chefs professionnels pour leur résistance à toute épreuve mais comme les poêles tout inox elles nécessitent un culottage avant la première utilisation, pour un fond antiadhérent qui s’améliorera au fur des utilisations. Elles ont l’avantage d’être généralement bon marché. La marque de Buyer est une référence en matière de poêles en acier notamment grâce à sa gamme Mineral B ou encore ses poêles Lyonnaises en tôle.

Les poêles en cuivre

Autrefois associés à la cuisine de nos grands-mères, les ustensiles en cuivre présentent de nombreux avantages. Le cuivre est un excellent conducteur thermique, il repend la chaleur rapidement et uniformément, il est également très résistant et ne craint pas les aliments acides contrairement à d’autres surfaces. Les poêles en cuivre apportant aussi une vraie touche déco à votre intérieur avec leur aspect brillant et authentique. 

Les matériaux de base d'une poêle

Outre le revêtement, il est important de prendre également en compte le matériau de base de votre poêle, chaque matériau ayant ses avantages et inconvénients. 
La poêle la plus courante est sans doute la poêle en aluminium (revêtue de PTFE) qui présente l’avantage d’être légère et abordable. Les poêles en inox (revêtues ou non) ont quant à elles, l’avantage de ne pas se déformer, rouiller ou s’effriter et assurent un bon transfert des températures, en revanche elles sont souvent plus chères que les poêles en aluminium, et constituent un investissement sur le long terme. 


AvantagesInconvénients

Poêles en aluminium

  • Antiadhérentes
  • Bonne diffusion de la chaleur
  • Résistance à la corrosion
  • Bon marché
  • Durée de vie
  • Non adaptées aux très hautes températures

Poêles en inox (acier inoxydable)

  • Sain
  • Inusable 
  • Excellent conducteur de chaleur 
  • Ecologique
  • Très résistant (ne craint pas les rayures ni les hautes températures) 
  • Qualité antiadhérente qui se forme, se bonifie avec le temps
  • A éviter chez les personnes allergiques au nickel
  • Nécessite un peu de matière grasse
  • Nécessite un entretien régulier

Poêles en fonte de fer et acier

  • Sain
  • Inusable
  • Naturel donc écologique
  • Excellent conducteur de chaleur
  • Très résistant (ne craint pas les rayures)
  • Qualité antiadhérente qui se forme, se bonifie avec le temps
  • Bon marché
  • Nécessite un peu de matière grasse
  • Poids
  • Ne supporte pas les produits détergents
  • Nécessite un entretien régulier

Un large choix de poêles pour s'adapter à tous types de feux 

Avant d'acheter une pôele, il est nécessaire de prendre en compte les pictogrammes associés pour s'assurer d'une bonne compatibilité avec le type de feux que vous avez chez vous. 

Quelles poêles pour l'induction ?

Pour faire des économies d'énergie et gagner du temps, rien de tel que l'induction. Plus sécurisé, ce type de plaque se coupe automatiquement dès le retrait de la poêle et se nettoie très facilement. Munies d'une partie métallique pour conduire l'induction, ces poêles sont souvent compatibles tous feux, donc adaptables pour toutes les cuisines. Très avantageuses, vous trouverez dans cette sous-catégorie une quantité importante de poêles de cuisson compatibles.

Des poêles compatibles tous feux

Aujourd'hui, de plus en plus de poêles sont compatibles tous feux. Parmi celles-ci, vous trouverez notamment les gammes Dur comme la pierre, Excell'inox, Rapid Cook de la marque Mathon ou celles de la gamme GEM à la pointe de l'innovation de Berghoff.

Quelle marque choisir pour réussir vos cuissons ?

Dans le but de vous satisfaire, cette sous-catégorie regroupe des poêles de cuisson avec manche, sans, ou avec poignée amovible de grandes marques. De la marque traditionnelle Beka qui à travers son sigle Eco-Logic se veut écoresponsable à la marque française haut de gamme Cristel alliant design et qualité avec ses poêles en inox garanties à vie, vous trouverez obligatoirement votre bonheur. Vous dénicherez également d'autres poêles de marques reconnues telles que De Buyer au service des professionnels des métiers de bouche depuis 1830, Aubecq, proposant des produits à la pointe de l'innovation à prix abordables et Le Creuset, spécialiste des ustensiles en fonte passant au four.
Avec couvercle ou non, vendues à l'unité, par lot ou en batterie, parcourez les poêles de marque présentes dans cette sous-catégorie, naviguez entre les multiples gammes proposées (Dur comme la Pierre ou Excell’inox de Mathon, Leonardo Plus de Bialetti, Argilo de Beka, Mineral B De Buyer, Cristel Casteline ou Mutine…) et laissez-vous guider par nos conseils avisés pour trouver l’ustensile de cuisson parfait pour répondre à VOTRE besoin. 
Découvrez le guide : Choisir sa poêle

En savoir plus sur Poêles de cuisson
executée en : 0m00s093 SRVWWWWEB02 23/11/2022 11:19:56
https://www.mathon.fr/mathon/Browse.aspx?Catalog=mathon&Category=cuisson/poeles